Vakarienei visai šeimai ruošiame varenikus su kopūstų
Vareniki - universalus patiekalas, kuris yra virtasiš neraugintos tešlos. Šis nuostabus miltų produktų gamybos būdas - tai įvairiausių užpildų naudojimas. Tačiau bet kokiu atveju tai yra labai skanus patiekalas, kurį galite pasiūlyti vakarienei visai šeimai ar svečiui vakarieniauti.
Vareniki su kopūstais puikiai tinka vakarieneiskubėti. Iš anksto paruoštus ir sušaldytus ruošinius reikia tik virti, o skanus, širdingas patiekalas yra paruoštas. Tačiau jums reikia sunkiai dirbti, kad paruoštumėte pusiau gatavą produktą. Tai gana sunkus procesas, reikalaujantis kantrybės.
Vareniki su šviežiais kopūstais turi unikalų skonį. Pirmiausia atlikome testą. Paprastai naudojama šviežia tešla. Jis paruoštas įvairiais būdais.
Dėl šio metodo jums reikės:
- 700 g miltų;
- 1 kiaušinis;
- 100 g saulėgrąžų aliejaus;
- stiklinis šilto vandens;
- druska
Sumaišykite sviestą ir kiaušinį. Jei turite buitinius prietaisus, šį mišinį galima supjaustyti maišytuvu arba maišytuvu. Įpilkite vandens ir druskos, gerai sumaišykite. Gautame mišinyje palaipsniui supilkite miltus ir mėsinkite tešlą. Jis yra padengtas servetėlėmis ir pradeda ruošti daržoves, kad įdaryti koldūnus su kopūstais. Tam reikės:
- 500 g šviežių kopūstų;
- 1 didelis svogūnas;
- 1 morkų;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai;
- druska
Rupinta kopūstai, smulkiai supjaustyti svogūnai ir tindermorkos ant stalo. Kopūstus kepta augaliniame aliejuje. Atskirai paruoškite passekrovku, kuris pridedamas prie kopūstų. Daržovių mišinys sumaišomas ir užgesinamas įpilant druskos ir malto pipirų. Jei pageidaujate, galite pridėti šiek tiek pomidorų sulčių ar pomidorų pastos. Paruoštas įdaras yra įdaras varenikiose su kopūstais šalta forma. Švieži kopūstai gali būti pakeisti kalkakmeniais. Šiuo atveju įdaras yra paruošiamas be pomidorų.
Viskas yra pasirengusi padaryti koldūnus. Tešla suskirstyta į 4 dalis. Vienas iš jų yra išvyniotas milimetriniu sluoksniu ant stalo, apibarstytas miltais. Tada stiklinės supjaustomos į tešlos gabaliukus. Už kiekvieną užsidėkite daržovių įdarą. Sulenkite pusiau, sandariai paspauskite priešingus kraštus. Vareniki su kopūstais yra mažų trikampių pavidalo. Jie suformuojami, palaipsniui išleidžiant likusį tešlą. Kai jis visiškai suvartojamas, sūdytas vanduo virinamas indų padažu.
Šią patiekalą galima paruošti pora. Norėdami tai padaryti, naudokite garintuvą arba tiesiog keptuvę. Jame yra laikiklis. Ant jo, kaip ant stovo, auga koldūnai su kopūstais. Steamo virimo laikas yra 10 minučių. Su šiuo metodu vareniki su kopūstais yra minkšti ir erdvūs. Jie patiekiami su sviestu arba grietine. Atvėsintas indas gali būti lengvai kaitinamas. Norėdami tai padaryti, įdarykite gatavą indą, apsirengtą aliejumi arba braižytuvais, molio induose, kurie dedami į pašildytą orkaitę. Po kelių minučių šildomas patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo. Jei pageidaujama, kai kurie suformuoti varenai gali būti užšaldyti.
