"Dragon's Eye" - skanus ir naudingas egzotika

Lychee yra labai skanus, egzotinių vaisiųiš Kinijos, kuri taip pat vadinama kinų slyva. Kitas slapyvardis - "drakono akis" - vaisius uždirbo dėl tam tikros formos. Iškirpkite vaisių į dvi dalis, viduryje pamatysite baltą minkštimą su juodu kaulu, kuris labai panašus į drakono akis.

Gamyklos aprašymas

Tai visada žalia augalas auga atogrąžų irsubtropics. Lapų plokštės yra siaura ir pailgos su šiek tiek banguotos maržos. Gėlės yra mažos, surinktos panicles. Kiekvienoje panicle yra surinkta maža krūva vaisių, dažniausiai 3-15 uogų. Gamtoje yra daugiau nei šimtas lichų rūšių. Labiausiai vertingos yra mažos sėklos veislės, kurios klaidingai vadinamos be sėklų. Normaliam vaisiaus vystymuisi "drakono akis" turi būti apdulkintas. Yra visuotinai pripažinta nuomonė, kad neįmanoma išsiaiškinti absoliučiai sėklų veislės ličio.

Medžiai gali pasiekti didelį aukštį -virš dvidešimties metrų, nors jie auga labai lėtai. Kiekvieno atskiro medžio derlius padidėja per pirmuosius dvidešimt metų gyvenimo, susijusio su augimo laikotarpiu. Vaismedžių augalas prasideda nuo ketvirto iki dešimties metų, priklausomai nuo veislės ir kilmės.

Kai vaisiai nokyla, jie paprastai iškirpti iš medžio tiesiai kartu su kamienine dalimi. Šis derliaus nuėmimo būdas kiek įmanoma atsargina medį ir netrukdo jam aktyviai prisiimti vaisių kitame sezone.

"Drakono akis" ir jo naudingos savybės

Hindus jau seniai gerbė šį vaisių kaip galingiausiąafrodiziakas. Yra net sakinys, kuriame sakoma: "Viena uoga - trys degikliai" (degiklis naudojamas laiko kontekste - vienas deglo lygis yra maždaug pusvalandis).

Vilko "drakono akis" yra 80% skysčioturtingas vitaminais ir mikroelementais, tokiais kaip magnis, kalcis, kalis. Priklausomai nuo veislės, ličyje yra 6-18 procentų cukraus. Taip pat šiame vaisių sudėtyje yra nikotino rūgšties, kuri plečia kraujagysles, gerina kraujotaką. Tiesą sakant, ličis pasaulyje užima pirmąją vietą pagal jo turinį (0,53 mg / 100 g), antroji vieta šiame reitinge už obuolių (0,23 mg), po to kriaušių (0,15 mg).

Ar bandėte drakono akis?

Namuose ličis yra labai populiarus - iš jopagaminti tradicinius kinų vynus, sultis, gazuotus gėrimus, taip pat vartoti jį kanuose. Kartais rūpinantis kinų močiutėmis maitina savo anūkus prieš dulkes, užpiltas vaisių "drakono akimis". Be to, šis vaisas puikiai derinamas su žuvies patiekalais ir naudojamas mėsos padažams paruošti.

Kaip pasirinkti? Pabandykite padaryti raudoną vaisių - pernokusios ličiai turi bordo atspalvį, o nesubrendusios - geltonos spalvos.
Kaip saugoti? Ne daugiau kaip tris dienas kambario temperatūroje. Bet jei vaisius, po valymo, įdėti į šaldiklį, tada jis gali būti laikomas daugiau nei du mėnesius.
Kaip virti? Žinoma, yra daug būdų, kaip padaryti šį vaisių, tačiau geriausia valgyti šviežias. "Drakono akyje" yra daug pektino, todėl galite iš jo pagaminti želė. Jei norite, kad vaisius išlaikytų maksimalų naudingų savybių kiekį, nešildykite jo iki 60 laipsnių Celsijaus.