Kaip greitai paruošti ritinius iš vištienos krūtų?
Vaisių krūtinėlių ritiniai gaminami greitai ir greitailengva, bet tuo pat metu jie yra labai skanūs, saldūs ir sultingi. Verta paminėti, kad visiškai tokie patiekalai gali būti visiškai skirtingi gaminiai. Mes apsvarstysime kepimo būdą su sūriu ir žalumynais.
Paprasti receptai iš vištienos krūtinės: ritiniai su sūrio įdaru ir žalumynai
Būtinos indo sudedamosios dalys:
- šviežiai paruošti porai - 2 mažos kekės;
- kietas sūris - 220 g;
- Mažas riebalų kiekis majonezui - 90 g;
- maža joduota druska - 2/3 mažos šaukšto;
- paprika kvepianti raudona - 2 pinch;
- duonos trupiniai - 1-2 stiklines;
- česnakas mažas šviežias - 2 dantys;
- chicken chilled - 800 g;
- švieži pankoliai - pusiau supjaustyti;
- šviežios petražolės;
- augalinis aliejus, kuris nėra kvapus - 180 ml (skrudinant indus).
Mėsos perdirbimo procesas
Vynuogių krūtinius geriausiai gertinaudojant šviežią ir atvėsintą produktą. Jis turi būti nuplaunamas, nuimtas, pašalinti kaulai ir kremzlės, o po to pluoštus supjaustyti į 1,5 cm storio sluoksnius. Kad būtų patogiau formuoti patiekalą, filė gabaliukai turėtų būti šiek tiek atstumtas su gegnių plaktuku. Tada jiems reikia pipiruoti, druskos ir paruošti užpildą.
Sūrio įdaro procesas
Kaip jau minėta, vištienos krūtinėlės ritinėliaigali būti padaryta su bet kokiu užpildu. Taigi, jūs turite pasiimti kietą sūrį, supjaustyti jį ant nedidelės keptuvės, tada maišyti kartu su majonezu, kapotų šviežių žolelių, tarkuotu česnaku, pipirais ir šiek tiek druskos.
Formuoti patiekalą
Ritiniai iš vištienos krūtų formuojami taiptaip: reikia supjaustyti supjaustytą gabalėlį gabalėlių ant pjovimo lentos, gausiai sutepkite jų paviršių sūrio masės, tada apvyniokite ir supilkite į džiūvėsienes. Dėl to turėtumėte gauti 7-8 mažų mėsos ritinių, kuriuos reikia kepti ant keptuvės.
Terminis apdorojimas
Po pusgaminių, įdarytų sūriu ir sūriužalia, bus suformuota, tu turi nedelsdami pradėti jas kepti. Norėdami tai padaryti, reikia pasiimti puodą, užpilti alyvą ir švelniai šildyti. Be to, riebaluose reikia nulukštenti džiūvėsių riebalus iškeptas vištienos ritines ir kepti, kol jie bus padengti auksine ir skanėne pluta. Šiuo atveju rekomenduojama reguliariai pastumti lėkštelę šakėmis ar žnyplėmis.
Teisingas maitinimas į stalą
Rekomenduojama paruošti balta naminių paukščių mėsatarnauti vakarienei karštoje būsenoje. Iškirpus juos pusiau, galite pastebėti, kaip sūrio įdarai gražiai ir apeliuojamai atsiranda iš vidaus. Šis patiekalas bus idealus lengvas užkandis bet kokiam šventiniam stalui. Taip pat rekomenduojama tiekti karštą kečupą ir mažai riebalų majonezą.
Naudinga informacija
Jei pateikiamas receptas ritiniais iš vištienoskrūtys neatrodo jums labai patenkintos, tada, be sūrio ir žalumynų, į pildymą rekomenduojama pridėti šampano ar kitų mėsingų grybų. Tačiau prieš tai jie turėtų būti lengvai kepti augaliniame aliejuje.
