Tortų apdaila namie: apdailos pusgaminiai.

Naminis pyragas visada primena namų entuziazmą ir pagarbą vyrui.

Tortų apdaila namuose reikės šiek tiek patirties ir šiek tiek vaizduotės. Baigta sausainiai, smėlis, sluoksniuoti pyragai turėtų būti mirkyti sirupu. Kiekvieno torto įdaru išdėstymas išlieka paskutiniu etapu - apdaila.

Tortų namus galima padaryti greitainaudojant šokoladinius saldainius, zefyras, riešutus, džiovintus vaisius, konservuotus ananasus ir persikus, sausainių trupinius. Bet jei norėtumėte nustebinti žmones, tuomet reikia sunkiai dirbti ir pasiruošti apdailos pusgaminių patys.

Konservuoti vaisiai - išgydyti vaisiai - naudoti ne tikpyragų apdailai, bet pyragams ir pyragams. Konservuoti vaisiai virti kaip džemas, tada išimami iš sirupo ir džiovinti. Kai kurie iš jų yra su pipirais su cukrumi. Šiai apdailai tinka, pavyzdžiui, apelsinai, obuoliai, kriaušės, kalnų pelenai, arbūzų žievelės.

Skanus ir gražus pyragų dekoravimas namuose - tai vaisiai ir uogos. Parenkamas švieži vaisiai, plaunami, leista nutekėti, įdėti ant pyrago ir užpildyti želė. Tokiu atveju uogos neišdžiūvo, jų išvaizda nepablogėja.

Grūdų iš kompoto taip pat grąžinamas ant sieto, o želė virti iš kompoto. Vaisiai dedami ant torto paviršiaus, užpilkite želė, įšaldykite šaldytuve.

Prieš džiovinant tortą su džemu iš vaisių, rekomenduojama tepuoti paviršių džemu ir paskleisti vaisius palei kontūrus, pažymėtus peiliu.

Namų pyragaičių apdaila marmeladas suteikia konditerijos gaminio ryškumą. Jūs galite naudoti kaip gatavą marmeladą įvairių figūrų pavidalu ir savo paruošimo marmeladą. Norėdami apdailos, kartais glazūruokite pyrago paviršių karštu marmeladiniu masu ir lygiu jį su mentele.

Padaryti marmeladą, penkis šimtus gramųParuošti vaisiai yra virti viename stikline vandens, prieš sudrustant pridedant du stiklaitius cukraus. Jei ruošiate marmeladą mentele, tada sluoksnis turi būti dviejų centimetrų storio. Pasibaigus virimo, galite pridėti skonio ir maisto spalvos.

Ne mažiau įdomu bus pyragų dekoravimas namuose naudojant vienkartinę ar daugiaspalvę pagalbą jell. Iš šaldytos želės supjaustytos figūrėlės ir padėkite ant torto paviršiaus.

Glazūra gali būti pagamintas iš cukraus miltelių supridedant skystas ir aromatines medžiagas: citrinų sultis, šokoladas, grietinėlė. Riebalų paviršių tepkite džemu, padengdami visas poras, glazūra išplinta iš viršaus, išlyginta ilgiu peiliu ir džiovinama.

Norint pagaminti citrinos glazūrą, reikia sumaišyti200 g cukraus miltelių su dviem šaukštais citrinų sulčių ir du šaukštai karšto vandens. Kitas, jūs turite trinti masę medine šaukšteliu, kol ji tampa vienodo blizgančio glazūros.

Lipdukas yra dar vienas apdailos pusgaminių tipas. Lūpdažis yra pagardintas vaisių sultimis, likeriais, vynuogių, įvairių spalvų.

Įspūdingas procesas - pyragų dekoravimas namuose piešimo masė (baltymai, vaisiai). Užbaigtas naudoti koretą.

Kaip pyragų puošmena, pabandykitekepti marcipaną. Džiovinti nulupti migdolai praeina per mėsmalius, sumaišyti su miltelių cukrumi ir plakta balta. Keletas kartų masė turi būti perduodama per mėsos malūną, kol ji tampa vienoda ir kieta. Į masę pridėkite konjako ar vyno, sumaišykite. Iš klampumo, plastiko marcipano galite pjaustyti figūras, papuošalus.

Dekoracijos iš kremo atrodo labai patrauklios. Gauti gražių ornamentus, sienos, gėlės, konditerijos reikia keisti: šukutės, kornetiki, konditerijos maišelį su vamzdžių.

Naudota literatūra:

Naminiai pyragaičiai / komp. S. Parunova; - Mn .: Kharvest LLP, 1997. - 556 p.
Stanislavskaya S.A. Pyragaičiai, pyragaičiai, vafliai. - asociacija "UNI-ROSS", 1992.