Solyanka iš kopūstų: su grybais, dešra ir dešra

Vienas iš populiariausių ir tuo pačiu metu ganaNeaiškūs patiekalai tradicinėje rusų virtuvėje - solyanka. Šis pavadinimas yra kaip stora sriuba ir antroji patiekalas, o niekas nepasiduoda tiksliai apibrėžti, kokia turėtų būti kompozicija ir nuoseklumas. Vienintelis dalykas, apie kurį galima sakyti tikrai: solyanka - tai malonus, skanu ir naudingas.

Antrasis patiekalas yra kopūstų halophyte. Jo pagrindas - pikeliuotos arba šviežių kopūstų, kuri yra pirmoji numalšintas, o tada kartu su kitomis daržovėmis, skrudinta šaknų, grybų, mėsos ar žuvies.

Labai skanu, pasirodo, kopūstų medus sušvieži grybai. Parengti reikiamus produktus, pavyzdžiui: šviežių grybų svaras (arba galite džiovinti ir pamerkti vandenyje), vieną kilogramą kopūstų, vieną marinatas, vieną svogūną, 3 acto (stalo arba obuolių), iš kurio susidaro šaukštai pomidorų tyrės, aliejaus pora, pagal skonį prieskoniai, lauro lapai, druska.

Shinkuyu kopūstai, įdėti į puodą,pridėti šiek tiek vandens ir aliejaus, troškinti maždaug valandą, kartais maišant. Praėjus vienai valandai, įpilkite acto, pomidorų padažo, lauro lapų ir palikite persijuoti dar 5 minutes.

Paprastai kopūstų sriuba gaminama išTodėl, siekiant sutaupyti laiko, mes paruošiame produktus lygiagrečiai. Nors kopūstai troškinti, kepkite keptuvėlių smulkintus svogūnus. Grybai nuplaunami ir virinama pusvalandį. Tada mes juos atvėsime ir supjaustome ne labai dideliais, kepdami augaliniu aliejumi. Išpjaukite agurkus į ploną juostelę arba kubelius ir pridėkite į grybus, kai jie pakankamai kepti. Čia taip pat pridedamas kryžminis svogūnas. Tada uždenkite dangteliu ir visą laiką troškinkite apie 20 minučių.

Dabar, kai visos sudedamosios dalys yra paruoštos,prijunkite juos. Keptuvėse arba puoduose mes dedame kelis sluoksnius, keičia kopūstai su grybais. Viršutinis sluoksnis turi būti iš kopūstų, jis yra šiek tiek laistytas aliejumi. Tada sumontuokite formą orkaitėje. Po pusvalandžio bus paruošta grybų kopūstų kopūstai. Užpilame grietine ir padėkite prie stalo.

Lengvas ir greitas ruošimo patiekalas -dešrelės su dešra. Ingredientai: virtos dešros be riebalų - 200 g rūkytos dešros - 300 g agurkų marinatas - 200g, alyvuogių ar alyvuogių, šviežių kopūstų - 300 g, marinuoti agurkai - 3 vnt, bulvės - 3-4 gabalus, pilnas .. citrina, du lauro lapų, pomidorų padažas, aliejus ir druska pagal skonį, raudonųjų pipirų, bazilikų ir šviežios prieskoninės žolės.

20 min. Įpilkite kopūstų su šiaudais ir troškinkitekeptuvė po dangteliu. Švelniai supjaustykite bulves ir virkite. Tuo metu dešra supjaustoma šiaudais ir kepama keptuvėje. Mes supjaustome agurkų šiaudus ir troškinkite aliejuje, pridėdami mėsos sultinio ar vandens. Atskirai kepkite svogūną, tada pridėkite pomidorų padažą ir parukškite 5 minutes. Tada įdėdami raugą, dešrelę, bulves, troškintus agurkus, svogūnus į keptuvę, sumaišykite viską ir troškinkite apie 30 minučių. Prieš kelias minutes iki pabaigos pridėti prieskonių, druskos. Pašalinkite iš ugnies, įdėkite alyvuoges arba alyvuoges ir šiek tiek primkite šokoladą. Baigta patiekalą apibarstyti žolėmis ir papuoškite citrinų puodeliu.

Kitas receptas, jei nenorite nerimauti dėl žaliavosmėsos - dešrelės su dešra. Parengti jums reikia :. Dešros - 4 gabalus, vieną morką, raugintais kopūstais - 250-300 g šviežių kopūstų polkachana, du svogūnus, kelis šaukštus pomidorų padažo arba pastos, tris šaukštus grietinės, trys lauro lapai, švieži arba džiovinti krapai, juodieji pipirai , druska, augalinis aliejus.

Supjaustykite svogūną į mažus kubelius ir kepkite,pridėti tarkuotų morkų ir šiek tiek daugiau. Švieži kopūstai supjaustyti ir įdėti į svogūnus ir morkas, troškinti 20 minučių. Mes įdėjome raguotas kopeles, įpilkite šiek tiek virinto vandens, įpilkite druskos, prieskonių ir troškinkite po dangteliu vieną valandą. Šiuo metu supjaustykite dešra su puodeliais ir kepkite aliejumi, tada padėkite pomidorų padažą, įpilkite nedidelį kiekį vandens, džiovintų pankolių ir troškinkite 5 minutes. Po to, kai dešrelės įpilame kopūstų, įdėkite į pašildytą orkaitę maždaug 20 minučių. Paruošta sojanca užpilkite grietine.