Natrio hidrosulfitas. Fizikinės ir cheminės savybės. Paraiška
Natrio hidrosulfitas yra neorganinisjunginys, natrio ir sulfido rūgšties druska, konservantas (E222) ir antioksidantas. Turi balinimo savybių. Turi tokią cheminę formulę: NaHSO3.
Natrio hidrosulfito fizinės savybės:
1. Tai yra balti milteliai su silpnai pilka spalva.
2. Molio masė yra 104,061 g / mol, tankis yra 1,48 g / cm3.
3. Lydymosi temperatūra yra 150 laipsnių Celsijaus.
4. Jis gerai ištirps vandenyje (H2O) ir atskiestose šarmose.
Natrio hidroksido cheminės savybės:
1. Skystas šildymas:
2NaHSO3 (natrio hidrosulfitas) = Na2SO3 (natrio sulfitas) + SO2 (rūgščiosios dujos, išleidžiamos kaip dujos) + H2O (vanduo)
2. Skiesta rūgštimis:
NaHSO3 + HCl (druskos rūgštis) = NaCl (natrio chloridas) + SO2 (rūgščiosios dujos) + H2O (vanduo)
3. Jis yra skaidomas šarmais:
NaHSO3 + NaOH (hidroksidas) = Na2SO3 (natrio sulfitas) + H2O (vanduo)
4. Oksiduotas deguonimi:
4NaHSO3 + O2 = 2Na2SO4 (natrio sulfatu) + 2SO2 (sieros dioksidas, išgaruoja) + H2O (vanduo)
Kaip gaunamas natrio hidrosulfitas?
Šią medžiagą galima gauti šiais būdais:
1. Natrio hidroksido reakcija su sieros oksidu:
NaOH (natrio bazė) + SO2 (sieros oksidas) = NaHSO3 (natrio hidrosulfitas)
2. Reakcijos (kambario temperatūroje) natrio ditionito su vandeniu ir vandenilio chlorido rūgštimi:
2Na2S2O4 (natrio ditionitą) + H2O (vanduo) + HCl (vandenilio chlorido rūgšties) = 2NaHSO3 (natrio hydrosulfite) + S (sieros nusodinamas kaip) + NaCl (natrio chlorido)
3. Taikant reakcijos, kurioje sąveikauja natrio ditionitą, vandens ir deguonies:
2Na2S2O4 (natrio ditijonitas praskiestoje formoje) + 2H2O (vanduo) + O2 (deguonis) = 4NaHSO3 (natrio hidrosulfitas)
Natrio hidrosulfito naudojimas:
- lengvosios, chemijos ir kitos pramonės šakos;
- maisto pramonėje yra naudojamas kaip antioksidantas ar konservantas;
- naudojama beveik visuose eksportuojamuose vynuose (natrio hidrosulfito cheminės savybės šiuo atveju padeda išvengti oksidacijos ir išsaugo gėrimo skonį);
- naudojamas vaisių konservavimui, siekiant kovoti su mikrobais ir užkirsti kelią patamsėjimui;
- kai konservantas naudojamas dažant ir balinant įvairius audinius;
- aktyviųjų dažiklių šalinimui medvilnės dažymo procese;
- poliesterio dažymui tirpinti;
- kaip konservantas audinių balinime ir kaip vaistų dažiklių reduktorius;
- biocheminiuose įrenginiuose naudojama anaerobinių sąlygų palaikymui reaktoriuje.
Ar natrio vandenilio sulfitas yra toksiškas žmonėms?
Medžiaga, kurią mes svarstome, yra per didelėkoncentracijos gali sukelti rimtas alergines reakcijas. Nuo 1999 m. Jungtinėse Amerikos Valstijose Jungtinėse Amerikos Valstijose draudžiama naudoti NaHSO3 (pvz., Kalio hidrosulfitą, E 228), kad būtų galima naudoti žaliuosius vaisius ir daržoves po daugelio mirčių. Natrio hidrosulfitas sukelia įvairius virškinimo sistemos sutrikimus. Pagal ES direktyvą dėl žmonių pavojingų medžiagų E 222 priedas priklauso pavojingų cheminių junginių grupei. Ukrainoje ir Rusijos Federacijoje ši medžiaga leidžiama naudoti tik griežtai laikantis technologijų.
Natrio vandenilio sulfato naudojimas maisto pramonėje
Ši medžiaga maisto pramonėjenaudojamas pavadinimu E 222. Tai yra sintetinės kilmės maisto priedas, kuris turi aukšto lygio pavojų. Ilgas sisteminis naudojimas sukelia rimtą žalą organizmui. Dėl mikroorganizmų ir bakterijų reprodukcijos ir augimo slopinimo savybių jis naudojamas kaip antioksidantas ir konservantas. Rūgštingoje aplinkoje natrio hidrosulfitas skilimas į sieros turinčius junginius ir pačią sierą.
Pirmosios pagalbos priemonės apsinuodijimui
Rekomenduojamas poilsis ir šiluma, sausi ir švarūs drabužiai, taip pat grynas oras. Odą ir akis reikia nuplauti šaltu vandeniu. Nudegimų atveju reikia naudoti aseptinį tvarslą. Tada paskambinkite greitosios pagalbos automobiliu.
