Kaip pagaminti iš naminių beržo sultų "Moonshine": receptas

Visi žino, kad ne tik beržo sultysskanus, bet taip pat labai naudingas. Pavasarį daugelis šio gražaus natūralaus gėrimo gurmanų ir mėgėjų pradeda jį rinkti. Šviežios sultys yra labiausiai prisotintas, ir, atitinkamai, ir naudinga, bet sulčių konservavimas gali būti naudojamas gėrimo ištisus metus.

Šviežios sultys ir šiek tiek fermentuotosnaudoti įvairių alkoholinių gėrimų gamybai namuose. Daugelis žmonių yra suinteresuoti klausimu: kaip padaryti, kad iš beržo sūro paglostytų moonsinas? Taip yra dėl to, kad alkoholio rinkos dabar yra toli gražu ne tobula, bet asmeniškai virti alkoholis yra ne tik pigus, bet ir saugus.

Išskirtinės beržo sulčių ir gėrimų nauda

Beždžionių sultys yra neginčijamai labai naudingas gėrimas. Jame yra vitaminų B12 ir B6, o cukraus kiekis sumažėja iki 2%, o tai yra svarbu diabetu sergantiems žmonėms. Taip pat verta paminėti, kad sultyse yra daugiau kaip dešimt organinių rūgščių.

Atsižvelgiant į didžiulę naudą ir prieinamumąNatūralus gėrimas pagamino didžiulį receptų skaičių. Populiariausi yra bronzos gurmano receptai iš beržo sūrio. Taip yra dėl to, kad jis turi ypatingą švelnų skonį, bet svarbiausia - žmogus gauna kokybės garantiją, nes šis produktas yra paruoštas savo rankomis. Skonį galima modifikuoti pridedant įvairius priedus. Kaip padaryti, kad bronzos pupelės iš beržo sultų? Tam reikia tiksliai laikytis technologijų ir troškimo.

Receptas beržui

Gėrimas, pagamintas iš fermentuoto beržo nektaro, yra labai senas. Fermentuotų beržo sultų "Moonshine" vadinama beržo, beržo ar beržo žievė.

Receptas, skirtas pelėms iš beržo sulčių, kurisklajojo, gana paprasta. Tai užtruks tik šviežią beržo nektarą - 30 litrų, kefyro ar pieno - 25 gramus. Kaip pagaminti iš balto beržo sūrio, kuris yra fermentuotas, kad jis taptų skanu. Kaip mošštas, pagamintas be mielių. Galutinis produktas pasirodys aiškus, švarus ir be priemaišų.

Beržinės degtinės receptas

Tuo atveju, jei nėra moonshineaparatu, galite gaminti beržo degtinę. Norėdami tai padaryti, į 10 litrų beržo sulčių įpilkite 2 kg cukraus ir virkite visą mažą ugnį, kol skysčio tūris bus mažesnis nei 2 kartus. Tada atvėsinkite ir leiskite skysčiui per marlę, kurią reikia keletą kartų sulankstyti. Tada įpilkite 1 litro degtinės ir įpilkite 100 g minkštų mielių. Visa tai turi būti kruopščiai sumaišoma, kol visiškai ištirps. Lieka nupjauti nedidelę citrinos gabalėlę ir pridėti prie alkoholio. Gautas skystis uždėtas pusę dienos šiltoje vietoje, tada valomas šaldytuve arba rūsyje. Gėrimas iš beržo sulčių yra paruoštas.

Šampano buteliukai yra geri šio alkoholio saugojimui. Kabelis turi būti tvirtai pritvirtintas laidu. Šis alkoholis bus stiprus, aromato ir beržo kvapas.

Berno vyno receptas

Iš beržo nektaro galima paruošti rafinuotąnatūralus vyno produktas. Tai bus lengvas ir malonus skoniui. Receptas yra labai paprastas, jį netgi gali naudoti tas, kuris niekada nesusidūrė su vyno gamyba.

• 3 l beržo nektaro, butelio baltojo vyno (pageidautina sausas), 700 g granuliuoto cukraus, keli citrinos.
• Paimkite maišui tinkamą konteinerį ir užpildykite.
• Po poros mėnesių vynas dedamas į vėsą vietą.
• Tuomet viskas turi būti filtruojama, pašalinta iš nuosėdų ir išpilstoma į butelius.
• Po poros mėnesių vynas bus paruoštas.
• Rekomenduojama įdaryti džiovintų abrikosų, razinų, medaus, konjako, uosto vyno pagal skonį.

