Smetannik, kaip "Bakhetle"
Iš visų galimų galimybių sermetnik labiausiaiskanus ir švelnus tortas yra vienas, kad veikia totorių receptą. Verta pažymėti, kad iki šiol, miltų produktai buvo parduodami tik į prekybos centrų grandinė vadinama "Bahetle". Tačiau šiandien daugelis namų šeimininkės padaryti totorių pyragas "Smetannikov" savarankiškai namuose.
Kaip žinote, tokio produkto recepte nėra jokių neįprastų ir sunkiai prieinamų produktų, dėl kurių jį gali paruošti net naujokas virėjas.
Smetannik, kaip ir "Bakhetle": būtini bandymo sudedamosios dalys
- kvietiniai miltai - 260 g;
- riebus pienelis - vienas pilnas stiklas;
- vištienos kiaušinis yra vienas didelis;
- sviestas - viena pilna šaukšta;
- saulėgrąžų aliejus - du dideli šaukštai;
- mielės sausa - viena desertinė šaukštelis;
- cukrus - viena pilna šaukštelis;
- paprastoji druska - viena maža šaukštelis;
- soda food - pinch (užgesinti su citrinų sultimis).
Smetannik, kaip ir "Bahetle": tešlos minkymo procesas
Tokio pyrago paruošimas yra geriaunaudokite emaliuotą didelį dubenį. Į indus reikia išpjaustyti 260 g kvietinių miltų, tada įpilkite šiek tiek druskos, cukraus ir sausų mielių. Visi elementai turi būti sumaišyti su šaukštu ir palaipsniui supilkite vieną pilną stiklinę riebiojo pieno ir pridėti vieną didelę šaukštą minkšto sviesto. Po to jums reikia minkyti tešlą, pridėti kepimo sodos, gesintos su citrinos sultimis.
Norint, kad bazė įsigytų norimą nuoseklumą, ji turi būtipageidautina visiškai supilti į dubenį, įdėti į dubenį ir palikti šiltoje vietoje maždaug per šešiasdešimt septyniasdešimt minučių. Ir šiuo metu galite atlikti užpildymo paruošimą.
Smetannik, kaip ir "Bakhetle": būtini ingredientai užpildyti
- grietinės riebalai (ne mažiau kaip 30%) - du su puse briaunoti stiklai;
- vištienos kiaušiniai - keturi gabalėliai;
- Cukrus - septyni dideli šaukštai.
Smetannik, kaip ir "Bakhetle": pildymo procesas
Norėdami, kad pyragas sultingas, tai labai svarbukruopščiai padaukite įdarą. Geriausia naudoti maišytuvą. Norėdami tai padaryti, pertraukite į jo indą keturis didelius kiaušinius, supilkite septynis didelius šaukštus cukraus ir pridėkite riebiųjų grietinės. Visos sudedamosios dalys turi būti maišomos dideliu greičiu, kad būtų gaunama sodri, vienoda kreminė masė.
Smetannik "Bakhetle": pyragas
Norėdami išplauti šį patiekalą, geriausia pasiimti stiklinį apvalią indą, skirtą orkaitei. Tačiau, jei jo neturite, galite naudoti paprastą keptuvę.
Forma turi būti alyvuota, įdėti tenapvali išpjaustyta tešla (taip, kad kraštai pakabintų apie du centimetrus), tada užpilkite visą kreminę užpildą ir gražiai apvyniokite kairiuosius kraštus.
Terminis apdorojimas ir tinkamas tortas pristatymas į stalą
Paruošta apie 40 graikų skonįminutės Po ją kepti, ji turi būti pašalinta iš formos, supjaustyti į gabalus porcijomis ir taikomos pietums ar vakarienei kartu su karšta arbata ir bet uogiene.
