Pasirinkite: kiaulienos tešlą, kepenėlių, vištienos gabaliukus
Kodėl mes naudojame įvairius renginiuspatiekalai iš žuvies, mėsos ar daržovių, džiūvėsių ar bordo? Taip produktams išlaikyti savo sultis su patiekalų išvaizda buvo patrauklus kaip tešlą ir breading sukurti trapumą produktą. Paruošk-ka pagal mano receptus, kumpis iš kiaulienos tešloje, iš kepenų, iš vištienos.
Pirmas receptas: vištienos gabaliukai tešloje
Paimkite kilogramo vištienos filė (galite ir krūtisvištiena), supjaustykite porcijomis ir išpjaukite iš abiejų pusių. Druskos ir pipirų vištienos gabaliukai, jį panaikinti ir įsipareigoja, kad tešlą rengimą. Maišymo majonezą su kiaušiniais (1,5 šaukšto majonezo ir vieno kiaušinio), mišinys kruopščiai išplakti. Atskirame inde, du puodeliai duonos trupinius ir sumaišykite su vienas šaukštas raudonųjų pipirų, kuris taip pat vadinamas Capsicum. Taigi mes gavome du mišinius: duonos trupinius ir tešlą.
Kepę ant stipraus ugnies keptuvę su aliejumidaržovių, supjaustyti vištienos gabaliukus tešloje, o tada kepinti mišinį ir kepti iš abiejų pusių. Tuo metu, kai tai nėra labai ilga: penkias minutes kiekviena pusė turi būti skrudinta. Patiekiama tokia mėsa su virtomis bulvėmis arba daržovėmis. Jei jums nepatinka mitybinė vištienos mėsa, paruoškite šitą kiaulienos mėsos kevalus ir kepkite. Paprastas ir greitas receptas sultingas patiekalas su apetiškos plutos, traškios ir auksinės, kaip ir daug šeimos.
Antrasis receptas: kepenys susmulkinta į tešlą
Jei mėsos produktų šaldytuvas, išskyruskepenys, nieko, tegul išmaišyk nuo kepenų tešloje. Kiaulienos arba jautienos kepenys (svaras) valyti iš filmo, supjaustyti į plokšteles, šiek tiek atremti, ir tada druskos ir pipirų. Užpilkite šiuos gabalėlius pieno, atidėkite ant valandos valandą (galite ir šaldytuve). Tuo tarpu svogūnėlė yra išpjautoma ir padengta saulėgrąžų aliejumi. Po valandos išimti iš kepenų piene, Makao ji miltuose, tada kiaušinio, sumuštas priešais jį, ir pakepinti keptuvėje su sviestu. Paskiriamos svogūnai dedami į kepenis ir sumaišomi. Kai buvo laikas tarnauti kepimo pjaustytuve ant tešlos ant stalo, pabarstykite jį supjaustytomis žalumomis.
Trečias receptas: kiaulienos mėsos kepsnys
Ar jums patinka aštraus patiekalų? Tada kiaulienos mėsa su tešla gali būti paruošta taip. Ne visiškai užšaldyti kiaulienos gabaliukai supjaustomi į plokštes ir nukerpami. Pabarstykite juos su smulkintomis česnakomis ir keletą rūšių paprikos (juodos, baltos, raudonos ir tt) ir panardinkite į miltus ir kiaušinių pasta, kepkite iš augalinio aliejaus abiejose pusėse. Yra kepimo recepto variantas: pipirinė mėsa nėra trinamas, prieskoniai dedami į tešlą ir sumaišomi. Trečiasis kepimo būdas: susmulkintas majonezas su kvapniais prieskoniais. Vienas būdingas bet kokio tipo tešla - jis turėtų būti storesnis už grietinę ir priminti blynų bandymo nuoseklumą. Tokio skysčio kepimas gali būti šluotelė rankomis ir šiuolaikinėmis virtuvinėmis priemonėmis: maišytuvu arba maišytuvu. Svarbiausia, kad gautas mišinys turėtų būti vienalytis, be jokių gabalėlių.
Jūs pastebėjote, kad mes nesūdome mėsos paskutinėjereceptas? Pabandykite tai padaryti - ir jūs suprasite, kad kiekvienoje indelyje nėra būtina druskos (kurio žalą įrodė mokslininkai). Mėsoje, kaip ir kituose produktuose, yra mineralinių druskų ir kitų naudingų medžiagų. Todėl kartais pakanka tik keletą skirtingų prieskonių ir prieskonių, kad patiekalas būtų skanus ir netgi kvapus iš žolelių ir gražus išvaizda iš jų spalvų asortimento.
Paruoštos kiaulienos nugarėlės yra neįtikėtinaisultingas, taip pat atrodyti patrauklus. Padėkite juos ant plokštelės, pabarstykite žolelėmis ir patiekite su šviežiais, marinuotomis arba sūdytomis daržovėmis. Šis patiekalas gerai derinamas su makaronais. Galite jį tiekti kaip atskirą patiekalą.
