Kaip gaminti lagman?

Klausimas, kaip tinkamai paruošti lagmanąbaiminasi, galbūt, kiekviena šeimininkė. Galų gale, tai neįtikėtinai skanus tradicinis Vidurinės Azijos virtuvės patiekalas. Kadangi yra skirtingų tautų kūrimo ypatumų, šiame straipsnyje mes pristatysime keletą receptų.

Kaip paruošti lagmaną uzbekų?

Šiame recepte naudojama jautiena. Makaronų ingredientai:

vandens stiklas;
druska - arbatėlė;
miltai - apie 240 g.

Maistas virimui:

morkos - 3-4 vienetai;
lemputė;
jautiena - 340 g;
ridikėliai - 1 gabalas;
bulvės, bulgarų pipirai, pomidorai - 4 vidutinio dydžio gabalėliai;
mėsos sultinys - 4 stiklinės;
česnakai - 7-8 lobulės;
aliejus;
žalumos;
druska, pagardai.

Iš pradžių turėtumėte pradėti gaminti makaronus. Norėdami tai padaryti, praskieskite miltus vandeniu, tada pridėkite druskos ir suminkškite tešlą. Jei reikia, pridėkite šiek tiek miltų ar vandens, kad tešla būtų vienoda. Po to įdėkite jį į dubenį, sutepkite jį šiek tiek aliejumi, kad nebūtų išdžiūvęs. Po 16 minučių, kai tešla stovi, reikia išvynioti ploną jo lapą, kuris po to sulankstytas 16 kartų. Tada sudėkite ploną makarelę, kuri yra virta druskos vandenyje. Tada nuplaukite šaltu vandeniu.

Po to rūpintis pačiu patiekalu. Norėdami tai padaryti, jūs turite skalauti ir pjaustyti daržoves: svogūnai, pipirai, morkos, ridikai. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais ir pjaukite pomidorus. Dabar keptuvėje kepkite 9 minutes, tada pridėkite pjaustytų česnakų, tarkuotų pomidorų ir jautienos gabalėlių. Visa tai pabarstykite prieskoniais, druska ir supilkite sultinį. Virkite maždaug 6 minutes per mažą šilumą. Dabar pridėkite bulves, supjaustykite griežinėliais ir prijunkite viską iki pasiruošimo. Padėkite makaronus ant plokštelių ir supilkite paruoštą sultinio, daržovių ir mėsos mišinį. Taigi, mes suradome atsakymą į klausimą, kaip maistą lagmaną patys namuose. Galų gale pabarstykite kiekvieną patiekalą su žolelėmis. Malonu apeiti!

Kaip valgyti lagmaną totorių kalba?

Šis receptas yra paruoštas iš ėrienos mėsos. Ingredientai:

makaronai makaronai - 320 g;
ėriena - 360 g;
pomidorai - 270 g;
lemputė;
česnakai - 5-6 lobulas;
saldieji pipirai - 3-4 vienetai;
žalumos;
pipirai, druska.

Lazdyno makaronų receptasapsvarstytas ankstesniame recepte. Taip pat galite nusipirkti jau paruoštą ir virinti, jei pageidaujate. Karštos makaronai turi būti plaunami vandeniu ir sumaišyti su dviem šaukštais augalinio aliejaus. Vanduo, kuriame buvo virti makaronai, bus naudingas tolesniam naudojimui, todėl jį reikia nusausinti ir atidėti tam tikrą laiką.

Dabar jūs turite nuplauti avinėlį ir supjaustytigabaliukai. Jei gaunate riebalų, jie turi būti išdėstyti puodo apačioje, kuriame indas bus paruoštas ir ištirps. Kepkite su jais mėsą, tada pridėkite susmulkintų daržovių - pipirų, svogūnų, morkų. Tada švelniai supjaustykite bulves ir supjaustykite gabaliukais, tada įdėkite į puodą. Po to sezonas viską su pipirais, druska ir virkite 12 minučių. Dabar įdarykite tarkuotus pomidorus ir supilkite sultinį, kuris buvo virtos makaronų. Kai visi komponentai yra paruošti, išimkite indą nuo ugnies. Įdėkite makareles į plokštes ir supilkite sultinį su daržovėmis ir ėriena. Tikras lagmanas yra karštas. Kai tai turėtų būti išspausti ant česnako skiltelės kiekvienoje porcijoje. Malonu apeiti!

Reikėtų atkreipti dėmesį ir į kai kurias šio patiekalo paruošimo savybes:

vietoje naminių makaronų galite naudoti įprastus makaronus, bet jie turėtų būti pagaminti tik iš kietieji kviečiai;
Lagmano daržoves reikia kepti į puodą su storomis sienomis ir dugnu, kad jie būtų gerai supjaustyti;
kaip už šios sriubos pildymą, tu gali naudoti kitas daržoves, o ne tik tuos, kurie nurodyti recepte. Tai gali būti pupelės ir kitos rūšies mėsos, įskaitant kiaulienos, vištienos.

Labas lagmano parengimo procesas yrapakankamai kruopštus ir daug laiko. Bet dar kas nors gali jį paruošti, nes tai, kaip tai padaryti, yra išsamiai aprašytas šiame straipsnyje. Unikalus skonis ir skonis nepaliks abejingų jūsų svečiams!