Daržovių saute su baklažanais ir cukinijomis. Daržovių padažas orkaitėje

Ar žinote, koks patiekalas yra,kaip augalinis saute? Jei ne, mes išsamiai aprašysime pateiktą straipsnį. Iš jos taip pat sužinosite, kaip paruošti skanų ir sveikų daržovių salotą orkaitėje, daugiafunkciniame, taip pat krosnyje.

Bendra informacija apie patiekalą

Daržovių padažas yra patiekalas, kuriam reikalingi specialūs indai (puodai, plokščiadugnė katilas arba storosios sienelės keptuvė).

Kaip jau supratau, jis yra pagamintas iš daržovių, naudojant daržoves ar sviestą, pieno produktus, taip pat pridedant nedidelį kiekį sultinio arba sauso baltojo vyno.

Daržovių kukuliai skiriasi nuo įprastų troškinių daržoviųjo parengimo būdas. Ingredientai pirmiausia kepti ant gana stipraus ugnies (kai jie yra aktyviai kišami arba suskaldyti), o paskui lėtai troškinti savo sultyse.

Paprastai daržovių saute virti be žuvies ir mėsos. Prie stalo jis tiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas arba patiekalas.

Mes gaminame daržovių srutą orkaitėje

Kepimas yra ne tik labai skanu ir malonus, bet ir gana naudingas maistas. Norėdami tai padaryti namuose, turėsime tokį ingredientų rinkinį:

• vidutinio dydžio baklažanas - 2 vnt.
• švieži pomidorai - 2 vnt .;
• svogūnėliai balti - 2 vnt .;
• sultingas morkas - 2 vienetai;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• žalias šviežias krūmas;
• česnako dantys - 3 vienetai;
• baltasis cukrus - didelė šaukštelis;
• actas valgomasis 6 proc. - didelis šaukštas;
• alyvuogių aliejus - 3 dideli šaukštai;
• druskos ir maltos paprikos - taikomos savo nuožiūra.

Perdirbimo komponentai

Prieš įdėdami daržovių sautą į baklažaną orkaitėje, turėtumėte paruošti visas sudedamąsias dalis.

Baklažanai kruopščiai nuplaunami ir nupjaunami "pilvo mygtukas". Jei žievė yra per sunki, ji taip pat pašalinama. Be to, baklažanai supjaustomi į apskritimus maždaug 1 cm storio, po to jie drėkina druska ir atidedami.

Švieži pomidorai yra blanšuoti, nulupti irpadalinta į 6 lobules. Po to pašalinkite visas bulgarų pipirų sėklas ir supjaustykite dideles. Kalbant apie morkas ir svogūnus, jie valomi ir savavališkai susmulkinami.

Terminis apdorojimas ant plokštelės

Po pagrindinių komponentų buvoparuoškite, atlikite jų terminį apdorojimą. Norėdami tai padaryti, paimkite keptuvę su augaliniu aliejumi, šiek tiek šildykite, tada kepkite pirmuosius baklažanus ir pipirus su pomidorais, tada morkas ir svogūnus. Prie paskutinių ingredientų pridėkite stalo acto ir granuliuoto cukraus.

Virimas orkaitėje

Po kepimo visi komponentai ima karščiui atsparią formą ir paskleidžia visas daržoves. Tada jie pabarstyti kapotų česnakų, šviežių žolelių, taip pat į skonį pridėti pipirus ir druską.

Susiformavęs patiekalas dengiamas dangteliu ir įdėtasšildoma orkaitė. 180 laipsnių temperatūroje pietūs virti 52 minutes. Sultinys ar vanduo tokiu indu nėra pridedamas. Daržovės turi būti paruoštos savo sultyse.

Mes naudojame pietų staliuką

Po to, kai saute yra paruoštas, jis paskirstomas ant plokštelių ir tuoj pat šeriamas prie stalo. Be to, tiekiamas didelis kiekis kapotų žalumynų ir duonos gabalėlių.

Daržovių salotono paruošimas multivarke

Dažniausiai aptariamas patiekalas pagamintas iš įvairių produktų, paimtų to paties kiekio.

Taigi, norint paragauti skanių ir sveikų pietų, mums reikės:

• baklažanų terpė - 1 vnt.
• jauni cukinijos - 1 vnt.
• švieži pomidorai - 1 vnt.
• lemputė balta, didelė - 1 vnt;
• sultingas morkas - 1 gabalėlis;
• saldieji pipirai - 1 vnt.
• žalias šviežias krūmas;
• česnako dantys - 2 vienetai;
• augalinis aliejus - 45 ml;
• sviestas - 95 g;
• druskos ir maltos paprikos - taikomos savo nuožiūra.

