Kinijos virtuvės receptas: kiauliena saldžiarūgščiame padaže ir sausainiai su prognozavimu

Dėka kavinėms ir restoranams, mums niekas nežinojo nei vieno kinų virtuvės recepto. Tačiau, kaip paaiškėjo, namuose galima paruošti daugybę nacionalinių patiekalų.

Turėtumėte žinoti, ypač jei jau bandėteNamuose galite gaminti kinišką salotą, taip pat galite papuošti stalą iš šios šalies mėsos patiekalų ir pyragaičių receptų. Paruoškime vieną sekundę ir vieną desertą, kad tai įrodytų.

Kinų maistas. Kiauliena

Ankstesnių kursų receptai, kurie yra išDangus, dažniausiai naudojamas kaip pagrindinis vištienos ingredientas. Ši mėsa yra labiau prieinama, be to, ji gerai derinama su sojos padažu, ryžių makaronais ir daugeliu daržovių. Kiaulienos "Gu Lao Joe" nėra toks populiarus kinų virtuvės receptas, bet jo specifinis skonio rūgštis yra arčiau europiečių nei aštrus, kuris yra įprastas rytinėms. Kai kuriuos egzotinius ingredientus galima pakeisti labiau prieinamais. Pavyzdžiui, vietoj bambuko ūglių, paimkite styginių pupeles. Ir vietoj citrinžolės - dažnas citrinas.

Jums reikės šešis šimtus gramų kiaulienos (lopinėar minkštimas), maža konservuotų ananasų, vienos morkos, paprikos, dviejų mažų karštųjų paprikų (pavyzdžiui, čili) ir pusė žalių pupelių pakelių. Visa tai yra mėsos bazės komponentai. Be to, vis tiek reikia paruošti marinatą iš krakmolo, miltų ir sojų padažo, paimtų lygiomis dalimis. Taip pat šis kinų virtuvės receptas reikalauja padažo buvimo. Tam reikės sultys iš vienos didelės citrinų, nedidelė pomidorų pasta (100-150 gramų) ir trys arbatiniai šaukštai cukraus. Pradėk nuo marinato: supilkite sojų padažą į gilų lėkštelę, įpilkite krakmolo ir miltų ir įsitikinkite, kad gautas mišinys primena konsistenciją grietine. Joje kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite į plonas juosteles trisdešimt penkias minutes. Tuo tarpu morkas, papriką ir čili su smulkiais lervomis švepti ir kauliukus. Kepti daržoves, kol pusė virti, įdėti į juos ananasų gabaliukus ir pamerkti dar aštuonias minutes. Įdėkite ant plokštelės, o keptuvėje kepkite marinuotą mėsą, nuolat maišydami. Jums reikia pasiekti vienodą auksinę dugną. Tuo pačiu metu mėsa turi likti minkšta viduje. Paruoškite pomidorų, citrinų ir cukraus padažą. Sumaišykite vienoje plokštelėje visas sudedamąsias dalis ir patiekite su virtais ryžiais.

Slapukai su prognozėmis - receptas kinų virtuvei

Šiuose delikatuose produktuose yra įprasta investuoti pranešimus,parašyta ant popieriaus juostelių. Dėl to slapukas yra ne tik saldumas, tiekiamas arbatui, jis gali linksminti ir pramogauti visą įmonę. Už bandymą reikia imtis pusę miltinio cukraus susmulkinus puodelis, devyniasdešimt gramų miltų, trisdešimt penkių gramų sviesto, keturiasdešimt penkių gramų kukurūzų krakmolo ir trys baltymų. Paimkite gilų dubenį. Joje švelninkite baltymus į šviesią pututę. Pridėti tirpintu sviestu, vanilės, miltų, krakmolo ir cukraus pudros (visi šie komponentai turi būti iš anksto išsijoti). Sumaišykite maišytuvą mažu greičiu, bus gaunama klampi tešla. Supilkite jį ant kepimo skardos su šaukštu, laikydami ją vertikaliai, kad surinktumėte slapukus. Kepkite, kol kraštai yra šepečiu. Tada sulenkite pusiau šiltus slapukus ir įdėkite į jį mažesnio popieriaus lapo atspaudą ar norą.