Kaip vyksta pikis. Receptai su daržovėmis ir keletas kitų variantų
Indai iš pikšų, kurių receptus pamatysite žemiaunaudinga ir maistinga. Ši gana didelė šiaurinė žuvis randama nemokamame pardavime, taigi nebus verta pirkti visa arba filė. Tuo pačiu metu jo mėsa nėra pernelyg riebinga (kaip ir daugumoje gadoidų), bet daug mineralinių medžiagų ir vitaminų. Taigi tam tikra prasme galima laikyti dietiniu, ypač jei jis yra garintas, troškintas arba kepamas orkaitėje.
Tai gana originalus lengvas patiekalas, kurį galitevirkite kaip pietus ar vakarienę. Daržovės, derinamos su žuvimi, ypač skanu, todėl tinkamai parinktos aštrūs žoleliai suteikia išskirtinį subtilų aromatą. Dėl to, kad patiekalas pasirodo troškintas, jame yra mažiausiai kalorijų.
Pusės kilogramo piktžolių filoso (receptai jo paruošimuidaugeliu atvejų įtraukti galimybių naudoti be kaulų) reikia imtis pusę baklažanų ir cukinijų, žalios ir raudonos paprikos, druskos pagal skonį, žolės (česnakai, šalavijas, čiobreliai, juodieji pipirai ir gėlas), nedidelis svogūnas ir citrina. Be to, jums reikia 100 ml bet kurio sultinio, kuris, jei pageidaujama, gali būti pakeistas paprastu vandeniu.
Pirmiausia paruoškite daržoves: plauti, švariai, cukinijos su baklažanų supjaustyti žiedais, pipirų - šiaudais, svogūnų kubeliais ir česnakai yra kiek galima mažesni. Tada jie pradeda apdoroti žuvis. Jis turėtų būti išplautas ir išdžiovintas servetėlėmis, druska, apibarstyta citrinų sultimis ir apibarstyta žolėmis (jie gali būti džiovinti ir švieži, pastaruoju atveju jie naudojami tik smulkiai supjaustytuose lapuose).
Tada jie paima indus, pageidautina keramikąKarščiui atsparus, bet tai įmanoma ir metalas, jis dedamas į mišrių daržovių ir skleisti ant žuvies, pabarstyti pipirais, uždenkite dangčiu ir troškinkite į karštoje orkaitėje pusvalandį. Šią patiekalą galite patiekti su garnyru (bulvėmis arba ryžiais) ir atskirai.
Pagal šią versiją, žuvis bus šiek tiek kalorijų,nei anksčiau, nes kepama aliejuje, bet kartais galite pajusti save ir netinkamus patiekalus. Už 300 g filė jums reikės citrinų, druskos, pipirų, augalinio aliejaus kepimui.
Jūs taip pat turėtumėte paruošti patiekalus iš anksto.kuris bus maitintas piktas. Šis receptas yra labai greitas, visas virimo procesas praleidžiamas ne daugiau kaip 10 minučių, o tai dar vienas neginčijamas pliusas. Ant patiekalo, kuriame bus paimta žuvis, galėsite paskleisti salotų lapus, supjaustyti šviežias daržoves ir žalumynus.
Filė turi būti plaunama, džiovinta, druska, laistomacitrinų sultys ir kepkite šildomoje keptuvėje, aliejuje, iš abiejų pusių. Paruošta žuvis išdėstyta ant patiekalo ir dekoruota žalumynais. Kaip garnyrą dažniausiai naudojamas šviežių daržovių ar bulvių koše.
Skanus, šviesus, bet kartu maistingas patiekalas gali būti patiekiamas bet kuriuo dienos metu. Tai bus nuostabi vakarienė, širdinga, bet ne sunki vakarienė ir puikūs pusryčiai.
1 porcijai užpilkite 50 gramų žuvies, ketvirtadalį svogūnų, šiek tiek augalinio aliejaus, 50 g ryžių ir 2 putpelių kiaušinių. Taip pat reikalingos prieskoniai: ciberžolė, paprika, kario pasta, ketvirtis citrinų ir šiek tiek žalių.
Pirma, ryžiai virti sūdytu vandeniu,laikydamiesi pakuotės instrukcijų, tada žuvis 10 minučių, po to jis atvėsinamas ir išmontuojamas. Kiaušiniai taip pat turėtų būti paruošti ir išvalyti. Kepta augaliniame aliejuje su smulkintu svogūnu, kuo greičiau jis tampa skaidrus, pridėti visus prieskonius, tuomet ryžius ir išmaišykite 5 minutes išplito žuvis, ir tada iš karto sumažino per pusę kiaušinių. Paruoštą patiekalą pilama citrinų sultimis ir apibarstyti žolėmis.
