Tešla pyragams - paprasti receptai, puikus rezultatas!

Priestai - patiekalas, kurį mes turime žinoti nuo vaikystėskokie skanūs ir kvapni jie buvo gauti iš mūsų močiutėlių ir mamų! Dabar, einant į parduotuvę, jūs galite pamatyti didžiulį skaičių įvairių kepinių, bet naminiai pyragai ne tik atrodo skanesnis ir labiau aromatingas. Jie palikti butą unikalų kvapą, kad naveivaet daug prisiminimų ir aplinkui namą daug šilumos ir jaukumo natūra.

Nuspręskite papuošti namie, jums reikiateisingai pasirinkti pyrago recepto testą. Galų gale jie gali būti iš mielių ar trumpo duonos tešlos, drožlės ir tt Tinkamiausia kepti orkaitėje bus mielės ir tešla, virti kefyru.

Mielių tešla pinti (neporuoto metodo)

Sudedamosios dalys: vandens arba pieno, miltų stiklo (3,5-4,5 v.), Mielės (30 g), vieno kiaušinio, sviesto (4 šaukštai.), Pusiau cukraus puodelio, druskos.

Paruošimas. Pelis ar vanduo šiek tiek šildomas, ištirpinkite mieles (gautas mišinys turi būti vienalytis). Įveikti kiaušinius (jie turi būti kambario temperatūros) ir užpilkite mielių praskiedžiamas, įdėti cukraus (jei pyragai yra pikantiškų pripildymas, cukraus suma turėtų būti padidinta), druska, mažomis porcijomis ir pridėti miltų išmaišyti tešlą. Kai viskas gerai suminkama, įpilkite ištirpinto sviesto. Sumaišykite, kol bus vienalytė, minkšta, elastinga masė, kuri neliesta rankomis. Paruošta tešla turėtų būti dedama į dubenį, švelniai apibarstyti miltais ir išsiųsti į šiltą vietą eiti. Kai jis pakyla (didinant tūrį 2 kartus), jį reikia dar kartą išmaišyti ir vėl įmaišyti į šilumą. Po to, kai tešla tinkama antrą kartą, galite pradėti pinti.

Riešo tešla pyragams (nepermatomas metodas).

Sudedamosios dalys: 2 puodeliai pieno, miltai svaras (tikriausiai šiek tiek daugiau), mielių (50 g), 5 kiaušiniai, 100 g sviesto, margarino daržovių ir pusė puodelio cukraus, druskos.

Paruošimas. Paruoškite tešlą ant tešlos iš dviejų dalių: pirmoji tešla daroma, tada jis yra grindžiamas sumaišytos tešlos.

Pradėkime paruošti neriją. Norėdami tai padaryti, šiek tiek šildomas pienas, ištirpinti jame mieles, įdėti cukraus, šaukštas ir pabarstyti aplink puodeliai miltų (miltų reikia tiek, kad tešla buvo skysto grietine nuoseklumas). Miltus pristatome palaipsniui, nuolat maišydami. Išmaišykite tešlą iki vientisos masės, ant viršaus šiek tiek pabarstyti miltais, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad požiūris. Iki to laiko šis procesas užtruks apie pusvalandį.

Pinti kiaušinius į atskirą dubenį su cukrumi irdruska Mes lydome lėtai ugnies aliejui ir margarinui. Paimkite užvirinti dubenį ir pridėkite prie sumuštos kiaušinius su cukrumi, palaipsniui įvesti likusius miltus, minkyti gerai. Supilkite tešlą ištirpinto sviesto su margarinu. Mes skleisti ją ant miltais pabarstyto stalo ir suminkyti kruopščiai (apie 20 min.). Išmaišykite homogeniškas, elastinga tešla įdėti atgal į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir siųsti jį per kelias valandas šiltoje vietoje, kad požiūris. Tešla yra paruošta.

Tešla pagardai jogurtuose

Sudedamosios dalys: kefyro stiklinė, pusė stiklinės augalinio aliejaus, šaukštai cukraus (galite šiek tiek daugiau), druska, sausas (11 g) mielių, trys stiklinės miltų.

Paruošimas. Į keptuvę įpilkite kefyro ir augalinio aliejaus, šiek tiek šilkite, įdėti cukrų ir druską. Kruopščiai sumaišykite. Atskirame dubenyje perpilkite miltus ir sumaišykite su mielių partijomis. Pamažu supilkite šį mišinį į kefyru su sviestu ir minkykite tešlą. Jei sausų mielių nėra, galite naudoti įprastą - šviežią. Jie turi būti atskiestos šiltuoju kefyru su augaliniu aliejumi. Arba paimkite keletą šaukšto šaukšto vandens, kad pridėtumėte cukraus kiekį, o šiame mišinyje praskieskite 40 g mielių, tada palikite 15-20 minučių. Iš visų sudedamųjų dalių mėsinkite tešlą, palikite pusę valandos į šiltą vietą. Tešla yra paruošta - galite pridėti užpildą.

Keptuvių tešla pagal šį receptą yra minkšta ir paruošiama daug greičiau nei mielės, o paruoštos pyragai ilgai nesikuria ir turi puikią kvapą.