Sidabrinė kepta folija: kiekvieno skonio receptai

Sudakas yra viena iš labiausiai skanių žuvų. Jūs galite jį paruošti įvairiais būdais. Mes siūlome keletą receptų.

Pekino kepsnio receptas, keptas folijoje su grybais ir grietine

Dėl šio recepto jums reikia:

lydekos sveria apie 1 kg;
pakuotė (500 ml) grietinėlė su 22% riebalų kiekiu;
baltieji pipirai, druska;
šampanarai (švieži arba sušaldyti), sveriantys apie 250 gramų.

Paruošimo technologija

Kaip paruošta lydekos kiautas? Pirmiausia žuvys turi būti išvalomos, išdaromos. Paruoškite skerdeną supjaustyti porcijomis. Kiekvienas gabalas druskos, pabarstykite baltieji pipirai iš išorės ir viduje. Naudokite kepimui keptuvėje. Jame reikia išmesti žuvį ir užpilti kremą iki pusės. Uždenkite folija ir įdėkite į orkaitę 10 minučių. Nors rengiamos lydekos, plaukite ir pjaustykite pievagrybius. Gaukite žuvį, įdėkite grybus ant jo, šiek tiek pabarstykite ir užpilkite likusį kremą. Užpildykite formą folija. Į krosnį įpilkite 10 minučių. Jei norite čiuožyklos su rudos plutos, turite laikyti jį krosnyje dar 10 minučių, bet be folijos.

Sidabras, keptas folijoje su daržovėmis

Jūs galite paruošti šį patiekalą, esantį po ranka:

lydekos filė - keletas gabalų, sveriančių apie 800 gramų;
svogūnų galvutė;
virtos bulvės ar ryžiai;
pomidorai - keli vidutiniai vaisiai;
citrina;
žalias krapų ir petražolių krūva;
sūrio gabalas, sveriantis apie 150 gramų;
majonezas.

Paruošimo technologija

Lukštas, iškeptas folijoje - esminis ir nesudėtingaskepimo patiekalas. Iš pradžių, jūs turite nupjauti filė į gabalus. Druska juos, pabarstykite pipirais. Jūs galite lengvai apibarstyti vyno actu. Žalieji supjaustyti smulkiau, pabarstyti dygliu, įdėti į minkštimo citrinų gabaliukus. Dabar palikite žuvį marinuoti. Laikas trunka apie 2 valandas. Tuo tarpu paruoškite likusius patiekalo ingredientus. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Kepkite aliejuje, kol jis bus permatomas. Išpjaukite folijos gabalėlį. Ant jo uždėkite virtas bulves, supjaustytas į apskritimus arba padėkite "pagalvę" iš ryžių (pasirinkite bet kokį ingredientą, o pirmą ir antrą gausite labai skanų patiekalą). Bulvėse supjaustykite ploną keptų svogūnų sluoksnį, viršuje - lydekos gabaliuką su citrina. Pomidorai supjaustyti į apskritimus ir du arba tris iš jų ant žuvies. Tepkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Žuvis suvynioti į foliją. Įsitikinkite, kad nėra skylių, kitaip svoris išeis. Atlikite tą pačią procedūrą kitam gabalui. Uždėkite visą žuvį ant kepimo skardos. Įdėkite į orkaitę 20 minučių. Tada ištraukite, nulenkite foliją ir padėkite ją atgal, bet 5 minutes praleiskite. Skiltelė su daržovėmis yra skanus ir malonus patiekalas. Patiekite karštu, lengvai apibarstytais žolelėmis. Siekiant užtikrinti, kad žuvys greitai neužšaltų, nepašalinkite jos iš folijos.

Lydekos, iškeptos tik folijoje

Paprastai ir greitai galite visiškai iškepti likučius. Norėdami tai padaryti, imtis žuvų, druskos, šiek tiek pipirų, citrinos sulčių ir folija kamieno. "Sikeperch" pasiruoškite kepti: žarnas, supjaustykite pelekus ir supjaustykite skales. Valykite skerdeną druska, pabarstykite pipirais ir supilkite citrinų sultimis. Apvyniokite lydekos foliją ir įdėkite į orkaitę pusvalandį. Po nurodyto laiko žuvys bus paruoštos. Jei pageidaujama, šį receptą galima papildyti daržovėmis. Eksperimentuokite ir sukurkite savo patiekalus!