Kaip galima pomidorus su cinamonu padaryti?

Kaip žinote, cinamonas yra klasikinis prieskonis,kuris paprastai naudojamas skirtingiems patiekalams suteikti ypatingą skonį ir aromatą. Su jo paruošta kava, taip pat naudojama namų kepimui ir įvairių konditerijos gaminių gamybai. Tačiau dėl šios galimybės cinamonas neribojamas. Pasirodo, šis kvepiantis komponentas taip pat gali būti naudojamas išsaugojimui. Pavyzdžiui, paprastesni cinamono pomidorai įgijo originalų skonį ir neįprastą aromatą. Dėl šių pažįstamų daržovių žiemos galite paruošti daug įdomių patiekalų.

Sūdyti pomidorai

Paprasčiausias variantas yra sūdyti pomidorai su cinamonu. Tai padaryti nėra sunku. Mažiausias produktų rinkinys reikalingas darbui:

5 kg šviežių pomidorų 4 g malto cinamono ir 10 laurų lapų.

Sūryme:

už litrą vandens 60 gramų paprastosios valgomosios druskos.

Pomidorų gaminimas su cinamonu turėtų būti toks:

1. Pirma, daržovės turėtų būti rūšiuojamos, atidedant supuvę ar pažeisti vaisiai.
2. Tada juos reikia kruopščiai nuplauti.
3. Tvirtai uždėkite jas į švarias, prieš sterilizuotas stiklaines.
4. Supilkite produktus verdančiu vandeniu. Palikite juos šioje pozicijoje apie 20 minučių. Tada vanduo turi būti nusausintas, naudojant specialų antgalį su skylėmis.
5. Kartokite šią procedūrą tris kartus.
6. Vanduo po galutinio išpylimo vėl virinamas, pridedant druskos, cinamono ir lauro. Sūrymas turi būti virinamas vidutiniškai šilumai mažiausiai 6-7 minutes.
7. Paruoštą mišinį supilkite į pomidorus ir nedelsdami suvyniokite.

Pomidorai ir cinamonas turėtų palaipsniui. Norėdami tai padaryti, pirmiausia bankai turi pasukti aukštyn kojomis, o po to juos sandariai uždengti šilta antklode.

Aštrus džemas

Rusijos namų šeimininkės derliaus nuėmimo metudaugiausia pomidorų, skirtų įvairiems salotoms ir lecho kepimui, konservavimui ir virimui. Daugelis jų net neįtaria, kad labiausiai paplitusių cinamono pomidorų žiemai gali būti pagardintas aštraus džemas. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

780 g pomidorų, 35 mililitrai laimų sulčių,šaukštelis tarkuoto imbiero šaknies ir žemės kmynų, 120 g cukraus, šiek tiek karšto pipirų čili, yra ketvirtį arbatinio šaukštelio žemės gvazdikėlių ir cinamono.

Šis džemas yra labai paprastas:

1. Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, yra virti pomidorus ir atidžiai nuvalyti.
2. Likusią mėsą galima iškirpti ir sulankstyti į puodą.
3. Įtraukite visus komponentus pagal receptą.
4. Kuko mišinys mažai karštyje 75 minutes. Per šį laiką masė turėtų sulėtėti.
5. Vis dar karštas uogienas užpilkite švariais stiklainiais ir užkimškite juos metaliniais dangteliais.

Kiekvienas, kuris bent vieną kartą paragavo tokį delikatesą, tikrai norės jį vėl paruošti.

Neįprastas marinatas

Marinuoti pomidorai jau seniai yra įprastiant kiekvieno rusų šeimos stalo patiekalas. Tačiau visos namų šeimininkės ją rengia įvairiais būdais. Eksperimentų mėgėjams gali būti patariama padaryti originalius pomidorus su cinamonu. Receptas yra unikalus jo paprastumo ir neįprastos sudėties. Paruošti marinatą jums reikės:

už vieną litrą vandens 60 g druskos, petražolių, 15 g acto, 1 centimetro cinamono lazdelės, 150 g cukraus ir 1 čili.

Šiam išsaugojimo būdui jau naudojamas įprastas metodas:

1. Maži dydžio pomidorai nuplaunami ir išpilstomi ant skardinių. Tara su dangteliais neturi pamiršti iš anksto sterilizuoti.
2. Daržoves sumaišykite su vandeniu ir palikite 5 minutes.
3. Per šį laiką jūs galite paruošti marinatą. Kepenyje pirmiausia reikia išvirti vandenį, tada įpilkite cukraus, druskos ir kepkite porą minučių.
4. Šaldytuvą atleiskite iš skardinių ir išpilkite.
5. Kiekviename konteineryje pirmiausia įpilkite šaukšto acto, o po to supilkite viską karštu marinatu.
6. Bankai pakelti, pasukti (patikrinti jų sandarumą), gerai užsukti ir palikti atvėsti.

Dėl to gaunami saldūs pomidorai su originaliu aromatu (iš cinamono) ir lengva aštraus skonis (iš pipirų).