/ / Receptai: kaip paversti alų namuose

Receptai: kaip paversti alų namuose

Žinoma, daugelis žmonių, nepriklausomai nuo jųamžius, meilė ir retkarčiais naudoja alų, tačiau žinoma, kad šiandien parduotuvėse daugiausia parduodama "chemija". Jei anksčiau šis gėrimas nekenkia kūnui dėl pavojingų cheminių priedų, tai kas dabar? Šiame straipsnyje jūs sužinosite, kaip gaminti alų namuose, kuriuose nebus medžiagų, kurios kenkia organizmui.

kaip paversti alų namuose

Šiek tiek istorijos

Alus - tai visų susijusių irsalyklo gėrimai, virti grūdų pagrindu ir gauti fermentacijos procese. Jau prieš 6000 metų ji buvo paruošta Mesopotamijoje. Šis gėrimas taip pat buvo naudojamas senovės graikų, egiptiečių ir romėnų. Iki XVI a., Beveik visi jį paruošė, taigi komercinė alaus vertė buvo maža. Dažniausiai šią profesiją, kaip ir daugelį kitų, atliko vienuoliai. Beveik kiekviename vienuolyne buvo atskira alaus darykla.

Kaip virti salyklas alui

Jei nuspręsite pats pagaminti alų, pirmiausia turite paruošti visus būtinus produktus, būtent:

kaip paversti alų namuose

  • salyklas pusė kibiras;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • sausos mielės - 100 g;
  • cukrus ar medus - 300 g;
  • apyniai - 6 stiklinės;
  • virtas vanduo - 2 kibirai.

Pirmas dalykas, kurį jums reikia padaryti, yra virti salyklas. Paprastai, miežių naudojama tai, bet kaip padaryti, kad alaus namuose neveiks, taip pat alaus daryklų, tai geriau imtis kviečių. Taip, imtis pusę grūdų produkto kibirą išmirkytas giliai dėklo arba kepimo skardos tris dienas verdančiu vandeniu. Po reikalo džiovinti kviečių jau sudygo, padėkite jį ant kepimo skardos ir įdėti jį tamsioje vietoje. Tai užtruks dar vieną dieną. Kai jis išdžiūsta, gerai jį sumalkite. Dabar salyklas yra paruoštas.

Kaip paversti alų namuose

Kai virkite salyką, savoreikės sumaišyti du kiaušiniai įprasto virinto vandens ir padėkite jį per naktį sausoje tamsioje vietoje. Ryte šį mišinį reikia išvirti, pridėti druskos ir laikyti ugnį dar dvi valandas. Tada reikia štampuoti ir šaldyti sirupą iki maždaug 40 ° C, įdėti cukrų ir mieles. Visa tai turi būti gerai sumaišoma ir reikalaujama 12 valandų. Dabar šis skystis gali būti išpilstytas į butelius, bet neuždenkite jų dar 10 valandų. Pasibaigus šiam laikui, alus bus išvirtas ir gali būti pilamas ant konteinerių.

kaip virti salyklas alui

Antrasis receptas, kaip paversti alų namuose

Nepriklausomai paruošti alų, taip pat bet kokį kitą gėrimą ar patiekalą galima įvairiais būdais.

Jei nesate atvykę pirma, tuomet tu gali naudotis šia.

Jums reikės paimti 4 kg alaus salyklo,minkyti jį su riedėjimo kaiščiu ir šilti iki 70 ° C. Tada įpilkite 1 kg daigių kviečių, dalijant jį į 3-4 maišus ir palaikykite tą pačią skysčio temperatūrą valandą. Po to reikės įdėti lašą misos, sumaišytos su jodu, ir 20-25 g hopo į alaus užpildą. Po pusvalandžio pašalinkite mišinį iš ugnies ir atvėsinkite iki 25 ° C, po to pridedant alaus mieles.

Gavote gėrimą, kad savaitę paliktumėte, tada įpilkite į butelius, pridėdami gliukozės - 8 g vienam litrui skysčio. Galite gerti alų, kai porą savaičių stovi šaltyje.

Kadangi alaus gamyba yra gana paprasta namuose, tai galima padaryti kiekvieną kartą, kai jums to reikia. Be to, toks gėrimas yra labiau naudingas ir skanu nei įsigytas.

Skaityti daugiau: