"Shawarma" virimo receptas

Tėvynės shawarma yra Rytų šalys. Tačiau ji sėkmingai įsitvirtino buvusios TSRS šalyse. Tokio tipo greito maisto dėklus galima rasti rinkose ar šalia jų. Jis pirktas lygiomis sąlygomis su karštaisiais šunimis ir mėsainiais. Todėl galime pasakyti, kad šaurma ne tik įsitvirtino mūsų vietose, bet ir pamilta daugeliu.

Šiandien nėra maisto ruošimo receptoshawarma rankas rusai. Musulmoninėse šalyse tik šaukšmams pridedama tik avių arba kupranugarių mėsa. Juos draudžiama Shawarma kiaulienos, nes ji yra gyvūnas laikomas nešvariu. Be to, jie nenaudoja kitų rūšių mėsos: vištienos, kalakutienos, jautienos.

"Shawarma" kepimo receptas yra labai paprastas. Tai lengva padaryti namuose. Ir namų maistas yra daug naudingesnis ir saugesnis nei parduodamas gatvėse. Galų gale pagrindinis kebabo ingredientas yra mėsa, o netinkamas terminis apdorojimas ir sandėliavimas turi greitai blogėjančią savybę.

"Shaurma" susideda iš keturių pagrindinių ingredientų: miltų pagrindo (lavos), padažo, mėsos ir daržovių. Pradėkime nuo pirmojo. Šiandien nereikia žinoti receptų, tešlos už šavorma - lavachas - galima rasti bet kurioje parduotuvių parduotuvėje. Svarbiausia, perkant lavachą, yra atkreipti dėmesį į jo šviežumą. Jei tešla yra tvirta, tuomet šašvara nebus sugadinta. "Lavash" gali sulūžti, ir tai neleis apvalios formos gaminio. Bet, jei tešla trapusi, ji gali būti atgaivinta. Norėdami tai padaryti, įdarykite pitos duoną 30-60 sekundžių mikrobangų krosnele. Tada iš karto pasukite jį ateities shawarma.

Dabar jūs turite rūpintis padažu. Įprastose prekybos vietose receptas "Shawarma" gamybai apima majonezą ir kečupą. Tačiau šokoladėje rytietiški virėjai naudoja tik šviežiai pagamintus padažus. Iš esmės tai yra grietinės arba kefyro mišiniai. Jie prideda česnako. Nepriklausomai nuo pasirinkto padažo, jo panaudojimo technologija yra tokia pati: trečdalis pita duonos skleidžia šiek tiek mišinio. Viršuje pabarstykite žaliais (krapais, petražolėmis), tada įdarykite mėsą, supjaustytus daržoves. Ir galų gale, kompozicija išplito ir vėl padažu.

Kalbant apie mėsą, kaip jau minėta, taigali būti skirtingi: vištiena, kiauliena, ėriena, jautiena. Dažniausiai imama vištienos mėsa. Jo pranašumas greitai gaminamas. Supaprastinta versija, netgi dešros. Mėsą su šavorma supjaustoma kubeliais ir kepama augaliniame aliejuje. Sūdymo procese kartais pridėkite pasodintą svogūną. Tai neprivaloma. Mėsos gamyboje turi būti prieskonių. Rytų gyventojai, pavyzdžiui, viskas smarkiai, todėl kuo daugiau prieskonių šaurma, tuo geriau. Dėl to galite pasiimti juodųjų ir raudonųjų pipirų, ciberžolių ir kalendra. Nepamirškite valgyti druskos. Jei pasirinkta mėsa yra vištiena, patartina naudoti specialius patiekalus iš kruopų keptos vištienos.

Standartinis "shawarma" daržovių rinkinys: morkos, kopūstai, agurkai ir pomidorai. Šios daržovės gali būti naudojamos kartu, ir galite suskirstyti į sezonus. Pavyzdžiui, vasarą kopūstai ir morkos žiemą paduoda šaukšteliu, agurkai ir pomidorai. Kopūstus supjausto labai plonu, morkų sumuštinį ant Korėjos džemperis. Pomidorai ir agurkai supjaustyti plonais žiedais arba puskambais. Virtos daržovės gali būti išdėstytos ant padažo sluoksnio, tada padengti mėsa. Ir jūs galite įdėti tik ant grotelių. Kai visi produktai yra išdėstyti, pita duona gali būti suvynioti. Tai turėtų būti padaryta sandariai, kad tešla nebūtų pasukta tolesniam virimui. Supilkite valcuotą ritinį 1-2 minutes mikrobangų krosnelėje. Dabar lieka tik gauti paruoštą patiekalą iš orkaitės ir pasimėgauti nuostabiu skalbyklės skoniu.

Reikėtų pažymėti, kad yra vegetarasšaurma, kuri neprideda mėsos. Jei nenaudojate daugybę aštraus prieskonių, kebabas gali būti dietinis patiekalas. Geros naujienos yra tai, kad kiekvienas pats gali sugalvoti savo receptą valgyti šaukštą ir pasidalinti ja su kitais. Svarbiausia, kad jis būtų maistingas, skanu ir naudingas.