Marinuoti šašai kebabai: daug variantų - pasirinkti skonį!
Kokio tipo iškylą be šašinio kebabo? Kvapi, sultingi, su apetiškos plutos, dūmų kvapo, yra bet kokios kelionės į gamtą kulto patiekalas. Ir nesvarbu, iš kiaulienos, veršienos, vištienos, žuvies ar ėrienos planuojate virti, pagrindinis etapas, pasirinkus produktą, bus marinuojamas. Praktiškai kiekvienas žmogus turi savo receptą šašai kebabui gaminti, kuris buvo išbandytas daugelį metų ir kuris laikomas labiausiai "teisingu" receptu.
Šafino kefyras iš kiaulienos
Supjaustykite vidutiniškai pusantro kilogramo gabaliukaisgimdos kaklelio dalis kiaulienos, įdėti į puodą, užpilkite svogūnų žiedai, pipirai stambiai skonio, šiek tiek prisolit, pridėti mėgstamų prieskonių, keli lauro lapai, gerai išmaišykite rankomis. Supilti į mėsos poroje jogurto puodelis (ne perekisshego), maišoma su kiekvienu kapsuliavimo skysčio gabalas. Uždenkite tinkamą skersmens plokštę, įdėkite priespaudą, pašalinkite "brandinkite" šaltyje. Kiek sušaldyti kiaulienos šašliu kebabą? Nuo dviejų iki trijų valandų pakanka, kad atlaikytų, gauti šiek tiek spaudimą, suverti ant iešmelių ir kepti ant žarijų per grotelių.
Pomidorų salotų šašlykinis kebabas
Porą kilogramų kiaulienos reikės kilogramuisusmulkintų pomidorų. Supjaustykite mėsą į vidutinius gabaliukus, penkis mažas svogūnėlių puses žiedus. Sumaišykite tinkamą padažą su svogūnais, supilkite visus pomidorus, gerai suminkite ir sumaišykite. Įpilkite lapų iš 6-7 šaknų šviežios rozmarinos, vėl maišykite, uždėkite vėsioje vietoje maždaug penkias valandas. Prieš kepdami nedelsdami, šiek tiek įpilkite pipirų, įdėkite į keptuves, kepkite akmenis, kol paruoštos. Patiekite su daug žalių, kapotų agurkų ir pomidorų.
Tešlos šachtos kebabas vynuose
Kaip vynui šašai kepti? Paruošimo procese nėra nieko sunku, kaip įprasta virti, ir kaip pusė kilogramo mėsos marinatu užpilkite stiklinę raudono vyno (sausas). Būtina paruošti ir supjaustyti veršieną į vidutinius gabaliukus, supjaustyti penkias lemputes į žiedus. Keptuvės dugne pastatykite mėsos sluoksnį, sezono pipirą, apibarstykite svogūnų žiedais, tęskite tą pačią tvarką, kol bus baigta mėsa. Dabar galutinis prisilietimas yra užpilti vyną, palikti save po priespaudos 4 valandas. Keletą kartų per šį laiką marinuoti šašai kebabas maišoma. Norėdami įdėti mėsos kubelius, sumaišytus su mažais pomidorais ir svogūnais, kepkite ant ugnies. Norėdami įdėti į keptuves, papuošti petražolių šakelėmis.
Marinuotos šachtos kepsnys iš skumbrės
Pasirodo, taip pat labai skanu. Iš oda žuvų skerdenų pora, supjaustyti į 4 gabalus kiekvieną, suformuotas į dubenį, pipirų skonio, druskos ir išmaišykite. Iš lempos supjaustyti žiedais pora, įdėti sluoksnį ant puodo dugno, įdėti žuvį ant viršaus, pora vėl palieka lavrushki, tada svogūnus ir žuvį. Sumaišykite vienos citrinos sultis su dviem stiklais mineralinio vandens ir pora-tris šaukštus sviesto, virėjas ir užpilkite žuvies emulsija. Uždenkite žuvų apverstas dubuo, išspausti prekes, už poros valandų pašalinti šalta. Paruoškite anglis, nes šiluma bus pakankamai suverti gabaliukai skumbrės vėrinukai ir mailiui. Marinuoti vėrinukai bus pasirengusi per 15 minučių - 20 atrodo ne duoti atvirą liepsną gesinti kartą iš vandens butelių.
