Kulinarinis šedevras: forshmak Odesoje
Kas kada nors atvyko į Odesą, turėjopabandykite šį koserinį užkandį. Paprastai jis patiekiamas su bulvėmis arba išplautas ant juodos duonos. Ir jūs galite valgyti be nieko. Pažiūrėkime, kaip galite paruošti fordmaką Odesoje. Jūs amžinai atsiminsite šį dievišką ir subtilų skonį. Galų gale, kaip tikrai padaryti foršaką, tik pažįstu Odesoje. Taigi, pradėkime virti. Mes siūlome keletą variantų. Pasirinkite ir patiekite šį patiekalą.
Kaip paruošti tikrą foršmaką Odesoje
Pagrindinės sudedamosios dalys:
- sūdyta silkė (dvi dalys);
- du kiaušiniai;
- sviestas (100 g);
- druska pagal skonį;
- vienas svogūnas;
- žalia obuolių (viena);
- augalinis aliejus (50 g).
Virimo procesas
Parduok silkę, sūdytą parduotuvėje. Tačiau jei nuspręsite patys sūdyti, rekomenduojame naudoti ne tik druską, bet ir prieskonius, taip pat granuliuotą cukrų. 20 minučių mirkykite sūdytą silkę. Taigi, tęsk, išvirkite kiaušinius iš anksto. Tada atskiros silkių skerdenos. Nukirpkite galvą, uodegą. Išvalykite iš vidaus audinių, odos ir kaulų. Norėdami pašalinti mažus kaulus, naudokite pincetas. "Apple green" turi būti nuplaunama, nulupta ir atsikratoma šerdies. Svogūnai be lukšto, plauti. Taigi, silkė yra paruošta, kiaušiniai jau sunkiai virti. Obuoliai su svogūnais plaunami ir išvalomi. Galite pradėti kepti užkandžius. Paimkite mėsmalę ir per ją perpilkite mūsų žuvį ir spindulį. Obuolių ir kiaušinių drožlių drožlė. Iškepkite keptuvę, sviestas ištirps. Pridėti augalinį aliejų. Tai bus jūsų padažas, atvėsinkite. Visi ingredientai jau paruošti, jie liko sujungti į dubenį. Kruopščiai sumaišykite masę, druską. Jei norite, galite įdėti česnako, nebent jūs ketinate dirbti vėliau. Dabar galite užpildyti daug. Taigi, aš pasiruošęs Odesoje. Kaip matote, receptas yra paprastas, nereikia daug laiko. Ir svarbiausia, patiekalas yra labai skanu. Užkandis gali įdėti į dubenį ir tarnauti šventiniam stalui arba nedelsiant padaryti sumuštinius.
Oro forshmak Odesoje
Pagrindinės sudedamosios dalys:
- viena silkė norvegų;
- česnakai (viena gvazdikėlė);
- margarinas (200 g);
- žemės imbieras (žiupsnelis);
- druska pagal skonį;
- svogūnas (1 vnt.);
- obuolių (rūgščių veislės);
- koriandras;
- pipirai;
- vienas kiaušinis.
Virimo procesas
Paruoškite maistą. Žievelė ir silkė. Obuolę reikia nuplauti, išvalyti. Iš anksto įlašinkite kiaušinį (ne ilgiau kaip šešias minutes). Svogūnus taip pat reikia išvalyti ir supjaustyti į keturias dalis. Apkepti silkę, obuolį ir česnaką su maišytuvu. Įdėkite gautą masę į dubenį. Maišytuve atskirai išpjaukite svogūną. Į supjaustyto kiaušinio, imbiero, koriandro masę ir dar kartą užmaskuoti. Kad Forshmak Odesoje taptų oru, pridėkite margariną. Išskalaukite jį atskirai, kad atrodytų, kad jo konsistencija yra grietinėlė. Sumaišykite su forshmak. Viskas yra pasirengusi! Galite įdėti jį į šaldytuvą, kad pakaktų.
Greito maisto receptas
Pagrindinės sudedamosios dalys:
- viena silkė;
- svogūnų galvutė;
- žaliųjų krūva;
- du kiaušiniai;
- prieskoniai;
- vienas obuolys;
- majonezas (pagal skonį).
Virimo procesas
Užkimšk kiaušinius iš anksto. Išvalyti silkę (kaip ir ankstesniuose receptuose). Iškirpti. Gerai supjaustykite virtus kiaušinius į kubelius. Nuplaukite obuolį, nuvalykite. Svogūnai be lukšto. Paimk maišelį. Obuolys ir svogūnai. Pjaustyk seklus žalius. Buteliu sumaišykite silkes, obuolius, kiaušinius, svogūnus, žalumynus. Pridėti prieskonius. Prašau druskos Padažu su majonezu.
Mes patariame pabandyti paruošti Odesos "Forshmak" ir prašyti patys subtilus šio patiekalo skonio!
