Kaip paversti duonos kvass namuose

Vasaros karštyje malonu numalšinti troškulįaušinimo kvass. Šis gėrimas yra naudingesnis nei saldžiosios sodos vanduo, tačiau pagal jo skonį tai nepripažįsta. Tiesa, norint, kad tai tikrai naudinga, jums reikia gerti ne pramoninį gėrimą, o namus pagamintą produktą.

Bet kaip gaminti duonos kvass namuose?

Kaip virti?

Gėrimo pagrindu yra ruginė duona arba sausainiai. Idealiu atveju jie taip pat turėtų būti pagaminti atskirai, taigi, prieš pradėdami gaminti naminių duonos giros, turėsite kruopščiai paruošti. Tačiau gėrimo kokybė bus aukšta, o netgi kepant savo kepinius, yra net specialių virtuvės prietaisų. Tačiau galite pasiimti geros duonos. Taigi, prieš pagamintą duonos gurkšnį namuose paruoškite džiūvėsius pjaustydami kepsnį skardais ir džiovinkite jį orkaitėje. Palaukite, kol pluta pakils, tada gėrimas įgaus ypatingą aukso atspalvį. Supilkite džiūvėsas verdančiu vandeniu. Tvirtai uždėkite ir užvirkite keturias valandas. Atkreipkite dėmesį į tinkamus patiekalus: tai bus tik stiklinis arba emaliuotas. Aliuminio dubenį negalima naudoti, nes jis gali lengvai oksiduotis. Sumaišius suleidus, bus surinkta misa, kuri turi būti filtruojama.

Mieles ištirpinkite virintu vandeniu ir pridėkiteinfuzija, įdėti cukraus, šiek tiek džiovintos mėtos. Uždenkite skudurėliu ir palikite dvylika valandų. Po šio laiko pasirodys putplastis. Gėrimas turėtų būti filtruojamas, po kurio jis gali būti išpilstytas į butelius, kad būtų galima skonio dugne, rekomenduojama įdėti razinų. Uždarykite kamštelio gazę ir palikite porą valandų, tada paimkite į vėsą vietą tris dienas. Tai viskas. Dabar jūs turite atsakymą į klausimą, kaip namie gaminti duonos kvassą. Mėgaukitės maloniu skoniu, nesukeliant žalos sveikatai.

Alternatyvos, kaip gaminti duonos gurmanus namuose

Išbandykite giros variantą, žinomą kaip"Petras". Jis turėtų būti paruoštas taip pat, kaip aprašyta aukščiau, bet vietoj mėtos ir razinos būtina naudoti tarkuotus krienus ir medus. Jums reikės keturis šimtus gramų sausainių, du litrus vandens, šviežias mieles, penkiasdešimt gramų medaus ir tokio paties kiekio krienų.

Dabar jūs žinote, kaip pagaminti duonos kvassnamuose, ir jūs galite pabandyti panašų gėrimą, remiantis ja. Tai reikalaus spanguolių. Imk aštuonis šimtus gramų uogų, keturis šimtus gramų cukraus, keturiasdešimt gramų mielių. Išplaukite ir nuplaukite uogas, sumaišykite ir supilkite juos vandeniu. Virinama ir padenkite, į sultinį įpilkite cukraus ir vėl virkite. Palaukite aušinimo ir praskieskite mieles gėrimu. Nurodykite fermentacijos dieną, tada įpilkite butelius ir palikite šaltu tris dienas. Po nurodyto laiko galite gerti spanguolių gvazdikėlį. Dėl to, kad jis ruošiamas fermentacijos pagalba, toks gėrimas gali būti žalingas pacientams, sergantiems opos, gastritu, enteritu ar kolitu, taip pat kepenų ligomis ir podagra. Jei ilgai laikotės, girai gali tapti rūgštus, tai reiškia, kad neturėtumėte jo naudoti.