Svogūnų sriuba: švelnus, aštrus ... skirtingas

Kad svogūnų sriuba yra Prancūzijoje,neginčijamai. Ir kaip tinkamai virti svogūnų sriubą, daugelį metų ginčijo. Ir prieštaringai gimsta vis daugiau ir daugiau naujų receptų. Šiandien jų yra daug.

Visi žemiau išvardyti receptai yra suprojektuoti pusę kilogramo svogūnų, kuriuos rekomenduojama supjaustyti į pusę žiedų prieš virinant.

Tradicinė svogūnų sriuba

Svogūnai kepti iki aukso. Galų gale įpilkite miltų į šaukšto galią, maišykite, maišykite dar 5 minutes. Perkelkite į puodą, supilkite stipraus mėsos sultinio, virkite pusę valandos. Prieš patiekdami sriubą vakarienei, rekomenduojama įdėti tostą (dabar jie gali būti pakeičiami žodžiais "Kirieshki" arba panašiai profiliuota), apibarstyti tarkuotu sūriu, po kelių minučių įdėti į orkaitę, sūris "plūduriavo". Ant tokios srities stalo rekomenduojama tiekti atskirai tarkuotą sūrį.

Svogūnų sriuba su grietine

Svogūnai supilami į puodą, kad nebūtųskrudinta (tai svarbu!), ir palaipsniui tapo skaidrus. Po maždaug valandos grietinėlės padažas supilamas į puodą (1 stiklinė), įpilama 20 g sviesto ir dar pusę valandos išpilama. Tiesiai į puodą gerai supilkite į tarkuotą sūrį ir maišydami virkite. Skirtingai nuo kitų receptų, sūris turi turėti saldžių skonį. Tai gali būti Asyago, Maasdam, Montazio, Creamy, Grietinė. Sūrius galima pakeisti lydytu grietininiu sūriu. Sūrio kiekis priklauso nuo to, kaip stora sriubos virėja nori virti. Kai tik sūris sulydomas, į sriubą, druską įpilkite nedidelę cinamono ar cumino žiupsnį. Paruošta sriubos mišinys. Ši galimybė yra gera, nes tokia svogūnų sriuba bus skanus ir iškart po virimo, o po to, kai bus atvėsusi.

Svogūnų sriubos svoris

Svogūnai, kopūstai (vidutinio dydžio galvijai), bulgaraipipirai (žalia), 3 pomidorai, 4 saliero stiebeliai, krapai supilti į puodą su vėsiu vandeniu ir kuo greičiau pagaminti iki stipraus virimo. Praėjus ketvirčiai valandų, ugnis pašalinama ir daržovės spaudžiamos iki minkštumo. Sriuba gali būti užpildyta mažo riebumo jogurto mišiniu.

Svogūnų sriuba su pomidoru

Svogūnai kepti iki minkštos, po to rūkytos dešrelės, kumpis, krūtinkaulis ar kita rūkyta mėsa. Kepkite mėsą, kol ji bus aukso ruda.

Į puodą įdarykite pjaustytas bulves irsupjaustyti balti kopūstai. Taip pat skrudinta mėsa su susmulkinta mėsa. Druskos ir pipirų skonio, supilkite aštrų pomidorų padažą arba kečupą. Virkite 40 minučių ant vidutinės ugnies, tada pridėkite vyno acto skonio (citrinų rūgštis, citrinų ir tt), tantalized puse valandos ant mažos ugnies. Jei sriuba tampa per stora, galite pridėti daugiau vandens.

Svogūnų sriuba su moliūgų

Moliūgai, supjaustyti, supjaustyti į puodą. Kai pusė paruošta, įpilkite svogūnų ir troškinkite, kol ji bus visiškai skaidri. Pavarų į puodą, užpilkite pieną, sumaišytą su vandens užvirti per mažos ugnies 40 minučių. Įpilkite druskos, pipirų, cinamono, rozmarino. Dar 5 minutes virkite, tada sumaišykite. Tokiai sriubai galite kepti moliūgą orkaitėje.

Sriuba su porais

Supjaustykite porą plonais žiedais. Tai užtruks dviem dideliais stiebais. Smulkiai tarkuotos morkos irtis didelis augalinio aliejaus apie 10 minučių į keptuvę virėjas plonais griežinėliais bulves, o kai jos noras išlikti gana didelis, pridėti porai, morkos, petražolių, druskos, kmynų, pipirų (pagal skonį). Leiskite virti dar 10 minučių. Galite patiekti ant stalo su skrebučiais, grietine, jogurtu ar sūriu.

Yra dar vienas būdas padaryti šią sriuba:

Morkos, paprikos, balta šaknys(pastarnokai) alyvuogių aliejuje visiškai minkštumas. Tada įdėkite daržoves į puodą, pridėkite pjaustytų porų, citrinų, prieskonių. Kepkite ilgą laiką, kol svogūnai suminkštinami. Sriuba sumaišoma, o prieš patiekiant ji užpildyta jogurtu arba grietine su česnaku.