Ledų sriuba: receptas gali sugalvoti kiekvieną
Taip atsitiko mūsų šalyje, kad daugelis gyventojųRusija mano, kad ėriena nėra labai skanu mėsa. Iš tiesų, aušinama aviena tampa griežta, o jo riebalai nemaloniai prilimpa prie lūpų. Bet kaip skanus ėriukų patiekalai, paimti iš ugnies!
Net skeptikai pripažįsta, kad maitina, kvepiasriubos-kharco, šuliui iš avienos - neįprastai pikantiški patiekalai. Tačiau yra daug kitų receptų, kurių ėriena užima garbingą vietą.
Šalies ėrienos sriuba. 1 receptas
Tai paruošta labai paprasta. Iš pradžių su mažais gabalėliais išpjaustos ėriena, pageidautina šonkauliams. Mėsa virta beveik iki virtos. Tada į sultinį įpilami kepti daržovės: svogūnai, morkos, balta šaknys, bulgarų pipirai. Po maždaug 15 minučių plaukite bulves ir, kai ji yra paruošta, sriuba sūdyta, pagardinta česnakais ir pagardinta žalumomis. Su aviena, kalendra, petražolėmis, krapais, salierai yra gerai derinami. Pasirodo, labai paprasta, bet turtinga ėriukų sriuba, receptas virimui, kurį net ir jaunoji šeimininkė įsisavins.
Apskritai, sriubos ant avienos sultinio gali pridėtiryžiai, vermišeliai, naminiai koldūnai, perliniai miežiai. Verta parodyti šiek tiek vaizduotę sukurti savo, autoriaus, unikalią ėriukų sriubą, kurios receptas priklausys tik tau.
Avinėlio sriuba su žirneliais. 2 receptas
Dėl jo paruošimo, jaunos mėsos, griežinėliaismaždaug 30 gramų gabaliukų, smulkiai kepti, bet tik po to virti. Kai mėsa yra beveik paruošta, supilkite žirnius, suplaktus vakare su žirneliais ir virkite apie 40 minučių. Įpilkite svogūnų, keptų ant riebalų, palikdami mėsa, tada supjaustykite bulves, supjaustykite į didelius gabaliukus. Valgio pabaigoje pridėkite žalumynų: krapų, petražolių. Receptas yra labai paprastas, tačiau dėl to, kad mėsa ir žirniai yra virti santykinai ilgą laiką, virimas užima pakankamai laiko.
Mūsų virtuvėje yra dar vienas produktasdaugelis namų šeimininkių yra labai retai naudojamos maisto ruošimui. Tai yra avinžirniai arba avinžirniai. Naudodami subtilus skonį ir maistinę vertę, avižos puikiai derinamos su ėriena.
Ėriukų sriuba su viadukais. 3 receptas
Norėdami jį paruošti, rekomenduojame, kad gerklės būtų mirkyti maždaug 12 valandų.
Supjaustykite ėriuką, nuluptą iš filmų ir riebalųužpilkite šaltu vandeniu ir kepkite pusvalandį. Per šį laiką supjaustyti ir kepti morkos, svogūnai, salierų šaknys, bulgarų pipirai. Praėjus pusvalandžiui, viščiukai supjaustomi į mėsą, iškeptą kiekį, tada įpilami kepti daržovės, pašalinti ugnį iki minimumo. 10 minučių iki sriubos paruošimo pabaigos įpilkite karšto pipirų, tarkuotų sezamų, žirnių. Ventiliatoriai gali pridėti paruoštą apynių-saulėlydžio mišinį. Virkite 10 minučių, išimkite iš šilumos ir leiskite užvirti maždaug ketvirtį valandos.
Avienos sriuba su pupelėmis paruošta lygiai taip pat.
Dar yra labai skanus ėriukų sriuba. Jo receptas yra paprastas, ir pavadinimas yra plačiai žinomas - shulum. Galite pagaminti namie, tačiau tai geriausia tai padaryti šalyje, kai vietoj dujų degiklio - ugnies, o vietoj pjaustymo lentos - kiauko paviršiaus.
Shulyum iš avienos. Receptas 4
Iškirpti į didelius ėriukų gabaliukus su akmeniuilgai virkite žemai ugniai storuosiuose induose. Tada, kai mėsa tampa minkšta, sultinys pridedamas su žolelėmis kekėmis. Koriandras, krapai, petražoliai. 10 minučių iki pabaigos sultinys sūdytas, įpilama pakankamai karšto pipirų, dedama česnako skiltelės. Po 10 minučių mėsa išdėstyta ant patiekalo, papuošto šviežių žolelių ir daržovių. Iš sultinio pašalinami žalumynai ir česnakai, paskui išpilami į puodelius. "Shulum" yra avižų sultinys, kuris yra nuplautas virta mėsa. Jo žavesys slypi tuo, kad aušinant mėsa vėl gali būti panardinta į ją ir sušildyta: šulus iš to dar gausiau.
