Pomidorų padažas su garstyte
Vienas iš mėgstamų rūšių marinuočių yraklasikiniai žalieji pomidorai, kuriuos galima įsigyti gatavose rinkose ir didelėse parduotuvėse. Tačiau tikrai neįtikėtinai skanus receptas žaliams pomidorams apkepti nėra taip lengva rasti, ir produktų laikyti niekada nebus tokie patys kaip naminiai.
Štai kodėl daugelis žmonių nori kurti savosavo ruošinius. Dažniausiai Buitinė marinatai gali būti pavadintas agurkai ir įvairių rūšių pomidorų. Šie skanūs daržovės yra puikus papildymas kaip šventiniam stalui patys arba kartu su sūriu ir kitais produktais. Be to, marinuoti agurkai puikiai tinka mėsos patiekalams.
Siūlomo recepto savybės
Gerti pomidorus padaže,Šiame straipsnyje siūloma galutinio produkto saugojimas šaldytuve. Sūdymo procesas truks maždaug savaitę, nes pomidorai turėtų gerai įsisavinti.
Jei jūs patys neauginate pomidorų ir priversti juos pirkti, stenkitės rasti tinkamą variantą daržovių rinkoje, kur rasite savo ūkių produktus.
Gerti gali būti žaliame pomidorų padažeyra pagamintas atskirai ir kartu su kitomis daržovėmis. Idealiai pridėti šiek tiek uoginės paprikos (arba čili), žiediniai kopūstai, morkos, maži svogūnai. Be to, eksperimentuoti su prieskoniais, taip pat turėtumėte turėti - galima naudoti Kvapieji pipirai, kadagių, paprastųjų pankolių, pankolio sėklos, kmynų.
Ko jums reikia?
Gerti žaliąsias pomidorus valgykloje pagal šį receptą, reikia paruošti du litrus sūrymo. Šiam kiekiui pakanka paruošti apie 6-8 didžiųjų pomidorų, supjaustytų gabalais.
Norėdami paruošti sūrymą, jums reikės:
- 6-8 dideli žali pomidorai, supjaustyti smulkiais gabalais;
- 2,5 puodeliai vandens;
- 2,5 stiklinės baltojo acto;
- 3 valgomieji šaukštai jūros ar valgomosios druskos;
- 3 šaukštus cukraus;
- 4 gvazdikėliai česnakai (nulupti);
- 2 šaukštai kalendros sėklų;
- 4 stalo šaukštai geltonos garstyčių grūdų;
- kai juodieji pipirai;
- 4 lauro lapai;
- 4 mažos raudonos paprikos (rekomenduojama).
Pomidorų marinata su garstyčiomis
Imk vandens, acto, druskos ir cukraus, pridėkitečesnako skiltelės ir virkite sūrymą chemiškai neutralioje medžiagoje (pvz., nerūdijančio plieno) panelyje. Mišinys virinamas 5 minutes. Jei naudojate mažus visuminius pomidorus, keletą kartų perverkite zomšiniais pintus, supjaustykite didelius pomidorus į vienodus skiltelės.
Sulenkite didelį puodą, tada sterilizuokitekeli nedideli stikliniai indai. Kiekviename iš jų įdėkite 1 lauro lapą ir vieną čili pipirą. Tada ėsdinimo turi būti atliekami visos žali pomidorai - pabarstyti nedidelį kiekį druskos, taip pat pirmiau sumą garstyčių miltelių ir kalendros sėklos. Jei norite gauti aštrus pomidorus, galite dvigubai padidinti prieskonių kiekį.
Tada supjaustykite pomidorus ant stiklinių indelių iružpilkite karštu sūrymu. Uždenkite juos dangteliu ir leiskite atvėsti. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir leiskite užvirinti maždaug per savaitę, po to pomidorai bus paruošti naudoti.
