Triušis vynuje - šis patiekalas nepaliks abejingų!

Triušis, vynas, paruoštas naudojantšiuolaikinė virtuvėlė (multivark arba orkaitė), ji visada yra labai skanu, subtilus ir sultingas. Reikėtų pažymėti, kad šis patiekalas yra puikus garnyras iš virtų ryžių, Mėta bulvių, makaronų, grikių ir pan. Be to, vynuogių triušis, visiškai keptas, bus puikus šventinio stalo apdaila. Pakalbėkime apie jo rengimo ypatumus.

Triušis vynuje multivarke: žingsnis po žingsnio receptas

Skonis skonio mėsos vidaus triušių yra labailabai panašus į naminių paukščių mėsą. Tačiau jis yra naudingesnis ir maistingesnis. Šiuo atžvilgiu šiuos patiekalus gali valgyti net tie, kurie laikosi sveikos ir mažai kalorijų turinčios dietos. Bet tai tik tuo atveju, jei vynas buvo triušis, kuriame buvo sumaišytas mažiausias kiekis sviesto, grietinės ir kitų riebalų komponentų.

Taigi, norėdami sukurti skanų ir švelnią patiekalą, mums reikia:

• triušio ledai - viena skerdena, sverianti du kilogramus;
• svogūnėliai saldūs - dvi galvos (mažos);
• saliero stiebai - du gabalėliai;
• vynas sausas raudonas - du šimtai mililitrų;
• druska virta, saldžiosios paprikos žemė - pagal skonį;
• Džiovinti alyvmedžiai ir rozmarinas - pagal valią ir skonį.

Teisingas mėsos produktų pasirinkimas ir perdirbimas

Apie kaip virti triušį vyną, kalbąeis toliau. Pirmiausia reikia atidžiai apdoroti įgytą skerdeną. Ji turi būti gerai nuplauti, o tada pašalinti visus nereikalingus elementus ir padalinti į porcijas, gabalus. Jei tai konkursas yra geriausia palikti atgal sriuba dietos, tačiau guliašas įdėti griežtesnius kojas ir krūties srityje.

Marinavimo produktas

Prieš pradedant terminį apdorojimąindus, smulkintus mėsos gabalėlius rekomenduojamos dvi valandas, įdėti į marinatą. Tam reikia išmesti emaliuotą indą, išmesti visą triušio skerdeną, tada pabarstyti druska, kvapniais maltaisiais pipirais ir raudonu sausu vynu. Tada produktas turi būti sandariai uždarytas ir paliktas tokioje būsenoje kambario temperatūroje.

Indų terminis apdorojimas

Po to, kai mėsa sugeria prieskonius ir vyną,galite iš karto pradėti paruošti pietus. Dėl šios triušiena su kvapnios marinatą reikia įdėti į puodelį Multivarki ir tada supilkite smulkiai pjaustytų svogūnų, salierų vienetų Išvalyta ir džiovintų rozmarinų ir čiobrelių. Reikėtų pažymėti, kad pateikiami žoleliai kartu su raudonuoju sausu vynu suteiks neįtikėtiną skonį ir skonį. Jei pageidaujate, kiti pietūs taip pat gali būti pridedami prie pietų.

Suformuotas indas turi būti sandariai uždarytas ir90 minučių uždėkite gesinimo režimą. Kas pusvalandį rekomenduojama mėsos gabalėliais paversti šaukštu. Ši procedūra yra būtina norint užtikrinti, kad vakarienė nebūtų sudeginta. Galų gale, triušiui nebuvo pridėta jokių riebalų ar aliejaus. Po šio laiko mėsa turėtų būti paraginta. Jei jis tapo visiškai minkštas, tada jį galima saugiai pateikti į stalą.

Kaip tinkamai tarnauti vakarienei

Vištienos triušis vynu patiekiamas į šiltą staląarba karštas su šalutiniu indu. Be to, tokia minkšta ir minkšta mėsa gali būti šviežios žalumynai, taip pat žalių daržovių salotos, apsirengtos rafinuotu alyvuogių aliejumi.

Vaisių ir grietinės krepšio triušių receptas

Šio indo ruošimas orkaitėje nėra labai toksilgai, bet pasirodo neįtikėtinai skanu ir malonus. Skirtingai nei ankstesnis receptas, šis metodas apima riebalų grietinę tarp ingredientų. Atsižvelgiant į tai, pateikiama vakarienė yra gana sunku vadinti dietą. Štai kodėl tai rekomenduojama tai padaryti tik atostogose, kai galite sau leisti atsipalaiduoti, laikinai pamiršti figūrą ir valgyti keletą riebalų keptų mėsos gabalų.

