Kiek vėžio yra paruošta laiku? Virti skanius užkandžius
Vėžys yra mėgstamiausias delikatesas. Nepaisant nuolatinio stereotipo, kad tai geriausias alaus užkandis, jie puikiai derinami su kitais gėrimais, įskaitant nealkoholinius gėrimus. Vėžiagyviai gali būti patiekiami su baltojo vyno, jie taip pat yra labai skanūs su šviežiais žolelėmis ir sūrus pomidorų sultimis.
Gausybė receptų ir metodų
Pirmas etapas: žaliavų parinkimas
Jei draugai traukia visą krepšelįasmeniškai sugauti sugautų alkūnių alkūnės, ne visa tai iš karto supilama į verdantį vandenį. Vėžys turi būti išardomas. Visi aktyvūs agresoriai mums yra tiksliai tinkami, ir mes juos pirmiausia pasirinkti. Eina, pabėga, puola - tai reiškia, kad jis sveikas! Bet su flegmatika mes suprasime daugiau. Žinoma, tie, kurie gali nuskaityti ir perkelti kojas, yra tinkami maistui, jei jie neturi jokių pastebimų ligos požymių. Tačiau miegas gražus, nereaguoja į dirginančius, nedirbs gaminti. Jei įmanoma, jie turėtų būti grąžinami į tvenkiną, jei ne, tai geriau tiesiog išmesti. Ir čia nesvarbu, kaip daug valgyti vėžių, nes serga nariuotakojų mėsa gali pakenkti sveikatai. Taip, taip! Pasakojimas draugams-rakolovui apie "prarastas kovotojus" nėra būtinas - tai gali juos nusiminti.
Antrasis etapas: prieskonių parinkimas
"Kuo daugiau, tuo geriau" yra gera taisyklė, bet irkepimo vėžiai nėra naudinga. Viskas yra visiškai priešinga. Nr turtingų prieskonių ir sverhstryh pipirai. Prieskoniai turėtų pabrėžti mėsos skonį, o ne užmušti. Mes imame šviežią ir sausą pankolių, netgi galite naudoti skėčius, laurus, pipirinius žirnelius. Prieskonių poveikis patiekalo skoniui daugiausiai priklausys nuo to, kiek suvynioti vėžiagyvius - ilgai verdant, prieskonių aromatas išgaruoja.
Virimo technologija verdančiame vandenyje ir trečiajame etape: virimas
Kiekvieno recepto esmė yra viena technologija: Apskritai nariadinai, kartu su apvalkalu, yra panardinami į verdantį sultinį. Kiek reikia vėžiagyvių, priklausomai nuo jų dydžio: kuo daugiau asmuo, tuo ilgiau. Todėl verta juos rūšiuoti prieš valgant. Už smulkmeną, 15 minučių pakanka, o didžiausią reikia garuoti maždaug pusvalandį.
Valgio alternatyvos
Šiuolaikinės virtuvės dažnai įrengiamos ne tikdujų ar elektros krosnys, bet ir kita įranga. Artropodams puikus slėgio viryklė, slėgio viryklė, multivarka paruošimo. Kaip virėjas vėžių, tai geriausia skaityti apie konkretų modelį instrukcijas, bet paprastai tai laikas sutampa su įprastiniu metodu: tuos pačius 15-30 minučių.
Receptai: klasika ir naujiena
1. receptas yra klasikinis
10-15 didelių vėžių, 3 litrai vandens, 1,5 šaukštaidruska, laurushka, pipirų žirneliai. Mes verdame vandenį druska ir prieskoniais. Vienas po kito įkeliame žmones į virimo sultinį. Kiek minučių virti vėžio - mes apskaičiuoti, atsižvelgiant į jų dydį. Kad vidutiniškai pakankamai 20-25. Supilkite kvepiančiais nariuotakiais, kuriuos gausime ir išdėstysime ant sieto keletą minučių, kad paruoštumėte vandens stiklą. Mes tiekiame didelę patiekalą, dedant salotų lapus ir apibarstydami citrinų sultimis.
2. Alus receptas, neįprastas
Gilioje padaže mes įdedame 2-3 gruzdeliuskrapai. Įpilkite alaus taip, kad jis padengtų tik žalius. Mes šiek tiek verda. Iš aukščiau augalų vėžiai ir padengti dangteliu. Po 15 minučių mes jį atidarome, kad patikrintume alaus lygį, prireikus jį pridėkite. Šis metodas leidžia vėžiagyvių mėsai likti saldus ir švelnus, paliekant joje visas naudingas medžiagas, kurios įprastos kepimo metu dažnai virsta sultiniu.
