Pyragai, keptos su obuoliais

Norėdami paruošti tinkamą ir skanukepiniai pyragai, svarbiausia yra teisingai paruošti tešlą. Kiekviena namų šeimininkė turi savo kepinių kepinių kepimo receptą, o kiekvienos namų šeimininkės mėgstamiausios užpildos yra skirtingos. Šiame straipsnyje trys tešlos receptai bus pristatyti skaitytojų teismui, du iš jų pasiūlys mielių vartojimą, o trečia, toks ingredientas nėra pateiktas.

Dažniausiai pasitaikantis mielių variantasBandymas atrodo taip: pusė litro pieno reikia šiek tiek pašildyti, ištirpinti 30 g mielių, geriau švieži. Tada į šį mišinį įpilkite du kiaušinius, cukrų (du šaukštus) ir pusę šaukštelio druskos. Visos sudedamosios dalys turi būti sumaišytos.

Dabar buvo miltų ruožas. Dėl šio recepto jis užims tik vieną kilogramą. Visi miltai turi būti sijojami per sietą. Pirma, tokiu būdu pašalinamos visos pašalinės priemaišos, kurios netaikomos net ir geriausiuose miltuose, ir, antra, sijojimo procese jis yra prisotintas deguonimi, todėl tešla pasirodo esanti nuostabesnė. Smulkiai supjaustytus miltus įpilama į pieno, kiaušinių ir mielių mišinį, kol atsiranda vienoda lipni tešla.

Dabar jam reikia pakelti. Dėl to lieka šiluma 2-2,5 val. Tara, kurioje tešla sumaišyta, turėtų būti padengta rankšluosčiu. Kai tešla padidėja, turite ją tinkamai ištempti. Taigi dar kartą jūs sotink jį deguonimi ir tampa dar puikus. Po to liko dar 40-50 minučių. Prieš valcavimą tešla vėl suminkama.

Antrasis bandymo receptas yra originalesnis. 50 g mielių sumalama su šaukšteliu druskos. Šioje kaimynystėje mielės greitai tampa skystos. Tada įpilkite 250 ml pieno, sviesto pakelio, ištirpinto ir šaukšto cukraus. Visa tai sumaišoma su homogenine masė. Ir tada, kaip ir pirmuoju atveju, išsijojamas miltas palaipsniui išpilamas. Po to, kai tešla yra sumaišyta, ji paimama į šaldytuvą, kur jis tinka ne blogiau nei karštyje, per tą patį 2 valandas. Kitas bandymas atliekamas taip pat, kaip ir ankstesniu atveju.

Ir pagaliau tiems, kurie mėgsta pyragaskepta, bet nepatinka mielių tešla, receptas, skirtas ne kiaušinėlių tešlai pyragų. Norint tai padaryti, jums reikia 500 g miltų, pusės margarino, 250 ml kefyro, šiek tiek druskos ir šaukštelio kepimo miltelių. Pirmiausia turite išdarinėti margariną ir sumaišyti su miltais, tada užpilkite kepimo miltelius ir druską, supilkite kefyru. Po to, jūs turite kruopščiai minkyti tešlą ir į šaldytuvą įdėti į valandą šaldytuve. Po to, jis gali būti valcuotas ir virti pyragėliai pyragas.

Nors tešla tinka arba aušina, priklausomai nuo toiš kokios šeimininkės pasirinko receptą, būtina paruošti užpildą. Kaip pildymas, galite pasirinkti beveik viską: malta mėsa, žuvis, daržovės, kiaušiniai, žalumynai, uogos ar vaisiai ir netgi džemai ir džemas. Šiame straipsnyje aptarsime kepamas pyragas su obuoliais. Jų reikia nulupti, pašalinti iš šerdies ir supjaustyti į mažus kubelius. Saldūs gyvūnai gali užpilti obuolius cukrumi, bet net irgi pyragai yra labai skanūs.

Dabar jau galima pagaminti pyragai. Tešla padalinta į porcijas, supilama į plokščią tortą, užpildyta užpildymo ir pataisymo kraštais. Gatavi produktai išdėstyti ant kepimo skardos. Prieš jį orkaitėje, pyragai reikia leisti pastovėti 20 minučių Kitas duoti kepimo įkaitintoje orkaitėje dar 20 minučių, optimali temperatūra kepimo - 200 laipsnių. Maždaug kepimo proceso viduryje kepimo plokštelę iš orkaitės reikia ištraukti ir įmaišyti su kiaušinių tryniu. Taigi iškeptos pyragos pasirodo gražios, auksinės ir blizgios. Malonus linksmas.