Kokie yra kalnų pelenų trūkumai? Alkoholio gaminimas namuose

Vynas yra puikus romantikos papildymasvakarienė, verslo pietūs ir net maža vakarėlis. Šis kilnus alkoholinis gėrimas yra populiarus visose gyvenimo srityse. Vynas pagamintas iš daugybės produktų: slyvų, vyšnių, kriaušių,

obuoliai ir net kalniniai pelenai. Beje, šis gėrimas turi ne tik unikalią skonio savybę ir nuostabų, sutraukiančią kvapą. Vynai pagaminti iš kalnų pelenų, virti namuose, taip pat yra labai naudingi.

Gėrimo kokybė priklauso nuo uogų rūšies. Sėkmingiausias yra Nevežinskos kalnų pelenų vynas. Tai labai skanu ir neturi įprastos rūstybės. Dėl to, kad jame yra daug specialių taninų, vynas iš raudonųjų karvių pelenų, auginamų visur mūsų šalyje, bus pernelyg gudrus. Tačiau su laiku, kartumas išnyksta. Todėl šiuo atveju ypatingą vaidmenį atlieka alkoholio senėjimas. Jei naudojate paprastas uogas, kad pagamintumėte vyną iš kalnų pelenų, tada rekomenduojame juos surinkti po pirmųjų šalčių. Tai pašalina nereikalingą rūstybę iš uogų.

Ne mažiau skanius vynus gauna iš Liqueur,Granatas, taip pat veislė vadinama Burka. Visi jie turi bendrą klasifikaciją - Michurinsky. Be to, alkoholinių gėrimų žinovai teigia, kad puikūs likerio ir desertų vynai yra iš kubinių, juodųjų galvijų ir moravų giraitės. Visi jie turi skirtingas skonio paletes. Juodo tankio kalnų pelenų vynas pasižymi kilnia tamsia spalva ir minkštesniu švelniu aromatu. Tokios patys uogos jau yra saldžios, todėl nebijokite įprastos rūstybės atsiradimo.

Iš paprastųjų akmenų virsta vynasoranžinis atspalvis. Granatas pampers ypatingas garbintojas su turtinga vaisių spalva. Bet vynai iš Burankos kalnų pelenų pasirodo kaip aviečių atspalvis. Be to, šis gėrimas yra būdingas tankis ir beveik visiškai nėra kartumo. Tai taikoma net ir jaunam vynui. Tačiau gėrimas iš kai kurių kalnų pelenų veislių gali pasirodyti rūgštus. Šį trūkumą lengva išspręsti. Daugelis ekspertų rekomenduoja maišyti vyną iš kalnų pelenų su kitomis rūgštinėmis alkoholio rūšimis. Pavyzdžiui, su slyvų vynu.

Moravijos giraitė duoda brangų vynąauksinis atspalvis. Tačiau jis auginamas daugiausia šalies pietuose, nes medžiai netoleruoja šalčio. Vynai iš Moravijos kalnų pelenų turi deserto malonų skonį ir subtilus aromatus. Ekspertai pastebi beveik visą klasikinio kartumo nebuvimą, kuris taip pat yra labai vertinamas.

Padaryti vyną iš kalnų pelenų tavo namuosesąlygos, prinokusios užšaldytos uogos turi būti iš anksto nustatytos verdančiu vandeniu. Tada jie perkeliami į šalto vandens indą. Aušinamas uogas reikia kruopščiai supjaustyti ir sumaišyti su cukrumi, esant 1 kg 10 kg kalnų pelenų. Tara tęsiama tamsioje vietoje tolimesniam fermentavimui. Siekiant nepadaryti pelėsių, laikas nuo laiko turinys turėtų būti sukrėstas. Praėjus maždaug savaitę, kalnų pelenų vynas turi būti kruopščiai nufiltruotas ir įpiltas į butelį. Bet likusi dalis nėra išmesta. Ji taip pat užmiega su cukrumi, įpilama vandens (1 litras) ir laukia, kol susidarys antrosios porcijos sumuštinių sulčių. Po savaitės jis išpilamas į konteinerį su pagrindiniu gėrimu. Skystis leidžiamas maždaug dar 7 dienas. Vynas turi būti reguliariai filtruojamas. Galutinis gėrimas turi būti aiškus. Šio alkoholio rūšis klajasi tol, kol dantis visiškai ištirps.