"Chuck-chak su medumi" receptas: kaip padaryti skanu desertu

Paruoškite skanų saldų pyragą arbatuiGalite, naudodami tradicinį totorių receptą - chak-chak su medumi. Žinant mažas subtilybes, jūs galite lengvai susidoroti su užduotimi. Mes siūlome žingsnis po žingsnio instrukcijas.

Chak-chak: nuotrauka ir receptas saldus delikatesas

Norėdami paruošti desertą, jums reikės šių produktų.

Bandymui:

kvietiniai miltai, sveriantys 800 gramų (apie 4 stiklines);
cukrus, sveriantis 50 gramų (3-4 šaukštus šaukštai);
nepilnu stiklo (180 ml) pieno;
kiaušiniai 7 vnt.
druska;
sviestas 50 gramų;
krūva (50 ml) konjako ar degtinės.

Įmirkimui:

medus 450 gramų;
cukrus, sveriantis 200 gramų.

Kepimui:

stiklinis (200 ml) augalinio aliejaus;
ištirpinto sviesto kiekis 250 gramų.

Papildomos sudedamosios dalys (pagal skonį ir troškimą):

džiovinti vaisiai (razinos, slyvos, džiovintos abrikosai);
Riešutai (migdolai, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai ir tt).

Receptas "Chuck-chak su medumi": paruošimo etapai

1 žingsnis

Bandymui bandykite naudoti maksimalųšviežios ingredientai. Jums reikės ir alkoholio. Galite pasiimti įprastą degtinę. Bet jei pridedate šilkmedžio, tada liks malonus uogų poskonis. Galite naudoti gerą konjako krūvą.

2 žingsnis

Dabar jūs turite padalinti kiaušinius į voveres ir trynius. Paskutinis patrinkite su cukrumi ir sviestu. Mišinys turėtų gauti balto atspalvio. Balta sumuojama "kietų viršūnių" būklei. Galite naudoti bet kokias patogias priemones: maišytuvą, maišytuvą ar įprastą šluostę.

3 žingsnis

Kiaušinių ir riebalų mišinyje palaipsniui sumaišykitekiti bandymui skirti ingredientai. Jis turėtų tapti šiek tiek elastingas. Iš karto, kai tešla nuo indų ir stalo tampa nestabili, ji turi būti suvyniota į drėgną rankšluostį ar audeklą ir uždėti 40 minučių.

4 žingsnis

Po tešlos įstrigo, padalykite ją įkelios dalys. Jiems reikia ridenti į lapų apie 40 cm skersmens ir 3 mm storio, tada supjaustyti į kvadratus, deimantai ar trumpais makaronai. Galite iš tešlos gaminti mažas dešra, tada supjaustyti mažais gabalėliais, iš kurių žirnio dydžio ritininiai rutuliai.

5 žingsnis

Pateikiamas receptas "Chak-chak su medumi"kelių rūšių aliejų naudojimas. Jūs galite ištirpinti ir sumaišyti su daržovėmis. Dėl to tešla pasirodys labiau kvapnus ir skanu. Giliai keptuvėje ar katile užpilkite stiklo saulėgrąžų aliejaus bekvapių ir supilkite 250 gramų. Norėdami pradėti kepti, šildykite riebalus iki 180 laipsnių. Paruošta tešla turėtų būti išplinta mažomis porcijomis. Sulenkite visus gabalus iš karto, tai nėra verta, nes jie gali nurengti.

6 žingsnis

Kad tešlos gaminiai būtų virti iki auksospalvos, plieno šviesa ir nesugeria daug alyvos, žiūrėkite temperatūrą kepimo metu. Alyva neturėtų atvėsti. Tada desertas pasirodys apetiškas ir kvapus. Receptas "Chak-chak su medumi" nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių. Skrudinimo metu nepamirškite išpilti alyvos į talpyklą, o po to - paskleisti gatavą tešlą ant servetėlės, kad absorbuotų riebalų perteklių.

7 žingsnis

Chuck-chak su medumi gali būti papildytas riešutais irdžiovinti vaisiai. Jie yra pagaminti iš tešlos gabalėlių dydžio. Įmirkimui reikia paruošti cukraus ir medaus mišinį. Šios sudedamosios dalys turi būti ištirpsta kartu ugnyje, kol cukrus visiškai ištirps. Tada supjaustykite kepamą tešlą, riešutus ir džiovintus vaisius glazūra ir padėkite ant dėklo su skaidriu. Uždenkite indą šaltu vandeniu. Chuck-chuck yra pasirengusi.