/ / Kepti receptai keptuvėje, orkaitėje, ant grotelių

Kepo receptai keptuvėje, orkaitėje, ant grotelių

Karpovas, kaip ir karpis, patekęs į mūsų šalį, nėraproblema. Tačiau šie tikrai skanūs ir naudingi ežero žuvys turi vieną nemalonią savybę: daug mažų kaulų. Norėdami atsikratyti jų, jūs turite žinoti paprastą paslaptį. Karpydami skerdeną, padarykite keletą mažų pjūvių palei keterą. Tada kokia karpių receptas jūs visiškai nenaudosite terminio apdorojimokalcifies kaulai. Patikėkite, problema tiesiog "išspręs". Ir dar viena kulinarijos išmintis: kad didelės žuvys nesipando kaip pelkė, ji turi būti marinuota citrinų sultyse.

Karpio receptas

Kepta receptas

Paruoštą skerdeną mes išilgai išilgaisupjaustoma 5 cm atstumu. Solim-pipirai, išspauskite ant jo pusę citrinos. Buteliuke sumaišykite su ciberžolės šaukšteliu, spaudžiant tris šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir 5-6 česnako gvazdikėlių. Šį žuvį pjaustomame padažu. Į pjūvius įdėkite pomidorų segmentus ir citrono antrąją pusę. Stiklinė žiedinė puselė, kepama su morkų gabaliukais. Kai jie skaistalai, į keptuvę įpilkite susmulkinto bulgarų pipirų. Mes užpilame žuvies pilvį su keptais daržovėmis ir šviežiais petražolėmis. Kepkite 150 C temperatūroje ilgiau nei pusę valandos. Tada mes padengsime karpį su majonezu ir vėl jį išsiųsime į orkaitę 10-15 minučių.

Karpis grietine recepte

Sumušė karpis grietine

Receptai reikalauja 5-8 jaunų žuvų gabalėlių. Turėtumėte druskos juos supjaustyti ir palaukti keletą minučių. Norint gauti skanios traškios plutos, pirmiausia turite kepti karpį augaliniame aliejuje ant šildomos keptuvės. Be jokio kepimo! Gerti šį patiekalą geriausia keturiomis rankomis: o kepama žuvis, o antroji - už padažą. Trys didelės česnako skiltelės smulkiai supjaustytos ir gerai sumaišomos su šimtu penkiasdešimt gramų grietinės. Nepašalinkite karpių iš keptuvės, supilkite juos su šiuo padažu. Uždenkite dangtį, pamaitinkite šilumą ir troškinkite.

Viduržemio jūros karpių receptas

Keturios smulkintos žuvies marinuotos citrinosesultys, druska, pipirai. Karpio pilve uždėkite petražolių šaką. Skrudinkite žuvis sviestoje, kol supjausto, įdėti į kepimo indą. Pabarstykite skerdenos su keturiais šaukštais džiūvėsų. Kepkite apie valandą 180 C Nors karpis kamuotis orkaite, supjaustyti ir kepti svogūnai jį alyvuogių aliejaus. Kai žuvis virsta auksu, įpilkite šaukštą pomidorų pastos, konservuotų konservų pomidorai ir lauro lapai. Mes gesiname ketvirtą valandą. Skrudinkite 150 g kumpio ir 100 g alyvuogių, įpilkite juos į padažą, druską, taip pat pridėkite du šaukštus balzamiko acto. Užbaigta žuvis užpilkite ir patiekite.

Karpis ant grilio recepto

Yra dar vienas karpių receptas. Pasak jo, žuvis užpilama ne su pomidorų pasta, o su lengvu alu. Tai užtruks pusę litro pusantro kilogramo karpių. Darykime daržovių (svogūnų, morkų, porų, svogūnėlių, česnakų) kepsnį, padėkite juos į formą. Į jį įdedame žuvį ir užpilame putojančiu gėrimu. Mes siunčiame ją į pašildytą orkaitę 200 minučių 40 minučių.

Nieko daugiau skanus dvasinei kampanijai gaisro upės kranto nei karpis ant grotelių. Receptas yra labai paprastas. Mes valyti žuvis, žarnas, gabalėlius, užpilti druska, palikti dvi valandas. Kai ugnis išdegs, rutulį sutepome taukais. Mes ant jo klijuojame žuvis ir kepame ant šilumos iš abiejų pusių. Uždarę gatavą karpį ant plokštelės, pabarstykite tarkuotu česnaku, pabarstykite citrinų sultimis.

Skaityti daugiau: