/ Kaip virti karpius orkaitėje

Kaip virti karpius orkaitėje

Karpis - karpių rūšies atstovas, kurisbuvo specialiai išskaičiuota žmonių ir yra žinomas nuo XII amžiaus. Ši rūšis yra labai populiari Europoje, o ši žuvis yra labai populiari Kinijoje. Jei karpis yra virti pagal visus kanonus, tai pasirodys skanus ir sultingas.

Pirmas dalykas, kurį reikia pradėti ruošti, - taivalyti ir pjaustyti žuvis. Apkarpykite pelekus, padarykite didelius pjūvius nuo uodegos iki galvos. Atsargiai pašalinkite visas vidines dalis, jei yra pieno ar ikrų, jie taip pat gali būti virti. Mes pašaliname likusias dalis - akis, odą ir žiaunas. Mes gerai nuplaukime žuvį šaltu vandeniu. Tolesnis karpių pjovimas priklauso nuo to, kokį maistą norite paruošti. Jei tai mėsainiai ar kepta filė, turite atsikratyti kaulų. Jei norite pagaminti žuvų ritinį, pirmas karpis yra kruopščiai išskrostas, pašalinus skales su oda. Iš pelekų, odos, uodegos ir kraigo, galite virti sultinį, tai, beje, pasirodo labai skanu ir turtinga. Orkaitėje nėra karpių valgio gaminimo recepto. Todėl kiekviena šeimininkė suras geriausią variantą sau ir galės šį patiekalą padaryti savo karūną. Šiame straipsnyje mes atidžiau pažvelgsime į tuos, kurie paragins kaip paruošti karpį orkaitėje, kad jo mėsa "ištirps" burnoje.

Pradėkime nuo paprasto recepto. Taigi, kaip gaminti karpius orkaitėje? Mums reikia:

  • karpis;
  • druska (geriau jūra);
  • citrinų sultys;
  • pagardai žuvims.

Karpių pradžioje reikia plauti, išvalyti ir kaipturėtų būti išdarinėtas. Rekomenduojama paimti didelę žuvį, ją daug lengviau valyti. Sumaišykite prieskoninę druską dubenyje. Mes nuplaukime žuvį su gautu mišiniu ir užpilkite citrinų sultimis. Tada karpis turi būti mirkomas, pageidautina dvi valandas.

Dabar mes pasiekėme pagrindinį klausimą: kaip virti karpius orkaitėje? Norėdami tai padaryti, jums reikia keptuvės ir grilio, jie iš anksto sutepti alyvmedžiu ar daržovėmis. Dėl grilio, naftos perteklius nutekės, o žuvys nebus pernelyg riebios.

Karpių paruošimo procesepasukite, kad žuvys būtų iškeptos ir supjaustos abiejose pusėse. Valymo laikas priklauso nuo žuvies dydžio. Kai minkštimas keičia balta spalvą, karpis yra paruoštas.

Kepti žuvis krosnyje gali būti suskaidytadalijami daiktai ir visiškai. Pasirodo puikų patiekalą šventiniam stalui, receptas yra labai paprastas. Papuoškite kepta karpį su citrinos skiltelėmis, pomidorais (pageidautina vyšniomis) ir šviežiais žolelėmis. Patiekite šį patiekalą su bulvėmis, ryžiais arba virtais daržovėmis.

Ir čia yra kitas būdas, kuris mums parodo, kaip gaminti karpius orkaitėje.

Mums reikia:

  • karpis;
  • alyvuogių aliejus;
  • druska ir prieskoniai;
  • majonezas;
  • pomidorai;
  • folija ir kepimo plokštelė;
  • ryžiai, virti iki pusės virti.

Prieš kepdami valykite žuvis. Mes paliekame galvą, odą, pelekus ir uodegą. Mes užsiimame giliu pjūviu nuo uodegos iki galvos, palei stuburo nuo pilvo sienelės. Mes platiname karpį su majonezu ir išorėje, o iš vidaus - šiek tiek druskos. Tada užpilkite pomidorų gabalėliais (be odos), pabarstykite prieskoniais. Įdėti į kepimo lakšto foliją, skleisti nedidelį kiekį ryžių, žuvies, tada likučiai ryžių viršaus plėvelę (ne per arti) ir išsiųsti ją į orkaitę, kepimo laikas priklauso nuo žuvies dydžio paprastai yra 20-40 minučių. esant 180 laipsnių temperatūrai. Kad neklystu, po 20 minučių. galite pašalinti keptuvę, pakelkite foliją ir pažvelgti į žuvį - jo spalva turi būti balta, atrodo geriau į 1/3 atstumo nuo galvos srityje (storiausioje vietoje žuvies, ir ji ten buvo ji gali likti nevirti). Kai žuvis yra pasirengusi, skleisti ant patiekalo, išsivynioti folija, supjaustyti papildomą pranašumą jį papuošti žalumynais ir daržovių skonį.

Kepta virti krosnyje nėra lengva užduotis, tačiau svečiai tikrai galės mėgautis šiuo skaniu patiekaliu.

Skaityti daugiau: