/ / Delicious khachapuri: virimas namuose

Delicious khachapuri: virimas namuose

"Khachapuri" yra tradicinis gruzinų patiekalasnacionalinė virtuvė. Nepaisant to, kad daugelis žmonių vadina bet kokį sūrio pyragą, tai nėra visiškai tiesa. Gruzija yra gana jautri nacionaliniams patiekalams, todėl jie patentuoja pavadinimą "khachapuri". Šiam patiekalui paruošti nėra jokių specialių veiksmų, tačiau tai yra ypatinga duona, kuri suteikia jėgų ir teigiamų rezultatų.

khachapuri virimo
Vienintelis klasikinis šio kepimo receptas nėraegzistuoja. Šis patiekalas gali būti įvairių formų ir įvairių rūšių sūrio. Viskas priklauso nuo to, kokia Gruzijos dalis buvo patiekiama. Šis pyragas gali būti virti orkaitėje ir viryklėje. Net ant medžio anglys gaunamas neprilygstamas хачапури. Šio torto paruošimas galimas iš bet kokios rūšies tešlos. Nors anksčiau buvo manoma, kad pagrindas yra tik be mielių tešla, tačiau galiausiai pati Gruzija pradėjo įtraukti mieles. Be to, galite išbandyti ir gaminti sūrio pyragaičius iš drožlės.

Paruošimas хачапури namuose

1. Khadžarijaus Chachapuri.

virimo khachapuri namuose
Tyrimui jums reikia šilto pieno,500 g miltų, druskos, arbatinis šaukštelis cukraus, kiaušinio, du šaukštai saulėgrąžų aliejaus ir sausų mielių pakuočių. Į pildymą bus suluguno sūris, sviestas ir 6 kiaušiniai. Į pieną įpilkite cukraus, druskos, mielių, kiaušinių ir miltų. Gerai sumaišykite ir minkykite tešlą. Po to uždenkite paną su sviestu ir padėkite tešlą į indą, padengtą folija. Vieną valandą reikia laikyti šiltoje vietoje. Kai jis pakyla, reikia jį padalyti į 6 dalis. Kiekvienoje tokioje vidurinėje pusėje tarkuokite tarkuotą sūrį, tačiau palikite kraštus tuščius. Sulenkite juos, kad pagautumėte valtį, o kiaušiniai suteptų viso ruošinio viršutinę dalį. Dabar galite siųsti khachapuri į krosnį. Paruošimas savaime nėra sudėtingas, svarbu tik paruoto valtys, tada paimkite kiekvieno kiaušinio viduryje, podsoliv. Kai baltymas yra baltas, galite ištraukti indą iš orkaitės. Iš viršaus, taip pat ir skonio, galite įdėti sviesto gabalėlį.

2. Khachapuri paruošimas iš lapinės tešlos.

kepimo khachapuri kepsnys
Šiam kepimui reikia 500 gramų puokštėstešlą, tokį patį sulugūnų sūrio ar kubilų kiekį, kiaušinį ir 60 g sviesto. Padažykite sūrį į dubenį ir padėkite su šakute. Įpilkite ištirpinto sviesto ir vištienos kiaušinių, sumaišykite iki tolygiai. Tešla turėtų būti supilama į sluoksnį ir supjaustyta tose pačiose kvadratuose.

Skleiskite tolygiai kvadratų užpildymą, bet nePamiršk apie įtraukimą. Kiekvienas kampas nukreipiamas į centrą, kad gautumėte kitą aikštę. Po to išvyniokite juos su riedėjimo kaiščiu. Tepkite keptuvę ir kepkite tortillas 15 minučių. Kai kepama ruda, tu gali gauti savo khachapuri. Šių tortilijų ruošimas yra šiek tiek lengvesnis nei pirmasis receptas dėl to, kad tešla yra paruošta ir jums nereikia laukti, kol ji pasirodys. Bet kokiu atveju, jūs gaunate labai skanu ir sultingą khachapuri, kuri patinka visiems jūsų šeimos nariams. Malonu apeiti!

Skaityti daugiau: