Pievuotos kiaulienos pomidorai ir svogūnai: geriausi receptai

Valgyti troškinius daugelis namų šeimininkiųpasirinkti kiaulieną. Šis patiekalas pasirodo sultingesnis ir subtilus nei jautiena, be to, ji puikiai derinama su daržovėmis. Kiekvienas, kuris jau atsibodo į įprastą meniu ir nori išbandyti kažką naujo ir įdomaus, jūs tikrai patiksite troškintos kiaulienos su pomidorais ir svogūnais. Mes siūlome iš trijų geriausių receptų, skirtų valgyti šią patiekalą.

Kiaulienos troškinys su pomidorais: receptas

Šio patiekalo akcentas yra neįtikėtinai garduspadažas ir sultinga, minkšta mėsa, kuri tiesiog lydosi burnoje. Tuo tarpu troškinta kiauliena su pomidorais ir svogūnais pagal šį receptą paruošta labai paprasta. Svarbiausia laikytis visų veiksmų seka.

1. Kiaulienos lopė (2 kg) supjaustoma dideliais gabalėliais, praplauti ir išdžiovinti rankšluosčiu. Patiekite mėsą su druskos ir pipirų mišiniu.
2. Šildykite augalinį aliejų lėkštelyje (30 ml) ir kepkite kiaulienos gabaliukus iki aukso rudos, tada padėkite juos į indą.
3. Tuose patiose, kur mėsa buvo kepta, pridėti smulkiai supjaustytų daržovių (svogūnų, morkų, salierų stiebelių). Praeiti 5 minutes.
4. Įpilkite česnako į daržovių kepsnį. Priešpaskutinė 2 minutes, tada pridėkite pomidorų tyrę. Norėdami tai padaryti, 2 pomidorus, kad blanch, pašalinti viršutinę žievelę, supjaustyti juos, pašalinti sėklas ir sumaišykite mėsingą dalį su maišytuvu. Visus troškinkite, kol padažas tampa karamelės spalva.
5. Į miltus supilkite į daržoves (50 g). Po dar 2 minutes, įdėti į raudonojo vyno padažu (1 puodelis). Virinama pusė mišinio, tada grąžinkite mėsą į degliuką.
6. Kiauliena bus troškinta jautienos ar kitame sultinyje, su kuria mėsa pilama į malką. Pridėti tą patį lauro lapą ir pipirus.
7. Po uždarojo dangčio 3 valandas troškinkite mėsą mažiausia šiluma. Tada jis turėtų būti perkeltas į patiekalų patiekalą ir patiekiamas.

Kiaulienos troškinys su svogūnais, pomidorais ir žalumynais

Mes siūlome virti dar vieną skanų patiekalą. Kepta kiauliena su pomidorais ir svogūna virti labai greitai. Šią patiekalą mėsa supjaustoma plonomis juostomis, kurios pirmą kartą kepamos augaliniame aliejuje, o po to troškintos pomidorų padažu.

Taigi, po to, kai mėsa yra rudos, reikiauždėkite ant plokštelės, ir toje pačioje alyvoje pirmiausia prailginkite svogūnus į karamelės spalvą, tada pomidorus (6 vnt.) ir 2 gvazdikus česnako. Druskos ir pipirų skonis. Kitame konteineryje prijunkite ¼ puodelio vandens, vakarienės padažo (3 šaukštai), pomidorų pastos, medaus ir acto (2 šaukštai). Visi ingredientai gerai sumaišomi, po kurio padažas gali būti išsiųstas į keptuvę su mėsa.

Pievuotos kiaulienos su pomidorais ir svogūna virti mažai karščio 1 valandą. Tada mėsos apibarstyti žalumynai, pasirengusi būti patiekiami su ryžių arba bulvių piurė.

Pievuotos kiaulienos šonkauliai

Kiaulienos šonkauliai, virti su pomidorais ir svogūnais, yra ne mažiau skanūs nei minkštimas. Greičiausias būdas juos išmesti multivarke, bet galite mėsą ir viryklę sudeginti lėtine ugnimi.

Pirma, šonkauliai (1,5 kg) turi būti nuplauti,sausas, druska ir pipirai iš visų pusių. Tada jie turi būti skrudinti, kol susidaro pluta. Tam, priklausomai nuo multivark modelio, jums reikia pasirinkti režimą "Mėsa", "Fry" arba "kepimas". Po to rutuliukai su pomidorų padažu supjaustomi į dubenį prie šonkaulių. Norint gauti pastarąjį, reikia išdžiovinti, o po sieto išpjauti šviežius pomidorus (3 vnt.). Į dubenį įpilkite vandens, kad jis visiškai padengtų mėsą. Uždarykite "multivark" ir nustatykite "gesinimo" režimą iki 3 valandų. Po tam tikro laiko indą dar kartą sūdoma ir pipiruoja pagal skonį.