"Americano": kokteilis patvirtintas James Bond
Gilus įdomių gėrimų sumaišymo kultūraįsiskverbė į mūsų gretas ir išaugo į klubų gyvenimą. Net šeimos atostogose svečiai dažnai siūlo ne vyną, konjaką ar degtinę, bet ir įvairius kokteilius. Baudžiamieji sugebėjo įsitraukti į ilgus mėgstamiausių kompozicijų sąrašus. Ir vienas iš jų buvo "Americano" - kokteilis, turintis aiškią kartumo, vidutinio stiprumo ir išskirtinę išvaizdą. Įdomu tai, kad žmonės priskiria recepto autorių kelioms asmenybėms. Ir kiekvieną versiją karštai gina jos rėmėjai.
Recepto autorius yra Ernestas Hemingwayas
Populiariausi "Americano" versija -garsus amerikiečių rašytojas pasirodė kokteilis. Tai ne paslaptis, kad Hemingvėjus myli ne tik gerti, bet ir mėgo eksperimentuoti su maišymo gėrimų. Visų pirma garsioji "Popiežius Doble" pagamintas iš balto romo, laimų ir greipfrutų sultis, su nedideliu dozę likerio Maraschino, tiksliai priklauso "rašikliu" rašytojo. Kalbant apie "Amerikos": kokteilis buvo tariamai sukūrė juos, kai Hemingvėjus kilo idėja derinti prie vermuto su "Campari". Natūralu, kad patentai tokio alkoholio delikatesas tomis dienomis nebuvo suteikta, todėl, kad legenda yra laikomas nepagrįstu. Taip, ir tai nėra aišku, kodėl rašytojas davė šį vardą į savo išradimą. Atvirkščiai, jis būtų sugalvoti kažką daugiau "kalbėti".
Kitas istorijos variantas
Daugiau patikimumo yra legenda, kuriojerecepto autorius buvo tam tikras Gaspar Campari. Pasak Italijos kilmės, XIX a. Devintajame dešimtmetyje jis puoselėjo savo instituciją ir svajojo palikti valstybėms. Kažkaip jis nusprendė bandyti sumaišyti "Campari" iš Milano ir "Chinzano" iš Turino. Jam patiko rezultatas. Jis davė jam pavadinimą - Milano Torino, garbei miestų, iš kurių buvo gauti pagrindiniai ingredientai. Tačiau netrukus pavadinimas pakeistas į "Americano": kokteilis buvo toks populiarus tarp turistų iš JAV, kad autorius nusprendė, kad reikia pažymėti šį faktą jo vardu. Tuo pačiu metu iš dalies įkūnijo savo svajonę apie transatlantinį gyvenimą.
Lengvas variantas
Nors tikriausiai pati primityvi istorijalabiausiai atspindi "Americano" kilmę. Pasak jos, kokteilis buvo beveik vienu metu sumaišytas keliais italų barmenais 1917 metais. Pavadinimas kilo iš mėgstamų amerikiečių karių, kurie šiuo metu nusileido Italijoje. Nepriklausomai nuo to, "Americano" - kokteilis, mylėjo visą pasaulį. Net labiausiai žinomų spiegų, Jameso Bondo, pirmajame Flemingo knygose, teikia jam pirmenybę.
"Americano" kokteilis: receptai ir virimas
Gėrimų sudėtis yra gana paprasta. Mums reikia raudonojo saldaus vermuto (idealiai tame pačiame "Chinzano") ir karčioje "Campari" vienodais kiekiais. Paprastai barmenai užima 50 ml. Kokteilio stiklas užpildomas trimis ketvirčiais su ledo kubeliais, ant viršaus pilamas abiejų rūšių alkoholis. Paskutinis yra soda - šimtas miligramų. Talpyklos turinys maišomas su kokteilio šaukštu. Stiklo kraštą trina citrusais (oranžinė, citrinų, kalkių) ir dekoruoja tokiu pačiu lazdeliu arba spiraline išraiška. Ruošiantis "Americano", purtyti purtyklę laikoma barmeno klaida. Tačiau mūsų naktiniuose klubuose daugelis prašo pagaminti kokteilį šiai technologijai, manydamas, kad skonis bus ryškesnis.
Jei jums patinka kartumas ir noritepabrėžti, soda pakeičiama toniku. Gaukite tą patį "Americano" - kokteilį, kurio nuotrauką matote šiame straipsnyje, tik padidėjęs tartness. Jei norite stipresnio gėrimo, bet tuo pačiu skonio kiekiu, pakeiskite mineralinį vandenį grynu gin. Kokteilis pakeis savo pavadinimą į "Negroni" - Prancūzijos generalinio direktoriaus pavadinimą, kuris išrado ir labai gerbė šį delikatesą. Prancūzai gerai išmano vyno sąrašą ir visus alkoholinius malonumus!
