Lenteninė tešla
Daugelis žmonių negali įsivaizduoti, kad nėrašviežio kepimo aromatą nevalgius, kai jūs turite paneigti sau malonumą bylinėtis su tešlos, nes daugelyje receptų metu šio laikotarpio produktai yra draudžiama metu: Kiaušiniai, sviesto, pieno. Tačiau šiuo atveju yra nustatytos priimtinos galimybės pakeisti gyvūninės kilmės produktus, todėl liesa kepama bus ne mažiau kvapni, skanu ir naudinga.
Taigi vieną kiaušinį gali pakeisti augančios sėklosLinai (vienas stiklas) sumaišyti su vandeniu (trys šaukštai). Šis mišinys gali būti naudojamas pyragams ir slapukams gaminti. Pienas pakeičiamas sojos arba susmulkinta kokoso minkšte, praskiestos vandeniu. Vietoj sviesto naudokite keptą tyrę (pusę puodelio vaisių ir vieną trečdalį stiklinės vandens).
Taigi liesos kepimo nebūtinai praranda skonį, nes visada galite pritaikyti bet kokį receptą liesos stalui.
1. Monastikas kunigo pyragas
Ingredientai: vienas puodelis stiprios arbatos šiltas, septyni šaukštai miltų, trys šaukštai augalinio aliejaus, šimtas gramų cukraus, trys šaukštai uogienės, vienas šaukštas kepimo miltelių, riešutų, prieskonių ir džiovintų vaisių skonį.
Iš šių komponentų yra minkoma tešla, skleisti ją ant keptuvės, anksčiau išklotos kepimo popieriumi, ir kepti dvidešimt minučių gerai įkaitintoje orkaitėje.
2. Švelnus pyragas su prieskoniais
Ingredientai: puse puodeliai miltų, pusę apelsinų sulčių litro, penkis šimtus gramų įvairių džiovintų vaisių (abrikosų, slyvų, riešutų, razinų, ir tt) mišinio, turi dezintegruojančios du šaukštus.
Džiovinti vaisiai išpilami sultimis ir paliekamidvylika valandų, po to įpilkite kepimo miltelius, miltus ir gerai išmaišykite, įdėkite į kepimo skardą, sutepkite alyvą ir dvidešimt penkias minutes kepkite gerai šildomoje krosnyje.
3. Graikijos pyragas
Ingredientai: vienas puodelis daržovių (alyvuogių) aliejaus, pusė cukraus puodelis, pusė puodelio graikinių riešutų (susmulkintų), vienas puodelis razinų, keturis puodelius miltų, du puodeliai vandens, pusę likerio, brendžio ar vyno, Czasza cinamono ir gvazdikėlių stiklo, Zest vienos citrinos, taip pat tris šaukštus kepimo miltelius.
Šis pyragas pagamintas iš tešlos be kiaušinių, tačiau dėl riešutų ir džiovintų vaisių jis maitina.
Taigi sumaišykite miltus, gvazdikus, cinamoną ir kepimo miltelius, įpilkite alyvą ir sumaišykite. Tada į šiuos produktus pridedamas vanduo, cukrus, konjakas, riešutai, razinos ir derva.
Reikėtų pasakyti, kad razinos turi būti iš ankstopraplaukite verdantį vandenį ir palikite dešimt minučių. Tada tešla paskleidžiama į formą ir kepama vieną valandą. Baigta liesa kepta turi atvėsti (penkiolika minučių), tada supjaustoma porcijomis, apibarstyta riešutais.
4. Svogūnų groteles
Sudedamosios dalys: penkios svogūnai, pusantros šaukštai sausų mielių, du šaukštus augalinio aliejaus, vienas stiklinis vandens.
Svogūnai supjaustyti žiedais, druska ir pipirais, geraimaišomas. Mielė yra ištirpinta sūdytu vandeniu, įpilama sviesto ir sumaišoma minkšta tešla. Jis valcuotas dešrų pavidalu ir supjaustytas gabalais. Kiekvienas toks gabalas yra ko, sutepti su aliejumi, svogūnai yra dedamas į pripildymo vamzdžio ir nugaros formuojant pasagos viduryje. Produktas yra tepamas stipria arbata ir kepamas orkaitėje, kol bus paruoštas.
Taigi, pasninko metu galima paruoštiįvairių pyragaičių, iš trumpo pyragaičio, tai gali neveikti, nes joje nėra sviesto, tačiau yra daug receptų, kurie tinka tokiems atvejams.
