Želių iš braškių paruošimas
Vasaros laikotarpio pradžioje rančai tęsiasiBraškės. Tai labai skanu ir sveika uoga. Vaisių delikatesą mėgsta vaikai ir suaugusieji. Braškių yra švieži arba paruošti desertai. Džemai ir džemai turi unikalų skonį. Jie taip pat gamina želė iš braškių. Šis patiekalas yra puikus desertas, kuris bus nereikalingas bet kuriame atostogų šventėje, tai yra gana lengva virti. Kiekvieną dieną galite mėgautis namų desertu.
Želė iš braškių yra paruošta greitainaudokite ar nuimkite žiemą. Šioje uogoje nėra medžiagų, kurios padės sustiprinti vaisių masę. Kyla klausimas, kaip pagaminti želė iš braškių. Šiuo atveju bus naudojamas želatinas. Vaisių desertas nėra sunku virti. Švelniai parinktos uogos tiesiai iš sodo gali būti paverstos saldžiais mėgstamais vaikams - želė iš braškių. Receptas yra gana paprasta. Dėl saldaus deserto jums reikės:
- 500 g braškių;
- 200 g cukraus;
- 40 g želatinos.
Želių ruošimas iš braškių prasidedaželatina mirkant. Įpilama į du stiklainius virinto vandens. Jis išsipučia 20 minučių. Šiuo metu paruoškite uogas: jie nuplauna ir pašalina uodegas. Braškės užpilamos į puodą ir supilamos į vandenį viename litre. Kepimas dedamas ant šildymo plokštės. Vos tik vanduo į konteinerį su uogomis verda, jis pašalinamas iš ugnies ir dedamas cukrus. Braškių sultinys gerai sumaišomas. Norint gauti koncentruotą uogų sirupą, cukrus visiškai ištirps. Tada sumaišykite karštą sirupą ir sustiprintą želatiną. Mišinys gerai maišomas ir supilamas į paruoštą želė braškių. Jie įšaldomi šaldytuve. Puikus desertas yra pasirengęs.
Vasarą žiemai gamina želė iš braškių. Derliaus nuėmimui jums reikia:
- 1 kg šviežiai paimtų braškių;
- 1,5 kg cukraus;
- 1,5 šaukšteliai citrinų rūgšties.
Apsauga prasideda uogų paruošimu. Jie yra rūšiuojami, valomi ir kruopščiai nuplaunami. Paruoštos braškės dedamos į dubenį ir padengtos pusę cukraus patiekalo. Per kelias valandas indas bus pripildytas sultyse, kurios atsirado iš uogų. Po jo išvaizdos pridėkite likusią cukraus dalį ir padėkite indą ant ugnies. Braškių masė turėtų virti. Po to jis turėtų būti virinamas 15 minučių. Mažiose konteineriuose sumaišykite karštą sirupą ir citrinų rūgštį. Šis tirpalas pilamas į supjaustytą braškių masę ir maišant, virinamos penkias minutes. Paruošta želė iš braškių supilama į sterilius stiklainius ir suvyniota. Paverskite saulėlydį aukštyn kojom, palikite atvėsti.
Želė iš braškių žiemai gali būti paruošta pridėjus želatiną.
Ingredientai už ruošinius:
- 1 kg braškių;
- želatina 10 gramų;
- 2 gramai citrinų rūgšties;
- cukrus.
Uogos yra rūšiuojamos, valomos ir kruopščiai nuplaunamos,dedamas į emaliuotą talpyklą, įpilta į 500 ml vandens. Berry masė užvirsta 10 minučių. Po to išspauskite sultis, kuri yra naudojama želė pagaminti iš braškių. Filtruotose ir virtose sultyse įpilkite cukraus ir virkite. Įdiejus virimui, įlašinkite želatiną ir citrinos rūgšties tirpalą. Užvirkite. Mišiniai, reguliariai maišant, virinami iki pageidaujamo tankio. Paruošta želė dedama į paruoštas 0,5 litro talpos bakas. Jie sterilizuojami 10 minučių ir suvynioti. Taip pat galite gaminti želė iš uogų asortimento.
