/ / Kaip padaryti vyną iš vynuogių namuose

Kaip padaryti vyną iš vynuogių namuose

Vynas yra vienas iš labiausiai naudingų ir senoviniųgėrimai. Pirmasis paruošimas buvo senovės egiptiečiai. Tada jis buvo naudojamas kaip pagrindinis gėrimas, nes jo karšto klimato metu įvairios sultys ir vanduo labai greitai sugadino (dar nebuvo šaldytuvų). Norint negerti, jie praskiedo vyną paprastu vandeniu, o tiksliau - į vandenį pridėti šiek tiek vyno, kad nebūtų sugadintas.

vynas iš vynuogių namuose
Tikriausiai niekas nedrįstų ginčytis, kad pats natūraliausias, todėl manoma, kad būti naudinga naminį vyną. Bet kaip tai padaryti?

Daugelis žmonių mano, kad rengia savosavo vyną - tai labai sudėtingas ir daug laiko reikalaujantis procesas. Keista, kad taip nėra. Vynas iš vynuogių namuose yra paruoštas gana lengvai, svarbiausia sekti viską griežtai pagal instrukcijas. Taigi, mes pradėsime.

Uogos

Norint pagaminti vyną iš vynuogiųnamuose, reikia nepraleisti laiko, kai uogos pasiekia brandą. Būtent per šį laikotarpį jie turi daugiau cukraus ir mažiau rūgšties. Surinkę vynuoges, turite išsirinkti vaisius - supuvę, nesubrendę ir sugadinti pašalinti. Taip pat nuimkite visus šakos ir lapus, nes jei jie pateks į vyną, gėrimo skonis pablogės.

Jei uogos nėra dulkės, jos negali būti nuplaunamos. Tas faktas, kad vynuogių odos yra bakterijos, kurios turi teigiamą poveikį fermentacijos procesą. Siekiant pasirengti vyną iš vynuogių namie, tai geriau imtis šių klasių: ". Lydia" Izabelė "," Moldova ",

vynas iš vynuogių namuose

Mes spaudžiame uogas

Tada mes turime pradėti uogienų purškimą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti sulčiaspaudę arba mėsmalę. Tuo metu būtina užtikrinti, kad visiškai uogos būtų suskaidytos.

Po šlifavimo vynuogių vaisiai paliekasusidariusi šiukšlių ramybė atsigulusi. Galiausiai visos sultys turėtų būti ant paviršiaus, o tortas (sėklos ir odos) ant dugno. Pasitelkę specialią spaudą ar paprastą marlę, įtempkite būsimą vyną.

Fermentacijos procesas

Kitas, vynui gaminti iš vynuogiųnamuose jums reikia specialios švarios ir sausos pakuotės - 10 arba 20 litrų butelių arba paprastų 3 litrų skardinių. Kadangi fermentacijos metu vynuogių sultys padidės, užpildas turi būti ne daugiau kaip 2/3. Po to buteliukai turi būti užkimšti. Tam reikia specialaus polietileno dangtelio su vamzdžio anga, kuri pašalins anglies dioksidą, gautą fermentacijos metu.

naminis vynas iš vynuogių

Vienas šio vamzdžio galas turi būti nuleistas į vandens talpą, kitas - į buteliuko dangtelio angą.

Statyba būtina keletą mėnesiųvieta rūsyje arba rūsyje. Tačiau nepamirškite periodiškai apžiūrėti, kaip vynai iš vynuogių namuose klajasi. Po tam tikro laiko jūs gausite baudos sausą vyną, kurio stiprumas yra apie 5 °. Jei norite saldaus gėrimo, tada turėsite pabandyti. Atidžiai išleisk vyną, kad visas pyragas liktų ant dugno, o už kiekvieną jo litą užpilkite 150 g cukraus. Jei jums patinka naminis vynas iš pusiau saldžių vynuogių, tada įdėti šiek tiek mažiau cukraus. Dabar palikite savo mėgstamą gėrimą dar vieną mėnesį, tada įpilkite vyno į butelius ir laikykite juos vėsioje vietoje (šaldytuve, rūsyje).

Skaityti daugiau: