Kai mes papuošti tortą namuose, žinoma, mes nesitikime, kad jis atrodys iš konditerio kūrimą.
Nepaisant to, aš noriu padaryti kepimo estetinį irpatraukli išvaizda. Pažvelkime į keletą paprastų ir skanių namų papuošalų dekoravimo galimybių. Jie padės jums padaryti atostogas ryškesnes.
Mes papuoškime tortą namuose su savo gaminamos gėlių pasta
Šios medžiagos sudėtyje šiek tiek nedažnaiatitinka ingredientus, kuriuos galima įsigyti tik specializuotose konditerijos parduotuvėse. Bet jei juos gausite, nesigailėsite. Galų gale dirbti su šia medžiaga yra malonu. Kai mes papuoškime tortą namuose, tai yra svarbus aspektas. Iš kiaušinio užteks vienas neapdorotas baltymas, du stiklai miltelių cukraus, arbatinis šaukštelis iš palmių riebalų (taip vadinamas konditerijos gaminiais). Svarbi sudedamoji dalis yra mikrokristalinė celiuliozė, kuri naudojama kaip maišiklis mastikui.
Reikia apie tris arbatinius šaukštelius. Sulenkite žalią baltymą dešimt sekundžių - tai reikalauja didelio greičio maišytuvo ar maišytuvo. Atskirkite du šaukštus miltelių cukraus. Ir likusią dalį porcijomis sumaišykite baltos putos ir kiekvieną kartą suvyniokite. Dabar yra vidutinis greitis. Masė turėtų pradėti šviesti. Dabar tai yra celiuliozės linija. Jis turėtų būti pilamas porcijomis su maža intravala. Taip pat gerai išmaišykite. Kai visi plaušienos milteliai yra cukraus masėje, turite sustoti ir pašalinti maišytuvą. Tada greitai išplaukite. Priešingu atveju jis gali pablogėti. Įdėkite pastą likusiu kiekiu miltelių pavidalo cukraus. Riebalai tepkite rankomis, sumaišykite. Pašte taps elastinga. Dabar ją padėkite į šaldytuvą 24 valandas, prieš naudodami ją kambario temperatūroje ir papuoškite pyragą namuose. Šią medžiagą galite laikyti šaltoje vietoje iki šešių mėnesių.
Kaip papuoškite pyragą su baltymų kremu?
Ši medžiaga labai gerai išlaiko formą. Tačiau norint tarpusavyje kepti pyragaičius, jums reikia padaryti kitą grietinėlę, skanu ir drėgną. Tam jums reikės penkių baltymų, 350 g specialaus želė cukraus ir pusę stiklinės vandens. Ir šiek tiek druskos. Cukrus sumaišykite su vandeniu ir virkite sirupą, keturias valandas virindamas per mažą ugnį. Vaisiai suplakti druska. Atlikite karamelinio rutulio bandymą ir, jei sirupas jau pasiekė pageidaujamą būklę, paruoškite baltymus. Vakuumelis tęsiasi, kol kremas atsipalaiduoja. Prieš dekoruodami pyragą su tešlos švirkštu, turite įsitikinti, kad kremas, švirkštas ir pyragai yra gerai atšaldyti. Beje, iš panašių ingredientų galite gaminti aysing. Jai jums reikia vieno baltymo, peradresuotų cukraus miltelių (250 arba 300 g), taip pat keletą lašų citrinų sulčių. Sumaišytuose baltymuose pridėkite miltelių šaukštą, o po to įsiterpite likusią dalį. Įpilkite citrinų sulčių ir norimą spalvos lašą lašas. Maišykite. Iš aysing galite gaminti rutulius, pritaikydami juos ant paruoštos pagrindo. Tai labai trapi medžiaga, todėl turėtumėte būti atsargūs, kad nepažeistumėte.