Ingredientų paruošimas

Daržovių saute su baklažanais ir cukinijomis paruoštas taip pat lengvai ir greitai, kaip orkaitėje. Bet prieš įdėdami ingredientus į prietaiso dubenėlį, jie tinkamai apdorojami.

Visos daržovės yra nuluptos, "nugarinės" ir sėklos, po to jos susmulkinamos aštriu peiliu. Panašiai yra ir šviežių žaliukų krūva.

Karšti maisto produktai

Pagrindinių ingredientų smulkinimas, jie sklindaprietaiso dubenėlį (išskyrus pomidorus) kartu su augaliniu aliejumi, o tada kepkite kepimo režime 2 minutes. Tokiu atveju jie turėtų būti tik šiek tiek rudi, bet ne minkštinkite.

Valant indus

Po to, kai daržovės yra skrudintos, jiemspridėkite sviesto gabalėlį. Pagalbinės medžiagos yra sumaišomos ir virti vienu metu daugiau minučių 2. Produktas, kuriam taikoma su dangčiu ir nustatykite programą "Gesinimo".

Po 5 minučių švelnios terminio apdorojimo,daržovės skleidžia šviežius pomidorus be žievės, taip pat susmulkintų česnakų ir žalumynų. Šioje kompozicijoje produktai yra troškinami apie 8-12 minučių. Per šį laiką daržovės turėtų tapti visiškai minkštos.

Mes tiekiame skanius daržovių patiekalus prie stalo

Po daržovių skrudinto cukinijosvirti multivarke, jis lieka "Šildymo" režime 4-8 minučių. Tada vakarienė išdėstyta ant gilių plokščių ir pateikiama prie stalo su duonos gabalėliais ir šviežiais žolelėmis.

Be tokio patiekalo galite gaminti mėsą, žuvį ar naminius paukščius. Nors dauguma namų šeimininkių pageidauja tarnauti tokiai vakarienei be minėtų produktų.

Valgyk saute ant viryklės

Dažniausiai krosnyje virti daržovių saute. Kad ši patiekalas būtų kuo greitesnis, mes rekomenduojame naudoti šiuos ingredientus.

• jauni sultingi morkos - apie 600 g;
• sviestas - apie 100 g;
• česnako dantys - pora dalių;
• druska, įvairios prieskoniai - pagal skonį;
• sausas baltojo vyno - apie 50 ml;
• grietinės riebalinis - jei pageidaujama (pora didelių šaukštų).

Ingredientų paruošimas

Valgyti morkų sautoną virtuvėjePlokštė pagrindinė sudedamoji dalis kruopščiai nuplaunama šiltame vandenyje, po to nulupama ir supjaustoma dideliais kubeliais. Po to žolelių česnaką nulupkite ir nulupkite peiliuku.

Paruoškite indą ant viryklės

Atitinkamas patiekalas yra gana dideliskalorijų kiekis. Tačiau reikėtų pažymėti, kad morkos nėra absorbuojamos be gyvūnų riebalų. Štai kodėl tokio vakarienės metu jums reikia naudoti storą grietinę.

Taigi, skanu ir naudingos saute, inpuodą ar keptuvę ištirpinto sviesto. Tada supilami smulkinti česnako česnakai ir šiek tiek kepti. Po to induose įdedamos didelės supjaustytos morkos. Paruoškite jį prieš keisdami spalvą.

Pridedant prieskonius ir druską prie daržovių, ugnis sumažinama iki minimumo. Šios formos morkos traškios po dangčiu 12 minučių. Ir proceso viduryje tai būtinai įpilkite sauso baltojo vyno.

Kaip tarnauti maistingą patiekalą prie stalo?

Po to, kai maistą gaminate, morkų sautepaskleiskite keletą didelių šaukštų storio ir riebiųjų grietinės, tada atsargiai sumaišykite. Laikydamas indą po dangčiu per 1 valandą, jis išdėstytas ant plokštelių ir pateikiamas prie stalo.

Beje, vietoj grietinės, vakarienė gali būti užpildyta nesaldu natūraliu jogurtu. Su juo tai pasirodys labiau subtilus, skanus ir maistingas.

Apibendrinsime rezultatus

Jūsų dėmesiui buvo pateiktos kelios daržovių sulčių kepimo galimybės. Kuris yra pasirinkti, priklauso nuo jūsų.

Beje, kad toks patiekalas gali ne tik iš minėtų ingredientų, bet taip pat, naudojant komponentus, tokius kaip salierai, cukinijos, moliūgai, įvairių sūrių, askaloniniai česnakai, bulvės, brokoliai ir kt.