Kiselis iš juodųjų serbentų - autentiška rusiška virtuvė

Šis patiekalas turi rusų šaknis, turioriginalus konsistencija ir aromatas. Kiselis iš juodųjų serbentų - vienas iš labiausiai malonių ir nebrangių namų dietos patiekalų. Patenkinamas ir naudingas. Sultingos sodo dovanos suteikia gėrimui skanų skonį. Na, ar mes stengsimės jį paruošti?

Šiek tiek istorijos

Kiselis buvo populiarus žmonėms atgal į amžiųkartus. Autentiška patiekalė yra 1000 metų. Pasak mokslininkų ir istorikų, šis maisto produktas neturi analogų pasaulyje, net pats žodis nėra išverstas į kitas kalbas. Juodųjų serbentų kiselis - gana storas vaisių mišinys. Paruošta iš krakmolo, sultinio iš uogų, cukraus. Receptai yra lengva įdėti, o pats želė gėrimas turi gerą skonį ir savybes. Tai nėra atsitiktinumas, kad žmonėse jam įskaityta iš tiesų gydomųjų savybių.

Kiselis pagamintas iš juodųjų serbentų. Receptai

Norėdami paruošti seną rusų patiekalą, mums reikia tokių ingredientų: kilogramas šviežių uogų, stiklinė cukraus, pusė puodelio krakmolo, vanduo.

1. Į karštą plokštę įdėti vandenį į nedidelę trijų litrų indą, užvirkite.
2. Juodieji serbentai ir išvalyti mane iš šakelių ir lapų. Mes atmesime supuvusias ir susmulkintas uogas. Mes jį grąžinsime į žarną.
3. Uogos mėsa (galite tik šakute ar naudoti daugiau modernių įrankių).
4. Berry bulvių koše verdančiu vandeniu - leiskite dar kartązaburlitas. Po to sumažinkite šilumą ir kepkite keletą minučių. Šį kartą bus pakankamai tinkamai paruošti gėrimą su gausia bordo spalva, užpildyti sodo kvapu.
5. Nuimkite konteinerį ir leiskite būsimajam kiseliui iš juodųjų serbentų per puikų filtrą, kad atskirtumėte virtas uogas. Pakartokite procedūrą du kartus - tai bus skanu.
6. Filtruotą skystį mes grąžinsime į indą ir įdėsime į ugnį virimui. Įveskite cukrų (įpilkite cinamono, imbiero miltelių - ant peilio galo).
7. Per pusę stiklo nerūdijančio vandens mes veisiamekrakmolas. Beje, jūs visada gali svyruoti gauto patiekalų naudojant ingrediento kiekį tankis - nes kai myli storesnis, o kai kurie - vandeningas kiselek.
8. Krakmolas veikia šiame indelyje kaiptirštiklis. Nuolat maišant, į mišinį įpilame krakmolą, ištirpintą vandenyje, užgeriant gėrimą. Mes įsitikinome, kad nėra jokių gabalų. Mes virkite šiek tiek - ir pašalinkite indus nuo ugnies. Atvėsinkite jį, išdėstydami dalimis.

Paprastas juodųjų serbentų grietinėlė paprastai valgoma su šaukštu ir skysčiu iš stiklo.

Iš šviežių šaldytų uogų

Toks malonus skonis ir sveikas kiselis gali būtivirti ir užšaldyti uogos. Paimkite juodųjų serbentų svaras, cukraus puodelio (kas nemėgsta pernelyg saldus gėrimas, tada mes galime imtis, ir mažiau, ir pasiekti maksimalų naudingumą - pakeisti cukrų su medumi), pusė bulvių krakmolo ir vandens puodelio (išgryninto arba vandentiekio vandenį).

Valgymas yra lengvas!

1. Mes įdėjome uogas, nesužalindami, įdėdami juos į indą, pridedame stiklines vandens ir pripilame jį.
2. Iš plokštelės išimame indelį, supilkite jį į sietą, o uogos prapjaunamos. Mes saugome sulydytas sultis.
3. Grąžiname tortą iš uogų į keptuvę atgal, užpilame verdančiu vandeniu viename litre, įpilkite cukraus arba medaus, kepkite apie dešimt minučių.
4. Filtruokite per sietą, tada dar kartą susidarykite skysčio virinimui.
5. Krakmolas yra auginamas nedideliu kiekiu vandens kambario temperatūroje. Mes padažai įpilame į padažą, plonu srautu, kad nesudarytų gabalėliai. Dar kepkite keletą minučių, kitaip gėrimas bus skystis.
6. Paruoštą patiekalą įpilame į puodelius, mes jį atvėsime - ir jūs galite valgyti!

Dabar skaitytojai žino, kaip suvirinti juodųjų serbentų želė - natūralų ir autentišką patiekalą, kurio istorija yra daugiau nei šimtas metų amžiaus. Mėgaukitės savo apetitu!