Namų saldumynai - saldainiai savo rankomis
Bent kartą pabandykite virti namiesaldainiai - ir labiausiai tikėtina, kad jums padaryti juos daugiau nei vieną kartą! Virti savo rankas patiks visiems namų ūkio saldumo, ir, be to, visada bus užtikrintas jų kokybę (o ne transporterio gėrybių).
Ar namų saldainius visai šeimai. Toks jaudinantis procesas, kuriuo tikrai susivienysite, leis įdomų ir naudingą vakarą praleisti!
Anksčiau saldumynai su savo rankomis daugiausia buvo paruoštivaikai, norintys pasimėgauti saldžiais ar neturtingais žmonėmis, kurie neturėjo pinigų juos nusipirkti parduotuvėje. Tačiau virtuvėje, kuriam būdavo virtuvė, ir eiliniams sovietiniams piliečiams, kurie nenorėjo išsiskirti didžiulių maisto produktų eilių.
Dabar ant prekybos centrų lentynose tokie valdomididžiulė įvairių rūšių saldainių dėžės, kad jie jau sugebėjo nuobodu, nestle. Kadangi žmonės vis dažniau primena senus gerus saldumynų receptus. Kokios saldainės galite gaminti namuose? Jie gali būti šokoladas, karamelė, riešutai, vaisiai, net daržovių. Ventiliatoriai alkoholinių gėrimų gali pridėti konjako ar alkoholio. Trušeliai, pagaminti savo rankomis, išmestas į burną.
Šokoladiniai triufeliai
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 125 g;
- pieno šokoladas - 125 g;
- riebalų grietinė - 100 ml;
- sviestas - 50 g;
- kakava - 3 šaukštai. l .;
- stipri kavos - 4 šaukštai. l .;
- cukraus miltelių - 4 šaukštai. l
Paruošimas
Pienas ir juodas šokoladas smulkiai supjaustyti ir įdėti į puodelį. Ištirpinkite vandeniu, tada šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite grietinę. Leiskite mišiniui visiškai atvėsti.
Alyvuokite alyvą iki kambario temperatūros irsu šaukštu, mušti jį kava. Įpilkite šokolado mišinį ir gerai sumaišykite. Užpildykite masę folija ir įdėkite ją į šaldytuvą maždaug valandą. Tada, su maža šaukštele, nupiešdami mažą gabalėlį ant masės, formuokite truseles.
Išdėstykite tris plokšteles kakavos, kavos ir miltelių cukraus. Savo ruožtu įkiškite triufeles į visas plokšteles ir padėkite jas į šaldytuvą. Namų saldainiai yra pasirengę!
Karameliai
Ingredientai:
- cukrus - 3 puodeliai;
- stiklinis vandens;
- actas - 2 šaukštai. l
Paruošimas
Įvirškite cukrų, kol jis susitrenks (kai šaukštelis išgraužytas, užšaldytas sirupas neatrodo "spragtelėjęs", atsilieka). Valgio metu sirupas negali kištis!
Tada užpilkite visą aliejų keptuvėje ir šiek tiek atvėsinkite.
Kai sirupą galite toleruoti rankomis, pradėkite ištempti cukraus masę. Kuo ilgiau ir sunkiau tai padarysi, tuo daugiau gausite namų saldainių.
Ištraukite iš violetinės karamelius, supjaustykite juos ir dažykite su burokėlių sultimis.
Rafaello
Ingredientai:
- sviestas - 200 gramų;
- 1 stiklinis suspausto pieno;
- vanilinis cukrus arba konjakas (šiek tiek pagal skonį);
- kokoso drožlės - 200 g;
- migdolai - stiklas.
Paruošimas
Paruoškite "Raffaello", šašvarą su šakutesviestas, pašildytas iki kambario temperatūros. Sumaišykite su kondensuotu pienu, įpilkite konjako (vanilino) ir 100 g kokoso skonio. Išplakite visą tai, kol gausite vienodą grietinėlę.
Vieną dieną pasiimkite į šaldytuvą. Pasibaigus nurodytam laikui išimkite ištirpintą grietinėlę ir pradėkite gaminti saldainius.
Iš šaukštelio paimkite kremo ir ritininius rutulius, kurių viduje yra viena migdolų riešutai.
Užbaigti saldainiai supilkite likusią pusę kokoso skiltelės ir išklokite ant patiekalo arba gražioje dėžėje. Kad jie netirps, laikykite juos šaldytuve.
Šie namuose pagaminti saldainiai nėra per daug panašūs į parduotuvę. Jie yra minkštesni. Todėl, pasiimdami juos iš šaldytuvo, neuždenkite per ilgai karštu kambariu - jie pradės tirpti.
«Mylimieji"
Ingredientai:
kreminis užpildas - 1 pakuotė;
mišinys "Baby" arba pieno milteliai (pusiau pakuotės);
kakava.
Paruošimas
Įdėkite ledą į tam tikrus patiekalus, įpilkite pieno miltelių, gerai sumaišykite, kol tešla bus nuoseklūs, ir padalykite į tiek pat įvairias dalis, kaip ir jūs saldumynai.
Nukelkite juos į rutulius ir pabarstykite kakavą.
Įdėkite jį į šaldytuvą ir palaukite, kol jūsų namų saldainiai užšaldys.
