/ / Karališkoji žuvis: kaip paruošti upėtakius

Karališkoji žuvis: kaip paruošti upėtakius

Šiuolaikinės virtuvės valgyti negalima be žuvies patiekalų. Labiau ir labiau populiarėja su pergalių upėtakis (Royal žuvis), nes lašišų šeimos žuvis jau seniai traukia dėmesį ne tik dėl savo skonio, bet ir naudingos savybės, nes jame yra vitaminų, mineralų, amino rūgščių, riebalų ir kitų elementų. Tuo pačiu metu, nuo to, kaip teisingai ir kaip paruošti upėtakius, priklauso nuo to, ar visi šie naudingi elementai patenka įžmogaus kūnas. Upėtakių mėsoje yra mažiau kalorijų nei kitų rūšių žuvys, taigi ji naudojama mitybos mityboje. Įtraukta į žuvų riebalų rūgštis, užtikrina įprastą širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Jei prieš tai buvo galima rasti tik upėtakiųjūroms, šiandien ji gyvena grynuosiuose vandens telkiniuose, kurie yra švarūs, o purvinant ir užterštu vandeniu tokios žuvys negyvena. Forelai yra kelių rūšių, priklausomai nuo jų buveinių. Tuo pat metu kalnų upėse gyvena labiausiai vertinga žuvis. Jis yra ekologiškas ir turi puikų skonį.

Naudokite žuvų, kaip šviežia ir kaitinti, kepta, kepta ar rūkyta, dažnai iš jo pasiruošti suši. Prieš ruošiatės upėtakį būtina valyti, pašalinti žiaunas irskiesti Tolesni veiksmai priklauso nuo jo paruošimo recepto. Tuo pačiu metu galite tiekti karštą ir šaltą žuvį.

Upėtakių mėsa yra subtilus šviežių agurkų kvapas,Tačiau jo skonis gali skirtis priklausomai nuo sugavimo sezono. Daugelis europietiškų kulinarinių ekspertų kepsnių upėtakis kepsnys ar kepsnys, virinama ausies ar kitų skysčių patiekalų. Žinokite ir Kaukazo virėjai, kaip virti upės upėtakis. Čia paruošta pridėjus vyno, įvairių prieskonių, sulčių, vaisių ir riešutų. Karūnėlių patiekalas yra vadinamasis "mėlynas upėtakis" (kai marinuoja žuvis actu, jis užima mėlyną atspalvį). Vakarų virtuvė siūlo gana stiprią virškinimą ir kepimo žuvį. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad ilgalaikis temperatūros poveikis neigiamai veikia mėsą, praranda naudingų savybių ir savybių.

Keista, kad japoniški virėjai nesušranda suši iš upėtakių. Jie sūdavo ir konservuotų, taip pat kepdami keptuvėje ar keptuvėje.

Išsamiai aptarkime, kaip paruošti upėtakiuskeptuvė Tai reikės keturis upėtakius, du puodelius vandens, balto vyno, svogūnų, žolelių, prieskonių, įskaitant čiobrelių, kviečių krekerių, grietinės puodelis, pusę balto grybų, sviesto ir kelias griežinėliais citrina puodelis stiklą.

Pirmiausia turite paruošti upėtakį. Dėl to, jis plaunamas, valomas ir išdaromas. Šiuo atveju gurbliai, galvos ir kaulai dedami į gilius indus, į kuriuos pridedami lauro lapai, svogūnai, čiobreliai, druska ir pipirai, taip pat vanduo ir vynas. Visi šie ingredientai yra troškinti maždaug dvidešimt minučių. Virimo pabaigoje sultinį reikia filtruoti, išmesdami lauro lapą, svogūnus, galvas, kaulus ir pelekus.

Grybai turi būti kepti, pridėti prie jų pusę stiklogrietinėlė, sumaišyta su džiūvėsėliais, petražolės, druska ir pipirais. Sultinyje įdėti taukai, žuvų perkėlimą ir užpildyti jį su grietine ir grybais. Visą pusę valandos reikia troškinti nedidelį ugnį. Ready upėtakis dedami į indą, likusi sultinys verdamas, į jį įpilkite į grietinės poilsio ir užpilkite šį žuvies padažą, puošia griežinėliais citrina. Taigi, jis tapo žinomas kaip virėjas upėtakis pagal Japonijos virėjų receptą.

Dažnai yra pakankamai žuvies sugebėjimų. Šiuo atveju jis plaunamas, džiovinamas, supjaustomas ir sukrautas sluoksniais, kiekvienas sluoksnis pilamas druska. Tada visa žuvis iš viršaus padengiama druska, dengiama ir užpilama vėsioje vietoje pusantros dienos, po to jie valgomi arba užšaldomi. Sumalant, taip pat galima naudoti įvairius pagardus, cukrų, citrinų sultis ir pipirus.

Jei turite klausimų, kaip paruošti upėtakius per trumpą laiką galite tiesiogvirti Tam reikia išvalyti žuvis, įdėti į puodą, užpilti vandeniu ar sultiniu ir uždegti. Virimo upėtakis turėtų būti pusvalandis po virinimo sultinio. Galutinė žuvis valoma ir dedama ant patiekalo.

Nesvarbu, kaip paruošta upėtakis, visada bus skanus ir maistingas.

Skaityti daugiau: