Skanus ir jaudinantis julienas: receptas su grybais ir malta mėsa
Žilienės kepimo receptas su grybais žinomasbeveik viskas. Tačiau šis skanus ir greitas patiekalas turi kitų būdų sukurti. Pavyzdžiui, vietoj vištienos krūtų tokioje vakarienėje galite naudoti reguliarų įdarą ir pridėti kitų papildomų ingredientų.
Delicious julienne: receptas su grybais ir malta mėsa
Būtinas patiekalo maistas:
- kalakutienos filė - 500 g;
- Bulgarų pipirai - 1 didelis šaukštas;
- Baklažanai jauni - 1 vnt;
- lemputė nėra didelė - 1 pusė;
- švieži pievagrybiai - 110 g;
- kvietiniai miltai - desertinė šaukštelis;
- augalinis aliejus kepimui - 6 dideli šaukštai;
- paprastoji druska - 1/3 šaukšto;
- juoda (gali būti raudona) paprikos - jei pageidaujama;
- kreminės riebalinės medžiagos 30- 200 ml;
- kietas sūris - 160 g.
Juicy julienne: receptas su grybais ir daržovėmis
Maltos mėsos paruošimas
Įgyta kalakutienos file turi būti nuplauta,įdėti į puodą su verdančiu vandeniu, įpilti druskos ir virti, kol paruošta. Po to mėsą reikia atvėsti ore, o tada išvalyti nuo odos, kremzlės ir kaulų. Tada filė turėtų būti supjaustyta į didelius gabalėlius ir supjaustyta į mėsmalę.
"Julienne" su malta mėsa ir grybais: grybų ir daržovių perdirbimas
Šviežius grybus reikia nuplauti, supjaustytiplokštelės ir įdėti į keptuvę su augaliniu aliejumi. Nors produktas yra keptas per vidutinį karštą, būtina pradėti gaminti daržoves. Taigi, reikia paimti baklažanų, bulgarų pipirų ir svogūnų, kurie turėtų būti nuplauti ir išvalyti nuo kirminų ir žievelės. Tada visas sudedamąsias dalis reikia supjaustyti į mažus kubelius, įdėti į grybus, druską ir pipirus. Kepdami produktus keptuvėje dar ketvirtą valandą, indai turi būti pašalinti iš plokštelės ir atšaldyti.
Širdies julienė: receptas su grybais ir grietinėlės padažu
Paruošti kreminį padažą, kuris yratoliau pildo visų patiekalų, jums reikia imtis desertinis šaukštas miltų, truputį pakepti ją keptuvėje, tada kartu su riebalinio kremo įdėti į gilų dubenį. Po to, abu ingredientai turi būti sumušti su švilpimu ar maišytuvu.
Julien: receptas su grybais, malta mėsa ir daržovėmis
Formuoti patiekalą
Maltos kalakutienos file turi būti išdėstyta ikikepti česnakai ir daržovės, gerai sumaišykite ir sutvarkykite pagal specialias keramines formas. Po to, susidariusią masę įvairiomis formomis reikia užpilti grietininiu padažu ir gausiai pabarstyti tarkiu kietu sūriu.
Terminis apdorojimas
Užpildyti molio indai už julienąBūtina įdėti į tinklelį į kaitinamą orkaitę ir laikyti juos maždaug dvidešimt minučių. Po šis patiekalas turėtų gauti, įdėti į specialų stovą ar lėkštės, tada papuošti viršų lapai žali ir griežinėliais grybai.
Teisingas maitinimas į stalą
"Julienne" su maltos mėsos ir grybų patiekiama į staląKaršta su šviežiais daržovėmis arba jų salotomis. Paprastai šis patiekalas naudojamas kaip užkandis, tačiau dideliais kiekiais jis taip pat gali tarnauti kaip visiškas rami patiekalas.
