Jūros kokteilių sriuba: kepimo receptai

Tik nedaugelis žmonių yra pasiruošę, be sukimo sielos, tai pasakytinegali toleruoti jūros gėrybių. Jie mylimi beveik visi. Tačiau natūralūs jūros gėrybės yra labiausiai prieinamos tiems, kurie gyvena arčiausiai vietos, kurioje jie yra iškasami. Atokių vietovių gyventojai gali nusipirkti šį delikatesą tik šaldytų pusgaminių pavidalu. Tačiau nieko nerūpi. Virti pagal technologinio proceso taisykles, jūros kokteiliai jokiu būdu nėra prastesnės kokybės "gyvam" produktui. Ir jūs galite padaryti viską iš tokių jūros gėrybių - ir sriuba, ir puikų užkandį, ir labai skanų antrą kursą.

Šiandien mes kalbėsime apie tokį patiekalą kaip sriubaiš jūros kokteilio. Duokime puikių receptų, taip pat papasakoti apie tai, kaip virėjas jį visos anksčiau nežinoma stebuklas - multivarka. Taigi, mes pradėsime. Bet pirmiausia mažas švietimo kursas tema: "Kas yra kokteilių sriuba".

Kepimo paslaptys

Kepimo receptai pirmasis kursas iš jūrosYra daug kokteilių. Kiekviena šeima turi savo jau išbandyti, o kartais jos pagrindu eksperimentų, pašalina arba prideda įvairių ingredientų ir kaip rezultatas sukuria visiškai kitokį patiekalą. Tačiau yra keletas pagrindinių taisyklių, į kurias reikia atsižvelgti, jei nusprendžiate iš jūros kokteilio sriubos.

• Kuo daugiau yra pagrindinių patiekalo ingredientų, tuo daugiau skanu ir aromatinių.
• Kaip ir bet kuris kitas pirmas kursas, ši sriuba paruošiama sultinio pagrindu. Koks bus, priklausys nuo recepto.
• Jūros kokteilis, kaip taisyklė, apimatokios jūros gėrybės: austrės, žuvys, krevetės, midijos, kalmarai. Tai reikia žinoti, jei šeimininkė nusprendė nepirkti gatavų kokteilį į maišą, ir padaryti tai patys.
• Taip pat galima paruošti sriubą iš jūros kokteiliopieno ar pomidorų pagrindu. Viskas priklauso nuo pasirinkto recepto. Be to, kartais papildomomis sudedamosiomis dalimis galite pridėti sūrio, makaronų ir netgi jūros kale.

Ir dabar eikite tiesiai į mūsų receptus. Ar esate pasiruošęs?

Sriubos iš jūros kokteilis

Sutinku vienu metu, kad kiekvienas mūsų receptaskaip pagrindinį ingredientą - jūros kokteilį - naudojamas jau paruoštas šaldytas pusgaminis. Čia mes jį nusipirkime, tačiau tuo pačiu metu mes tiekiame:

• vištienos sultinio kubas;
• kremas 20% riebalų (200 g);
• baltas sausas vynas (reikės 250 ml);
• česnakai (150 g);
• sviestas (50 g);
• salierai.

Kaip mes virti

Jūros kokteilis yra atšildytas, virintas, kaipnurodyta ant pakuotės. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, kepkite grybus ir mūsų kokteilį ant jo. Tai užtruks apie penkias minutes. Tada supilkite vyną, vištienos sultinį iš kubo (250 ml), kai jis verda, įpilkite salierų, druskos. Virkite mažai ugnį dvidešimt minučių. Mes leidžiame patiekalą atvėsti, atsikratome saliero ir išsiųsime likusį indo turinį į maišytuvą. Po to pridėkite kremą. Atlikta!

Kai kurie meilužės klaidingai vadina šį patiekaląkitaip nei "grietinėlės sriuba". Jūros kokteilis, virtas su grietine, būtų teisingiau, jei noriu, skambinti kreminės sriubos. Tačiau pirmasis apibrėžimas rodo daugiau apie kulinarinį neraštingumą, o ne apie receptų ruošimą tokioms sritims. O gal šeimininkė tiesiog bando rasti receptą, kuris nėra gana tradicinis mūsų virtuvėje, kuris žino. Beje, jei tai yra pastaroji, mes mielai padėsime jums paruošti jūros gėrybių sriubų receptus. Pažvelkime į rytietišką virtuvę. Žinoma, yra kažkas mokytis.

"Tomas Yamas"

Norėdami paruošti šį egzotišką patiekalą, mes "rankos" su šiais produktais:

• saldieji pipirai - 2 g;
• čili pipirai - 1 vnt.
• česnakai - 4 denticles;
• sojos padažas - 50 ml;
• kalkės - 1 vnt;
• ilgagrūdžiai ryžiai - 100 g;
• petražolės - 1 pluoštas;
• pomidorai - 1 vnt.
• druska (kiek jums reikia).

Virimo procesas

Česnakai labai smulkiai supjaustyti peiliu, išsiųsti įvandens puodelis (pakankamai bus vienas litras), druska. Po to, kai turinys virinamas, į jį įmeskite ryžius ir virkite ne ilgiau kaip penkias minutes. Įrašyta anksto atšildyti jūros gėrybių kokteiliai, trys minučių supilkite citrinos sultis ir išmesti pipirai, supjaustyti griežinėliais plonomis juostelėmis. Padažas su pipirais, įpilkite supjaustytų pomidorų. Kepkite dar tris minutes. Prieš patiekiant pabarstykite petražolėmis.

Na, žinoma, negalima ignoruoti, kad dabar tampa toks populiarus multivarkas. Todėl, pabaigoje, keletą žodžių apie tai, kaip į ją galima paruošti tokią sriuba.

Jūros kokteilis multivarke

Turiu pasakyti, kad stebuklas puodelis tinkaabsoliučiai visi sriubos receptai iš jūros kokteilio. Tai yra, kitaip tariant, tai iš tikrųjų nėra konkreti, būtent daugiapakopė, praktiškai nėra. Viskas, kas siūloma kulinariniame forume ir laikomas receptu maistui gaminti daugialypėje gamyboje, yra pagrįstas tradiciniu receptu. Taigi nesutraukite savo galvos! Kadangi virtuvėje multivarka turite "likviduojamą", drąsiai virkite joje bet kokius jūros produktų kokteilius. Laikykitės vienos taisyklės: jei produktus reikia kepti, tada naudokite "kepimo" režimą ir užvirkite - drąsiai paspauskite "sriuba" raktą. Kalbant apie maistą, jis bus toks pat, kaip parodyta įprastu receptu.