Alkoholiniai gėrimai iš beržo nektarotarpusavyje skiriasi stiprumo, skonio ir minkštumo. Vartotojų peržiūros alaus daryklų sultyse yra geresnių geresnių rodiklių nei kitų beržo nektaro alkoholinių gėrimų.

Virimo receptas. Klasika

Namuose pagaminti iš beržosultys, iš esmės virimo procesas yra standartinis. Skirtumas yra tas, kad tradiciškai naudojamas tradicinis vanduo, ir šiuo atveju imamas nepraskiestas beržo sultys. Pirma, paruoškite braga. Ingredientai:

• natūralus beržo sultys - 10 litrų;
• mielės - 200 g (presuoti);
• cukrus - 3 kg;
• raugintas pienas arba kefyras - 1 valgomasis šaukštas. l

Fermentacijos procesas vyks percukraus skilimas. Taip yra todėl, kad mielės sąveikauja su etilo alkoholiu, anglies dioksidu ir sultimis. Šis procesas turi vykti tam tikru temperatūros režimu.

Burokų sultys turi būti filtruojamoskelis kartus sulankstyta marlė. Po to, sultis šildomas, bet negalima virti. Svarbu, kad skystis būtų deguonis. Jūs galite sušilti iki maksimalios 30 ° C temperatūros. Nors sultys kaitinamos, prie jo pridedamas cukrus. Jei sultys vis dar kaitinamos iki aukštesnės temperatūros, tada ji gali būti lengvai atvėsta iki pageidaujamos temperatūros. Virtuvės reikmenys poravimui turėtų būti puikus, kad būtų išvengta skysčio purslų.
Tada mielės imamos į trupinių būklęminkyti šakute. Jie taip pat pridedami prie rezervuaro, kuriame ruošiamas alus. Po to įpilamas kefyras arba raugintas pienas, jie sumažina produkto putų susidarymo procesą.

Reikalinga talpykla su ruošiniuįdėti į šiltą vietą ir padėkite po vandeniu. Po to vyks burbuliukų procesas. Tai bus baigta maždaug per 10-14 dienų. Šio proceso pabaigos indikatorius gali būti įprasta guminė medicininė pirštinė arba, tiksliau, jos kritimas.
Kitas yra vizualiai įvertinti pasityčiojimą. Tai turėtų būti ryškesni ir tapti beveik skaidrus. Riebalai iki šio laiko turėtų nusistoti iki apačios. Toks skonis bus rūgštus, rūgštus, be saldumo skonio. Šių ženklų buvimas rodo, kad svirnas yra paruoštas. Dabar lieka vairuoti jį į dramblį.

Virimo be mielių receptas

Įdomu tai, kad iš beržo pagimdžių receptassultys be mielių ir cukraus. Šiuo atveju svarbu, kad žaliavų fermentacija vyktų tik natūralios gliukozės, kurioje yra beržo sultys, sąskaita. Jei viskas bus padaryta teisingai, tokios naminės sulčių, pagamintų iš beržo sultys, bus daug skanesnės nei mielės. Valgių procesas yra sudėtingesnis, tačiau rezultatas yra vertas.

Paruošimo procesas

Kaip padaryti, kad nuo pelėsių sulčių pagyvintųKaip braga pasirengusi? Likutis yra distiliuoti lizdą į balandį. Galutinį produktą, kuris, be abejo, yra aukščiausios kokybės, gali būti išbandytas, nebijodami neigiamų pasekmių.

Klasikinis alaus gamybos procesas apima šiuos etapus:

• pirmiausia paruošti privalomą;
• tada vyksta fermentacijos procesas;
• yra distiliuotos;
• švarus;
• kartais pakartotinai reikia distiliuoti.

Distiliavimas turėtų būti lėtas. Siekiant gauti mėnesiena, Braga turėtų būti pilamas į Alembik Moonshine. Tada šildykite grynu dangteliu. Kalbant apie šildymo greitį, jis skiriasi. Iš pradžių šildymo procesas tęsiasi greitai. Tada, kai šerdys yra šildomas aukštesnėje nei 70 ° C temperatūroje, temperatūros padidėjimo greitis turėtų būti sumažintas.