Ką iš martini išgeria tikrieji skonio žinovai?
Šis rafinuotas gėrimas paminėtas jo pastabosenet Hipokratas, atkreipdamas dėmesį į jo vaistines savybes, kad jis turi daugiau nei dviejų tūkstančių metų istoriją. Tačiau mūsų amžininkai dar arčiau martini charakterio - alkoholinio saldaus gyvenimo simbolio. Turime pripažinti, kad rusai jį pažinti visai neseniai ir ne visada žino, kad šios skaniu būdu streso naudojimo ypatumai (gana Hipokrato!), Tai gerti martinio ir kaip ji gali būti užkandis.
Koks šis žvėris?
Martini yra išskirtinis baltojo vyno rūšis, arbavermutas, pagrįstas vaistažolėmis. Šiuo metu yra apie 35 rūšių augalų, kurie naudojami gėrimų pramonėje, bet pirmoje vietoje visada išlieka kartusis pelynas. Tiesą sakant, vokiškasis žodis Vermut ir išverstas - "poulus". Be to, Martini gali pajusti obligacijų ramunėlės, jonažolės, kraujažolės, mėtų ir kitų žinomų ir nežinomų augalų.
Dėl žolelių, martinipuikiai atnaujina ir tuo pačiu atsipalaiduoja, žymiai pagerina virškinimą ir padidina apetitą. Štai kodėl gėrimas rekomenduojamas kaip aperityvas ar malonus desertas. Nuplauti savo maistą ir net valgyti jį su klasikiniais užkandžiais yra nepriimtinas - juk labiau malonu nei gerti alkoholį. Kas yra girtas su martini taip pat yra tema atskiram pokalbiui.
Ne visi mėgsta martini savo gryna forma. Dažniausiai jam siūloma visų rūšių priedų. Pirma, pasirinkdami gėrimą, kiekvienas turi savo pasirinkimą - sausas, rausvas ar baltas saldus - Bianko, kuris, beje, yra labai populiarus tarp mūsų tautiečių. Remiantis tuo, yra parengta nesuvokiama alkoholinių kokteilių, tiek silpna, tiek stipri. Galima tik spėti, kaip buvo sumaišytas mėgstamiausias gėrimas Jameso Bondo: galbūt tai buvo Martino mišinys su rusvodžiu. Beje, šiuo atveju yra klasikinis santykis - 1: 5. Tačiau kiekvienas pasirenka receptą pagal savo skonį. Tai, kad vyrai geria iš martini, dažnai yra gėrimų su degtinėmis, viskis, džinomis mišinys ir būtinai su ledu - šiltoje formoje martini neturi jokio žavesio.
Aš duosiu savo aistras. Jie žino, kaip tinkamai gerti martini "Bianco", kad malonu ištempti, o ne girti. Paprastai moteriškos kombinacijos yra martiinas su ledu ir citrina (kalkės, oranžinės spalvos, ananasai), ir norvegui atskiesti turėtų būti pakankamai ledo. Daugelis norėtų išgerti gėrimą su vaisių sultimis - dažniausiai tai greipfrutas (jo kartumas puikiai derinamas su lapuočių skonio), vyšniomis, ananasais.
Ne paskutinė vieta - martini estetika. Žinoma, šventos yra žinomos kūginės spurgos ant aukšto kojos. Bet jei jų nėra, bus naudinga mažai vynuogių arba viskio taurių. Gėrimas yra pridėtas - ne tik grožiui, bet ir skoniui - alyvuoges, vynuoges, citrinų ar kalkių gabalėlį, mėtų ar citrininio balzamo spiralę. Tai apie tai, kas girta iš martini.
Ir ką valgyti?
Puikiai suderinti su gėrimais sūdyti riešutai,sausas krekerius, vaisius. Priklausomai nuo rūšies martini skiriasi ir užkandžių rūšis, tačiau taisyklė yra viena: ne sūdytos agurkai ar drebučiai (pokštas). Reikia prisiminti, kad tai yra aperityvas ar desertinis gėrimas. Jei šitoje kokybėje daugiau šampano yra daugiau, tai bus "Martini Asti". Su kuo gerti putojančią baltąjį vyną? Šiuo atveju kalbama apie kokteilius, tai yra nepriklausomas atšaldytas gėrimas. Gerkite, kaip ir bet kokį martini, jums reikia mažų bandelių, pagardinti ir įkvėpti aštrų aromatą. Dažniausiai tiekiami vaisiai, ledai, džiovinti vaisiai, smulkios kanapės su sūriu ir žaliosios alyvuogės.
Ir svarbiausia taisyklė yra nuosaikumas. Lengviausias vynas gali svaigti ir pakenkti sveikatai, jei leisite sau perteklių. Iš martini turite linksmink, o ne girti.
