Salotos su pupelėmis. Virimo receptas

Daugelis žmonių, kurie nori pašalinti mėsą iš dietos,pakeiskite gyvūninius baltymus augalais. Geriausias alternatyva mėsos užkandžiams - tai pupelių salotos. Receptas yra paprasčiausias, kurį sudaro pupelės su žalumynais ir alyvuogių aliejumi. Ir kiek skanių patiekalų galite pagaminti iš pupelių į šventinį stalą!

Manoma, kad ankštiniai iš pietų nukentėjo EuropojeAmerika Kolumbo laikais. Tačiau archeologai teigia, kad tiek Senovės Indija, tiek Kinija augino savo vietovėse pupelės. Graikai, romėnai ir persai iki mūsų eros tarnavo stalo patiekalams iš pupelių.

Mūsų laikais neįmanoma įsivaizduoti tradicinioItalijos, Graikijos, Ispanijos ir kitų šalių patiekalai be pupelių. XVI ir XVII a. Jis buvo auginamas tik dekoratyviniais tikslais gėlių ir šiltnamiuose. Šiauriniuose platumose pupos, vadinamos turkų pupelėmis, ilgai įsitaisė ir nebuvo populiarios. Tačiau Kaukazo ir Centrinės Azijos šalys noriai ją įtraukė į savo meniu. Daugybė pupelių (dabar auginamų apie 200) leidžia pasirinkti tuos, kurie atitinka tik jūsų skonio nuostatas.

Dabar daugelyje pasaulio virtuvių yra didelisautentiškų patiekalų, kuriuose yra pupelės, skaičius. Atskirdę bet kokią kulinarinę Europos virtuvės knygą, visada galite rasti salotų su pupelėmis. Receptas paprastai yra nesudėtingas ir greitas paruošti. Pupelės - vertingas baltyminis produktas - 24 gramai baltymų 100 gramų produkto - puikiai tinka daržovėms, grybams, mėsai, žalumynams.

Palaikyti sveikatą ir gauti maksimalųvitaminų kiekį, kuris yra pupelėse, geriau paruošti pati. Bet jei esate priverstas naudoti konservuotą maistą, pasirinkite tuos, kur be druskos, vandens ir iš tikrųjų pupelėse nėra kitų ingredientų. Pupelės yra mėgstamas vegetarų ir sveikos mitybos šalininkas.

Kas naudinga pupelėms? Šios pupos yra turtingos viso B komplekso vitaminų ir folio rūgšties. Pluoštas, kuris yra ankštiniuose (ir pupelėse, be kitų), yra naudingas visiems, kurie nori pagerinti skrandžio ir žarnyno darbą. Pupelės yra tikra vertybinių mikroelementų sandėlis: kalcio, magnio, geležies. Angliavandeniai, esantys pupelėse, nesukelia cukraus kiekio kraujyje. Dėl mažo glikemijos indekso pupelės yra dietos meniu dalis, visi tie, kurie kontroliuoja savo svorį.

Maisto gaminimo pupelių plynaukštė

Rekomenduojama daugybę virtuvinių knygųrengia visos pupelės mirkti 5 valandų .Luchshe vakarą supilkite pupeles su vandeniu. Kuko pupelės turėtų būti gryname šaltame vandenyje, nusausinti visus skysčio, kurioje ji yra mirkyti. mirkymas procesą paspartinti gaminimo laiką į vieną valandą ir pašalinti ne per naudingų oligosacharidų, kurie sukelia vidurių pūtimas ir apsunkinti virškinimą.

Jei norite padaryti salotų su pupelėmis,receptas nėra sunku rasti. Ir pupeles galima virti be mirkymo. Tam reikia išplaunamas pupeles plauti šaltu vandeniu, išvirti ir nusausinti. Vėl iš ankščių užpilkite šaltu vandeniu. Ir jau į jį kepti pupelės, kol pasiruošę, kol jis tampa labai minkštas.

Reikia druskos pačioje virimo pabaigoje

Arbatos ar konservuotų pupelių, esančių ranka, visada įmanoma paruošti salotas, šoninius patiekalus ar pyragas.

Taip pat iš pupelių paruoškite labai skanu ir naudingasriubos. Lenkijos virtuvėje seno pupelių sriuba su rūkyta dešra yra vis dar populiari. Italijoje pupelės užima garbingą vietą ant valgomojo stalo. Pietūs Florencijoje patiekiami skaniai skaniai sriuba. Jis paruoštas iš pupelių ir miško grybų, dažniausiai lizdų. Šios magiškos sriubos aromatas ateina iš daugybės svetingų piliečių restoranų ir virtuvių.

Grybų gerbėjai gali patarti salotomispupelės, kurių receptas nereikalauja daug laiko. Salotos su pupelėmis ir miško grybais arba grybais, jums reikia 1 didelio stiklo pupelių, 200 g grybų, smulkiai pjaustytų, viena salierų šaknys iš didelio ar vidutinio dydžio, 2 kiaušiniai.

Servisas: 50 g majonezo arba be rūgščių grietinės, 200 g kečupo ar kito pomidorų padažo. Druska, žalumynai ir pipirai, kurie gali būti pridėti.

Pupelės, salierų šaknys, grybai ir kiaušiniai virinami. Supjaustyti produktai smulkiai pjaustomi, sulankstyti į salotų dubenį ir kruopščiai sumaišyti su padažu. Paruoštas skanus salotos su pupelėmis.

Vasarą verta parengti paprastą salotą su pupelėmis ir paprikos.

Pupelės mažos (geresnės baltos) -300 g, pipirairaudona 2 ankšta arba du švieži pomidorai, viena didelė česnako skiltelė, kurioje geriau nuimti šerdį. Du vidutinės arba viena didelė raudona lemputė. Padažas: sultys pusė citrinos, šiek tiek pipirų, druskos, moliūgų sėklų aliejaus arba alyvuogių. Sudėkite pupeles su kapotų paprikos arba pomidorais. Pridėti supjaustytą česnaką, supjaustytą, svogūnai. Įdiekite degalus pridedant prie stalo.

Pupelių patiekalai yra skanūs, naudingi ir originalūs.