Kaip gaminti pomidorų pasta namie: paprasti receptai

Namų pomidorų makaronai yra daug naudingesnilaikyti analogą. Jame nėra pertekliaus druskos, konservantų, dažiklių ir tirštiklių. Šis ruošinys laikomas ilgą laiką. Be to, tai tiesiog skanu. Bet ne visi vyresnieji žino, kaip pagaminti naminius pomidorus. Iš pirmo žvilgsnio toks dalykas gali atrodyti pernelyg sudėtingas, ypač pradedantiesiems.

Tiesą sakant, visai ne taip. Norėdami suprasti, kaip gaminti pomidorų pastą namuose, kiekvienas gali tai padaryti. Štai keletas puikių būdų.

Kaip gaminti pomidorų pasta namie? Pirmas variantas

Paruoškite šešis šimtus mililitrų tešlosjums reikia dviejų kilogramų prinokusių pomidorų ir valgomąją šaukštą druskos. Geriau pasirinkti prinokusius, mėsingus ir kvepiančius vaisius, jie gausiai paruoštą padažą duos itin gausu skoniu. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kiek įmanoma mažesniais kiekiais. Perkelkite į gilią puodą su storomis sienomis ir nusiųskite į ugnį. Jei pasirodys, kad vaisius yra per daug, nesijaudinkite - šildymo procese jie greitai sumažės keletą kartų. Apskaičiuokite tašką, prie kurio kasetėje turėtų būti šeši šimtai mililitrų tūrio. Prie šio lygio masė turės būti išgaruota virimo metu. Maišykite vaisius, kuris netrukus suteiks sultis ir pasidarys nuosėdomis. Kai tik tai įvyks, puodo turinys turi būti sumaltas maišytuvu ir druska. Jei norite, kad vientisas, su išdrožomis pagamintas produktas, nuvalykite baigtą produktą per sietą. Šis produktas turi būti laikomas vidutinio karščio metu, kartais maišant. Būkite atsargūs: bulvių koše su dideliu tankumu suplakite, o odai atsirandantys pomidorai gali nudeginti.

Tokiu būdu išmeta masę iki pageidaujamo tūrio. Tai užtruks apie keturias valandas. Prieš ruošdami pomidorų pastą namuose, nepamirškite sterilizuoti stiklainių. Paruoštą pastą perkelkite į iš anksto paruoštą konteinerį, užpilkite ploną augalinio aliejaus kiekį ant produkto ir sandariai užveržkite dangtį.

Kaip gaminti pomidorų pasta namie? Antroji galimybė

Jums reikia tris kilogramus prinokusių pomidorų,svogūnai, trys šaukštai cukraus, du valgomieji šaukštai druskos, vienas - natūralus obuolių sidro actas, taip pat prieskoniai pagal skonį. Prieš ruošdami pomidorų pastą namuose, eikite per vaisius ir nukopijuokite visus trūkumus. Grindykite juos maišytuvu arba mėsmaliu ir perneškite į puodą.

Neužpildykite viso krašto, kairuošiamasis tokiu būdu - gaminant bus putos. Maišant, naudokite medinę šaukštą su ilga rankena. Virkite makaronus maždaug šešiasdešimt minučių, kol išgaruos apie trečdalį skysčio. Jei ilgai nevartojate produkto, jis išlaiko didžiausią naudingų medžiagų kiekį, todėl derlius ne tik bus puikus komponentas sriubai, makaronams ar daržovių troškiniams, bet ir tikras vitaminų šaltinis žiemos peršalimo metu. Pomidorai yra naudingi širdžiai, stiprina imunitetą ir padeda išlaikyti patrauklią išvaizdą.