Taigi, norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikės:

• didelis triušis - viena visa skerdena;
• vynas raudonas pusiau saldintas - du šimtai penkiasdešimt mililitrų;
• alyvuogių aliejus rafinuotas - du dideli šaukštai;
• balzamiko actas - viena didelė šaukštelis;
• šviežiai spaustos citrinų sultys - iš mažų vaisių;
• šviežios žolelės (petražolės, krapai) - kelios kuokštelės;
• svogūnėliai saldžios - dvi galvutės;
• prieskoniai ir prieskoniai bet kokie - pridėkite asmenine nuožiūra;
• druska smulkių jūros ir kvepiančių žemuogių pipirų - pagal skonį;
• riebus storio grietine - du šimtai gramų.

Mėsos produktų perdirbimo procesas

Triušis, virtas vynas ir grietinė,pasirodo taip skanu ir švelnus, kad nė vienas iš kviestųjų svečių negali atmesti tokio mėsos patiekalo. Beje, vakarienę rekomenduojama pradėti rengti vakarais. Galų gale, mėsa turėtų būti pamerkiama pusiau lediniame vynyje iš anksto. Reikia paimti didelę sveiką triušio skerdeną, ją atsargiai nusiprausti, išvalyti nereikalingus elementus, o po to supjaustyti pusę (į dvi lygias dalis). Šioje formoje mėsa bus kepama orkaitėje.

Aromatinio marinato paruošimas

Prieš keletą valandų mėsos patiekalas (už12-14 valandų) triušio pusės turi būti įdėta į emalio dubenėlį, ir tada iš karto ruošiamės marinato. Norėdami tai padaryti, jums reikia gilų dubenį supilkite semisweet raudonasis vynas, balzamiko acto, kelis šaukštus alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių spaustų iš mažo vaisių. Gautas mišinys reikalauja pakartotinai užpilti mėsos ingredientą, kad jis beveik visiškai nuskeltų į jį. Tada indai su triušiu turėtų būti uždaryti, įdėti į šaldytuvą ir stovėti visą naktį. Jei neturite tokio laiko, tada mėsą galima mirkyti 2-3 valandas, tačiau tik kambario temperatūroje. Per šį laiką, kad produktas yra gerai mirkyti vyne ir balzamiko actas bus gardus, švelnus ir minkštas.

Formuoti patiekalą

Be alkoholinių gėrimų ir kitųminėtų ingredientų, triušio receptas vynuje reiškia įvairių prieskonių ir riebalų grietinės naudojimą. Mažame dubenyje reikia sumaišyti kvepiančius pipirai, nedidelę jūros druską, kapotų šviežių žolelių, storą pieno produktą, taip pat bet kokius kvapnius pagardus. Susidaręs nuosėdos yra būtinos iš visų pusių, kad išlydytų padalintą skerdeną ir padėtų giliai, iš anksto uždėta stora folija. Tais pačiais patiekalais įpilkite dalį vyno marinato. Po to mėsos komponentas turi būti padengtas svogūnų žiedais, o po to sandariai uždarytas folija.

Terminis apdorojimas

Triušis vynu orkaitėje virtas gana greitai. Kad mėsa būtų visiškai minkšta, ji turi būti laikoma kameroje, kuri šildoma iki dviejų šimtų laipsnių per 47-50 minučių. Pasibaigus šiam laikui, figūrą su indu rekomenduojama nuimti, šiek tiek atidaryti foliją ir traiškyti triušio gabalėlį. Jei mėsa gerai atskirta nuo kaulų, ją galima saugiai pašalinti iš orkaitės.

Kaip tarnauti šventiniam stalui

Po to, kai patiekalas yra visiškai paruoštas, joJis turėtų būti atsargiai pašalintas iš folijos ir dedamas ant didelės plokštės. Ant patiekalų kraštų rekomenduojama išpilti šviežių petražolių žiedlapių, taip pat ir plonų citrinos skiltelių. Kad vakarienė taptų patrauklesnė ir apetiška, ji gali būti šiek tiek pilama vyno sultiniu, paimtu iš folijos. Patiekite šį skanų ir švelnų mėsos patiekalą į šventinį stalą su šonine skarda (kepta bulvių, pupelių, ryžių ir tt), kviečių duona ir šviežios daržovės. Malonu apeiti!