/ / Indai iš vištienos skrandžių

Patiekalai iš vištienos skrandžių

Pirmenybė teikiama subproduktams ne tikdėl mažos kainos, bet ir dėl jų naudos bei galimybės pagaminti skanius kulinarinius patiekalus. Bet koks vištienos skrandžių indas yra naudingas dėl didelio baltymų, folio rūgšties, geležies ir vitaminų kiekio. Jų naudojimas maisto produktuose gali pagerinti struktūrą ir būklę plaukų arba nagų, normalizuoti žarnyno mikroflorą, todėl atsikratyti disbiozės ir vaikams, ir suaugusiems. Patikimi receptai padės tinkamai paruošti sveikus česnakų skrandžius. Tai sriubos, salotos ir užkandžiai, taip pat antrieji patiekalai.

1 receptas

Naudodami įvairias naudingas daržoves ir prieskonius receptuose, galite paruošti puikius patiekalus iš vištienos skrandžių, pavyzdžiui, su Briuselio kopūstais. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:

  • ½ kg vištienos skrandžio;
  • ½ kg brussels kopūstai sūdytu vandeniu virinama;
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus;
  • 1 puodelis vandens (virintas vanduo, gali būti šiek tiek atšaldytas);
  • 1 arbatinį šaukštelį arbūzų pankolių, smulkiai pjaustytų;
  • 1 šaukštas petražolių, smulkiai pjaustytų;
  • druska;
  • pipirai;
  • ½ juodųjų alyvuogių be galiukų.

Skrandis plaunamas, išvalomas ir išplitęspuodą su pašildytu augaliniu aliejumi. Kepti, kol pasikeis spalva, sezonas su druska ir pipirais. Supilkite vandenį, kol bus paruošta gesinti labai mažai šilumos valandos 2. Pridėti kopūstai ir gesinti visi kartu 5 minutes Dulkių krapai, maišomą gesina minutę. Skleiskite ant plokštelės, papuoškite alyvuogėmis ir petražolėmis.

2 receptas

Kremas padažas, paprastai paruošti įvairių mėsos ir žuvies patiekalų, įskaitant patiekalų iš vištienos skilviais. Grietinėlės padaže pagaminti vištienos skrandžių ingredientai:

  • 700 g vištienos skrandžio;
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus;
  • druska;
  • pipirai;
  • bazilikas;
  • 1 šaukštas sviesto kremo;
  • 1 arbatinis arbatinis miltai;
  • virtas vanduo neprivalomas;
  • 200 ml mažo riebumo grietinėlės.

Vištienos skrandis plaunamas, supjaustytas pusiau,prieš supjaustydami maistą mažame kiekyje augalinio aliejaus kepkite (naudokite puodą). Supilkite verdantį vandenį taip, kad jis beveik kuriems vištienos skilveliai gesinti po dangteliu mažos ugnies apie valandą. Padažas su pipirais ir druska. Gesinimo pabaigoje turi būti beveik jokio skysčio. Dideliame keptuvėje, pakepinti be riebalų ir aliejų miltų, kol riebus, įdėti sviestą, pakepinti keletą minučių, visą laiką maišoma. Kremas pilamas į ploną lašą, toliau maišant. Kai masė tampa vienoda, padažas pilamas į skrandį, įpilamas bazilikas. Dar kruopščiai išmaišykite. Patiekiami salotos lapuose su daržovėmis

3 receptas

Galite padaryti puikią vištienos skrandžių salotą. Jei jie išvirti iš anksto, virimo laikas bus minimalus. Dėl salotų jums reikės:

  • 250 g vištienos skrandžio;
  • 1 svogūnas;
  • 2 marinuoti agurkai;
  • 1 morkų;
  • 1/3 puodelio majonezo;
  • druska;
  • pipirai

Vištienos skrandžiai virinama po jųkietas, supjaustytas juostelėmis. Morkos su svogūnais kepti iki aukso rudos. Agurkai supjaustyti juostelėmis. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Padažas su pipirais ir druska, sezonas su majonezu, įdaras į salotų dubenį. Skanūs salotos yra pasirengę!

Receptas 4

Puikios sriubos iš vištienos skrandžio gali būti suvirintos iš šių produktų:

  • 0,5 kg vištienos skilvelių;
  • 1 stiklo perlų miežių rūšiavimas ir plovimas;
  • 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais;
  • 1 morkų, grotelių ant grotelių šiurkščiavilnių;
  • 2,5 litro vandens;
  • druska;
  • pipirinė raudona;
  • augalinis aliejus kepimui.

Vištienos skilveliai išvalomi iš filmų ir nuplaunami. Supjaustyti į 4 dalis. Perlovsku nuplauti, pilamas vandeniu ir atidėti. Šaltas vanduo su skilveliais ir svogūna virinama mažai šilumos, pašalinama skalda, mišinys virinamas mažiausiai valandą arba tol, kol skilveliai yra paruošti. Keptuve šildykite alyvą, kepkite svogūną, kol jis bus skaidrus, paskleisti morką, troškinkite, kol jis šviess. Išpilkite vandenį iš perlinių miežių, supjaustykite kruopą prie sriubos. Virkite perlų miežius, kol paruošta, įdarykite morkas ir svogūnus sriuboje, sumaišykite su druska ir pipirais, po virinimo pašalinkite iš ugnies ir išpilkite ant plokštelių.

Skaityti daugiau: