Kaip virti vištienos tešlą

Mėsa, kepta tešloje, pasirodo sultinga irskanus. Dėl jo dėka ji išlaiko visas savo sultis ir skonį. O jei pridėsite keletą prieskonių ir pagardų, galite gauti originalų patiekalą. Viščiukai tešloje - tai greitas patiekalas, kuris puikiai tinka ramiam vakarienei su šeima ir šventiniam šventėms.

Paprastai vištienos filė naudojama virimui. Patogu kepti, o svarbiausia valgyti. Norėdami virti viščiukų tešloje, turite paruošti filė. Galite pasiruošti, bet jūs galite atskirti mėsą nuo kaulų. Pirmas variantas yra daug geresnis. Vištienos filė, apie 500 gramų, supjaustyta vidutinės porcijos gabalėliais. Tada jis turėtų būti šiek tiek marinuotas. Norėdami tai padaryti, jums reikia sojos padažo, pipirų, druskos ir bet kokių pagardų. Visa tai pridedama prie vištienos filė ir atidėta 2 valandas.

Šiuo metu rengiame desertą. Imk 200 gramų kieto sūrio ir patrinkite jį ant trintuko. Į jį įpilkite 100 g majonezo, trys kiaušiniai ir sumaišykite. Tada supilkite miltus. Dėl to turėtumėte gauti mišinio, kuris atrodo kaip tešlą blynams. Druska ir prieskoniai pridedami prie skonio.

Tada kiekviena gabaliuko filė yra suplaktavirti bordo ir įdėti į šildomą keptuvę su pridedamu augaliniu aliejumi. Apkepkite medalionus 7 minutes abiejose pusėse, kol bus auksinė danga. Višta mėsoje yra paruošta. Jau lieka tik papuošti ją įvairiais žalumynais ir tarnauti prie stalo.

Jūs galite virti be sūrio. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vištienos filė porcijomis. Tada pabarstykite jį bet kokiais prieskoniais, pipirais ir druska. Į dubenį įpilkite truputį miltų, o kitoje - truputį kepinių. Atskirai sulaužykite kiaušinius ir lengvai juos įstrigkite. Šildome keptuvę ir užpilkite šiek tiek aliejaus. Mes supjausime krūtis į miltus, tada į kiaušinį ir galiausiai į duonos trupinius. Kepkite juos keptuvėje iš abiejų pusių. Mes tiekiame garnyras ir daržoves.

Šis receptas yra originalesnis, bet nesudėtingas. Viščiukai tešloje tampa neįprastais skoniu dėl papildomų ingredientų. Šiai gardai reikia apie vieną kilogramą vištienos filė. Mes supjaustėme į vidutinio dydžio gabalus. Už tešlą polstakana imtis bet mineralinio vandens, kukurūzų krakmolas (4 šaukštus), du kiaušinių baltymus, du šaukštus miltų ir druskos pagal skonį. Viskas labai gerai maišomas, kad gautumėte vienalytę mišinį. Viščiuko filė nuleidžiama į tešlą ir paliekama 30-40 minučių. Toliau reikia sušildyti keptuvę ir kepti filė iš abiejų pusių, kol atsiras raudonos džiūvėsėlio.

Dabar reikia virti padažą. Keletas česnako gvazdikėlių perduodamos specialiu spaudu, o imbieras yra trys ant trintuko. Šiek tiek kepkite visą šiek tiek mažo kiekio sezamų aliejaus maždaug minutę. Įpilkite 3 šaukštus medaus ir apie pusę stiklinės vandens, šaukštelis vyno acto ir kruopščiai sumaišykite. Tada pridėkite vieną arbatinį šaukštelį krakmolo, ištirpinto vandenyje, ir virkite padažu žemoje šilumą. Vištienos tešloje įdėti į padažą ir patiekiamas ant stalo, apibarstyti sezamo sėklomis. Kaip patiekalas prie šio patiekalo, ryžiai yra puikus.

Galite naudoti ne tik vištienos mėsą, bet irkepenys. Norėdami tai padaryti, jis supjaustytas smulkiais gabalėliais ir šiek tiek sumuštas. Tada druskos ir pabarstykite bet kokiais pipirais. Kitas, paruošti barą. Sumaišykite kiaušinius, pieną ir miltus, kad gautumėte ne labai skysčio konsistenciją. Tada įmaišykite kiekvieną kepenų dalį į tešlą ir kepkite į šildomą keptuvę. Paruošta vištienos kepenėlė. Patiekite bulvėmis, ryžiais ar daržovėmis, dekoruojant žaliais.

Kepdami tešlą galite naudoti bet kokįalus Tada pasirodo daugiau erdvus ir švelnus. Skrudinti mėsos gabalėliai tešloje turėtų būti gerai šildoma keptuvėje, kad gautumėte gerą plutos, ir visos sultys išliko viduje. Geriausias variantas yra naudoti gilią keptuvę.