/ / Sužinokite apie Isabella vyno receptą

Mes tyrinėjame Isabelos vyno receptą

"Isabella" namų vyno receptas yra beveik kiekvienas entuziastingas vyno gamintojas. Tai nenuostabu, nes veislė buvo auginta ypač vyno gamybai.

Isabella vynai
Augink tai gana paprasta, su tokiomis vynuogėmisStabilus vynmedis, kuris gali toleruoti net žemą temperatūrą. Iš savo grynos formos, uogos gali nepatinka visiems, nes jie turi pakankamai kietą odą, bet Isabella vynas atskleidžia tikros šios veislės skonio turtingumą. Kaip tai padaryti savo namuose?

Kaip paruošti vyną iš Isabella?

Pirmiausia jums reikėsfermentacija, kamštiena su hidrauliniu sandarikliu ir buteliukai išpilstytam gatavam vynui. Ir, žinoma, tiesiogiai vynuoges ir granuliuotą cukrų. Norint pagaminti vyną, bus bet kokio dydžio uogos. Perjunkite juos, kad pašalintumėte supuvusius arba nepadariusius. Būtiniausia sąlyga - vynuogės negali būti nuplaunamos. Jei tai atrodo būtina, tiesiog nuvalykite uogas sausu skudurėliu. Skalaujant pašalinsite mikroorganizmus iš vynuogių odos, kurios fermentacijos procese bus natūralios mielės.

Antrasis Isabella vyno gamybos etapas: pradedame fermentaciją

Visų pirma, jums reikia sultys. Susmulkinkite vynuoges mediniu pūsle, atlikdami tai kiek įmanoma atsargiau. Tik tada, kai kiekviena uoga bus sugriauta, bus gautas reikiamas kiekis sulčių. Tai padaryti nėra labai sunku, nes vynuogės lengvai suteikia sulčių. Gautas mišinys, vadinamas prapūtimo specialistais, turi būti filtruojamas ir supilamas į stiklinę buteliuką.

Isabelos namų vyno receptas
Tara turi būti sterilizuota, užpildytaturėtų būti ne daugiau kaip du trečdaliai tūrio, kad skysčiui nebūtų vietos fermentacijai. Uždarykite buteliuką kamšteliu su vandens tarpu ir palikite kelias savaites klajoti.

Trečiasis Isabella vyno gamybos etapas: galutinis

Jauname vynu reikia pridėti cukraus. Prieš tai, atsargiai nusausinkite skysčio, nesukeliant nuosėdų, sukauptų fermentacijos metu dugne. Už kiekvieną litrą vyno užpilkite 100-150 g granuliuoto cukraus ir švelniai sumaišykite, kol visiškai ištirps. Supilkite vyną su cukrumi į sausą sterilų indą ir sandariai uždarykite sandariu kamščiu. Valykite keturias savaites. Po nurodyto laikotarpio vynas gali būti pilamas ant nedidelių stiklinių butelių, užkimštų ir laikomas šaldytuve. Iki to laiko gėrimas taps stipresnis ir saldesnis už jauną vyną iškart po fermentacijos.

Kaip gaminti vyną iš Isabella?
Isabella vyno receptas ir baltosios vynuogės

Toliau susipažink su gėrimais iš šios veislėsVynuogės yra toks originalus receptas. Isabella skonis derinamas su kitų veislių lapais. Smash neplautas vynuogių uogas ir šildykite mash iki 75 laipsnių. Atvėsinkite ir palikite tris dienas. Po to užpilkite stiklinę vandens su praskiestomis mielėmis, jie turėtų būti 25 gramai. Įpilkite kelis lašus amoniako, 100 gramų granuliuoto cukraus už litrą ir palikite talpykloje su vandens tarpine pakuotė porą mėnesių. Užbaigus fermentaciją, galite įdėti saldumo vyną 150 gramų cukraus litrui. Užpilkite gatavą gėrimą į butelius ir uždėkite. Laikykite jį horizontaliai tamsioje ir vėsioje vietoje.

Skaityti daugiau: