Alkoholiniai gėrimai iš juodųjų gurmanų namuose: receptai ir metodai
Gėrimas iš juodųjų gurmanų namuosegali būti virti pagal skirtingus receptus. Daugelis žmonių laikosi tų ruošimo būdų, kuriuos seniai žinojo iš giminaičių ar pažįstamų. Bet visada turėtumėte pabandyti ką nors, ko dar nevalgėte. Pvz., Naminis likeris, pagamintas iš gurmanio su papildomais ingredientais.
Klasikinis receptas
Tai reikės prinokusiems irdžiovintos uogos. Gruntuokite jį su cukrumi giliajame indelyje. Geriau, jei turite ranka medinį pistoletą. Pavyzdžiui, ąžuolas. Tai duos uogai ypatingą skonį ir skonį. Supilkite pipirą su degtine ar alkoholiu (praskiestos). Apskaičiavimas yra paprastas: būti stipresnė, alkoholį pridėti daugiau (1,5 kilogramų uogų 0,5 alkoholio). Jei norite silpnų alkoholinių gėrimų, jums reikia daugiau kruopos. Tamsioje ir šiltoje vietoje uždėkite indą pora savaičių. Norint patikrinti, ar vyksta fermentacija, ant kaklo reikia įdėti įprastą medicininę pirštinę. Jei bus smagu kepti ir suplakti, tuomet jūsų skystis yra iki pusės iki galutinio būklės. Jei melas ir nepateikia jokių ženklų, tada kažkas nutiko. Tokiu atveju mišinys turi būti virškinamas ir sustiprintas alkoholiu. Kai fermentacija praeina, viskas turi būti filtruojama per marlę. Palikite likerį ir mėgaukitės skoniu!
Sumaišykite
Gėrimas iš juodųjų gurmanų namuosegali būti paruoštas su aviečių ir vyšnių lapais. Vaisiai patys nebus reikalingi tik žalumynai. Kiekvienam kilogramui kalnų pelenų reikia šimtui abiejų lapų. Jūs turite gaminti kompotą iš uogų su cukrumi. Tada virdydami įpilkite lapų ir kepkite apie pusę valandos. Pasiruoškite natūraliai atvėsti sultinį ir supilkite į didelį butelį. Lapai palieka tą patį. Po to, kai dosniai išpilkite visą degtinę, alkoholį ar konjaką iš skaičiavimo: už kiekvieną litrą mišinio - 300 g alkoholio. Palikite viską tamsioje vietoje kelias savaites. Pirštinės yra nereikalingos. Pasibaigus laikotarpiui, išleisk viską, palikite skysčio. Tai unikalus skonio ir aromato namuose esantis kalnų pelenų likeris.
Gėrimas sustiprintas
Likerio receptas iš juodųjų dygliuotų, kurio stiprumas yra 20%, yra toks:
- pasirinkti vieną iš įprastų receptų;
- pagaminti;
- paskutiniame etape įpilkite 0,5 litro degtinės;
- palikti kelias savaites;
- visas nutekėjimas, pridėti cukraus;
- palikite švarų gėrimą dar vienai savaitei.
Galų gale produktas bussilpnai smūgis galvą. Pažymėtina, kad iš juodųjų gurmanių namuose esantis alkoholis saugo visas naudingas uogų savybes - sumažina kraujospūdį, skiesta kraują, plečia kraujagysles. Bet tuo stipresnis yra gėrimas, tuo silpnesnis yra. Tai nerekomenduojama žmonėms, sergantiems lėtinėmis ir sunkiomis kepenų, inkstų ir širdies ligomis. Ir, žinoma, vaikai. Bet nėščia ir maitindamas galite ant šaukštų per dieną. Žala nesukelia to, bet tai padės ramiai miegoti vakare. Gėrimo spalva yra gausiai raudona, beveik juoda. Aromatas ir skonis priklauso nuo recepto, tačiau alkoholis paprastai nejaučiamas. Juodųjų dygliuotų likeris liko prieskoniu, jei jis bus maždaug 1,5 mėnesio.
